安定的なぶぶかの黒丸油そば。 : らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2020/07訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

安定的なぶぶかの黒丸油そば。

ぶぶかが、新宿にできましたと、言っても、約2年前の2018年11月のオープン。
やっとお邪魔しました。

そもそも、ぶぶかは(吉祥寺店は)1995年オープンし、私、はじめて油そばを食べたのはぶぶかでした。
ぶぶかは高田馬場、国立、水道橋と支店を広げたが、支店はすべて閉店し、
吉祥寺本店(吉祥寺南口から北口へ移転)しかなったが、支店が久しぶりにできました。
それが新宿紀伊国屋店です。

まずは食券機で購入します。

メニューは大きく4種あります。
・黒丸油そば
・白丸油そば
・らーめん
・季節限定(台湾らーめん・台湾油そば・つけめん・冷やし中華)

油そばはこってりの「黒丸」と、新しい味わいのあっさりの「白丸」があります。
◎黒丸ねぎ油そば(普通)@810(税込)を購入しました。

カウンターの店内には先客は男女1名づつ。空いています。
接客の店員スタッフは1名。
20席の広さの店内。

椅子はハイチェアだが、座りにくい。
8分待って黒丸ねぎ油そば(普通)です。

具はチャーシュー1枚、メンマ、海苔、ナルト、トッピングの辛みがある白髪ねぎです。

黒丸は数回食べていますが、濃い色をしています。
良く混ぜます。
そしてにんにくも加えます。

三河屋製麺ちぢれのある太麺が醤油色に染まっていきます。
油も多めで、麺がテカテカとしています。焼きそばみたいに見えます。
立ち込める湯気はまさに油そばです。

見た目は濃そうだが、思ったほどこってりとしておらず、この味はぶぶかですね。
しかしややパンチ不測のため、にんにく、酢、辣油でまとめます。
アクセントやメリハリが出てきます。

白髪ねぎが食感が良く、適度な辛さがあって良いですね。

後半はこってりした濃い味と油の重さからずっしりと来ました。

後から気づきましたが、10円差で・「黒丸草食系油そば」というメニューがあり、
もやし、白髪ねぎ、かいわれ、ほうれん草が山高く盛られた油そばです。
そちらの方が野菜をたくさん食べることが出来ましたね。
今度は「黒丸草食系油そば」かな。

  • らーめん専門店 ぶぶか - 黒丸ねぎ油そば(普通)

    黒丸ねぎ油そば(普通)

  • らーめん専門店 ぶぶか - 黒丸ねぎ油そば(普通)全景

    黒丸ねぎ油そば(普通)全景

  • らーめん専門店 ぶぶか - リフト

    リフト

  • らーめん専門店 ぶぶか - チャーシュー

    チャーシュー

  • らーめん専門店 ぶぶか - チャーシューリフト

    チャーシューリフト

  • らーめん専門店 ぶぶか - 黒丸ねぎ油そば(普通)全景

    黒丸ねぎ油そば(普通)全景

  • らーめん専門店 ぶぶか - 斜め横から

    斜め横から

  • らーめん専門店 ぶぶか - 具材アップ

    具材アップ

  • らーめん専門店 ぶぶか - ナルトです

    ナルトです

  • らーめん専門店 ぶぶか - 焼きそばみたい

    焼きそばみたい

  • らーめん専門店 ぶぶか - ニンニクオン

    ニンニクオン

  • らーめん専門店 ぶぶか - リフト

    リフト

  • らーめん専門店 ぶぶか - 味変アイテム

    味変アイテム

  • らーめん専門店 ぶぶか - カウンター周り

    カウンター周り

  • らーめん専門店 ぶぶか - カウンター

    カウンター

  • らーめん専門店 ぶぶか - 座りにくい椅子

    座りにくい椅子

  • らーめん専門店 ぶぶか - 店内

    店内

  • らーめん専門店 ぶぶか - 食べ方

    食べ方

  • らーめん専門店 ぶぶか - 隣との仕切り判

    隣との仕切り判

  • らーめん専門店 ぶぶか -
  • らーめん専門店 ぶぶか - メニュー

    メニュー

  • らーめん専門店 ぶぶか - メニュー

    メニュー

  • らーめん専門店 ぶぶか - 入口

    入口

  • らーめん専門店 ぶぶか - 黒白油そば

    黒白油そば

  • らーめん専門店 ぶぶか - ガツ盛り

    ガツ盛り

  • らーめん専門店 ぶぶか - 紀伊国屋書店B1です

    紀伊国屋書店B1です

  • らーめん専門店 ぶぶか - 食券機

    食券機

  • らーめん専門店 ぶぶか - 新宿にぶぶかです。

    新宿にぶぶかです。

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 油そば・まぜそば、ラーメン
住所

東京都新宿区新宿3-17-7 紀伊国屋ビル B1F

交通手段

新宿三丁目駅から181m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~22:00(L.O.21:30)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://www.bubuka.top/

初投稿者

すーぱー彦左衛門すーぱー彦左衛門(663)

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