口コミ一覧 : らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店

...期間限定も気に掛かる！しばらく悩んだ末に、激辛好きの私としては期間限定「台湾油そば・並（半ライス付き）850」の食券を購入して入店！13:17
カウンター13席、4人席×2の規模のお店（新型コロナウイルス対策仕様）8割程度の入り！
13:27に着丼！
太麺と具材の台湾ミンチとニラ、卵黄、小えび、海苔、ネギと調味タレを豪快に混ぜる！麺に絡むネットリとしたタレ！ズルズルってすすれないんだな！？
ああ〜まあまあ美味かったんだろうな！まあこんなものなのかな！？台湾油そば（台湾ミンチ）なんだけど、全く辛くないのが残念！「辣油」と「七味唐辛子」を大量投入したけど...

言わずと知れた吉祥寺の油そばの人気店ではあるものの、油そばであまり美味しいと思ったことがなく、足が進まずにいたのですが・・・

時間もなかったので、手早く済ませたかったこともあり、立ち寄りました。

店前の食券機で、ポチります。
頂いたのは、黒丸味玉・並（770円）

よくわからなかったので、あっさりよりは、こってり派だし・・・と、イージーなチョイス。

8分ほどで提供。
まずは、一口。
・・・あ、これは合わないヾﾉ･ω･`)
瞬殺で悟る。

七味とブラックペッパーを大量投入し、においを緩和させる作戦に出る。
食べやすくはなったが、あくまでも比較した場合。

...

バタバタで昼食を食べ損ねたいたせいもあり、中途半端な時間に初訪問です。

『らーめん専門店　ぶぶか　新宿紀伊國屋店。』

吉祥寺が本店の人気という事もあり、並びを覚悟しましたがタイミングか良くガラガラでした。

◆白丸油そば。
◆半ライス。

着丼すると、まずはこの太麺とチャーシューが引き立ってます。やはり麺は太麺すね♬

途中で、酢を回し入れて味変して最後まで美味しく頂きました。

美味しかったです。

ご馳走様でした。...

新宿紀伊国屋の地下飲食街
珈穂音（かぽね）さんという定食屋さんがあったのですが
しばらく前に移転してしまってそのあとに入ったのが
らーめん専門店ぶぶかさん
 
もともと吉祥寺のお店
らーめんというよりも油そばがメイン
 
油そば、というと全部をよく混ぜてしまうので
均一の味になってしまって飽きてしまうんです。
どうしようかなあと思っていたらキムチ入りがあった。
これならキムチをアクセントに食べられる。。。
 
というわけで　黒丸キムチ油そば
例によって海苔増しで

ネギ、メンマ、チャーシュー、ナルト
ラーメンと同じ具材なんですが

そこにはつけ汁が。。。
...

ぶぶか＠新宿を訪問しました。

ぶぶか＠吉祥寺に行ったのがいつだったか？
10年ぶりくらいかもしれません。

●黒丸油そば大￥760
『大』にしないと味変をいろいろ試しているうちに食べ終えちゃうからね。

メニューがビックリ！
券売機のラインナップで一瞬フリーズしました。
油そばに黒とか白とかあるから。
ラーメンもあるし。
吉祥寺のぶぶかに行っていた頃はこんなメニューはなかったです。

白と黒のどちらが基本なのかがわからない・・・
黒丸はこってり、白丸はあっさりと書いてあります。
基本がどっちなんだろう？
正確に書くと、昔、吉祥寺で食べていた油そばはどっちなん...

黒丸 草食系油そば　820円（並）

野菜がモリモリでしかも、食べやすい！
ちょうどいいバランスの油そば

ぶぶかの油そばには黒丸、白丸とあって
黒丸はこってり、白丸があっさり。

ここの黒丸はほどよいコクのある印象。
すでに好印象でした◎

山盛りの野菜には、
キャベツ、もやし（味染み）、ネギ細切り（辛みがない）、かいわれ（アクセントになってる）、ほうれん草が盛り込まれ、信じられないくらい食べやすい。
特にネギが辛くないからかも！
もやしも醤油のタレがしんなり染みててそれだけで食べ進められる。

味変が必要ないくらい、完成されたコンビネーションでした。
また...

【有名な油そば専門店ぶぶかでガツ盛りランチ】
ガツ盛り草食系油そば　820円

本店は吉祥寺にある人気油そば専門店ぶぶかが、
新宿紀伊國屋の地下飲食店街にあります(ﾟ∀ﾟ)

初入店。本当ならデフォルトでオーダーするべきなのだが
なんだかガツ盛りという響きに負けてしまいました。

ビジュアルは、まるで二郎のような野菜山盛りスタイル。
もやし、キャベツ、辛味和えされた白髪葱がてんこ盛り。
ほうれん草も乗ってるし、なんかコスパイイなぁって感じで

麺は、三河屋製麺ちぢれのある太麺で、
食べ応えのあるコシもあるタイプ。
油そばのタレは、旨味が強...

...新宿の地下道を通って暑さを避けて行けるこちらへ
伺ったのは、平日の夜19時頃、店内には2名の先客でした
注文は、期間限定の【台湾油そば（850円）】※半ライスサービスは、しっかり頂きましたwww
提供7、8分ほどです
麺は、断面四角のエッジの効いた縮れ中太麺で、ツルツル...

...

まずは食券機で購入します。

メニューは大きく4種あります。
・黒丸油そば
・白丸油そば
・らーめん
・季節限定（台湾らーめん・台湾油そば・つけめん・冷やし中華）

油そばはこってりの「黒丸」と、新しい味わいのあっさりの「白丸」があります。
◎黒丸ねぎ油そば（普通）＠81...

本当に久しぶりの外食です。
4月以降ずっと家食でしたが、久しぶりにお出かけ。
新宿で紀伊國屋書店など回ってお買い物。このお店は東口の紀伊國屋書店が入っているビル地下にあるお店で、初めての訪問。
お昼時なので、少し並びます。テーブル席は２つみたいですね。
外にある自販機で食券を購入。
私は油そばのこってりとしたものを食べたかったので、黒丸、草食系のトッピング付きにしました。
820円なので、そんなに高いとは思いません。

どこにでもありそうな油そばの味ですが、この二郎系のようなトッピングがとても合います。ネギは少し辛めに味付けされており、ほうれん草も入っていました。

店員さ...

2020.5.30(土)
この日は都内でお仕事。

帰りは新宿駅を経由するのでラーメン食って帰ります。

「ぶぶか新宿紀伊国屋店」さんにお邪魔しました。

11:31
入店。

今回は「背脂しょうゆ　ネギチャーシューメン（1040円）」をチョイス。

卓上には味変トッピングが揃っています。安心ですね。

11:38
ラーメン到着。

具材は
のり
ねぎ
チャーシュー×4枚。

あら、ちょっとシンプルね。

ではまずスープ。

見た目ほどインパクトがありません(^◇^;)ごく普通の醤油味かなと。背脂のパンチも効いてません。

油そばほどの迫...

油そばで有名な「ぶぶか」にて昼ごはん。カップ麺とかにもなってますよね。私は初のぶぶかです。場所は新宿紀伊國屋書店の地下のレストラン街、入り口の食券にて買うスタイルです。やはり、この店の売りの油そばを食べないと。コッテリとあっさりの2種類があり、コッテリの方をオーダー。小さい店内ですが、ひとりでサクッと食べるには良い感じです。店内、先客1人だったのですが、油そばが来るまで、まあまあ待たされました汗。
見た目は、オーソドックスな油そば、よく混ぜて食べます。油ギトギトですが、食べると意外とアッサリしてるようにおもいましたが、味もそんな濃くなく、パンチも特に無いように感じました。他の客のを見たらもの...

新宿のラーメン屋さん。
新宿駅、新宿三丁目駅から5分ほどの場所にあります。
紀伊国屋書店の地下一階です。

金曜の20:00過ぎに行き、食券購入待ち4名。
席はまだ空いていたので食券購入後すぐ入れました。

ノー調査で行きましたが、なんとなく油そばが
人気そうなので油そばにすることに。
肉食系油そばと草食系油そばとネーミングセンスに
興味を引くメニューなんかもありますね。

注文したのは、黒丸肉食系油そば（970円）に。
ぶっちゃけ私は草食系ではないので。（関係ない）

席に着いたら店員さんが食券取りに来てくれます。
食券渡して10分ちょっとでご対麺です。

...

2020.2.4(火)
この日は桜上水駅チカでお仕事。

この駅の近くに油そばの名店があるので来る前からワクワクしたのも束の間…

何とその店、火曜日定休日じゃん(ToT)

危うく油そばモードに入りかけてた。

仕事は昼休みを取らず、ぶっ通しで行なう。終わったのはもうすっかりおやつの時間の15時。3時のおやつは文明堂！って言いますからね（古っ！）

新宿で乗り継ぎ。さすがに腹が減ったし、何か食って行くかな。

ん？紀伊國屋ビルに「ぶぶか」さんがあるじゃないの！吉祥寺以外にあるの知らなかった！よし行ってみようかー！

やった！油そば食えるじゃーん(//∇//)
...

一度は訪問しようと思っていたお店。
ようやく新宿のお店に訪問することができました。

よくよく調べてみると、母体は株式会社サガミホールディングスなんですね。
自分が昔、吉祥寺で見ていたお店とは若干変わっているのかな！？
まーそんなことはさておき、一度は食べておきたかったので訪問です。

時間は21時頃。
行き着くまで若干迷いましたが、無事に到着。
店内には先客3名。
空席が目立つ感じの時間帯でした。

先に店先にある券売機で食券を購入。
黒丸油そば（660円）にトッピングで生たまご（50円）を追加。
アルコールも呑みたかったのでレモンサワー（330円）も購入して店内...

...
　油そばのメニューは主としてあっさりの「白丸」と、こってりの「黒丸」があり、さらに期間限定メニューの「台湾油そば」があります。

　私たちは運よく４人がけのテーブル席に案内してもらうことができました。

　妻と娘は「白丸」、辛党の私は「台湾油そば」をいただきました。
　その「台湾油そば」がコクのある辛さで、とてもおいしかったです。
　さらに、テーブルに備付けのお酢やおろしニンニクを少しずつ加えてカスタマイズしていただきました...

...こちらのお店も閉店となりました。
このビルにはかれこれ50年以上お世話になっているので、地下1階もよく利用していたので残念です。

◆台湾油そば　850円
→ 台湾油そばの王道路線です。しっかり混ぜて、美味しくいただきました。

ご馳走様でした...

新宿紀伊国屋書店の地下にあるお店。
祝日の月曜日12時ごろ、待ち時間なく入れました。

旦那は油そば白丸、私は油そば黒丸を。
頼みませんでしたが、普通のラーメンもありました。
油そばのお店らしく、テーブルにはにんにく・お酢・ラー油・胡椒等が置いてあります。

味は黒丸の方がどっしりした感じで和える汁も少なめ、白丸の方がまろやかで和える汁は多少多めでした。
どちらも美味しかったけど、私は白丸の方が好みかな？食べ進めやすいです！
黒丸は汁が少なくぼてっとしてる分満足感がありますが、徐々に食べ進めにくくなってくる感じ。お酢多めの方が良いかもしれません。
麺は太麺、柔らかめでした。...

2019.09.21（土）曇り　初訪問　11:25入店　先客6 後客3　11:34提供

黒丸草食系油そば：800円

ラグビーワールドカップが東京スタジアムで開催！！
フランスvsアルゼンチン戦の観戦の前に新宿駅を途中下車して訪問。
吉祥寺の名店が企業買収されたみたいですが・・・当店はFC店？？？
店外の券売機の上の方にある「売れてます」のPOPが気になり「黒丸草食系油そば」の食券を購入。
入店して店員さんに食券を渡して空いた席に着席。
お冷やはセルフ式。
卓上には酢・ラー油・おろしニンニク・一味唐辛子・粗挽き黒胡椒が完備。
待つ事、約9分で提供。

麺はやや茶色っ...

紀伊國屋ホールのイベント前に腹ごしらえ。明星～サガミHDの傘下に入る前の吉祥寺店は行ったことがあるけどここは初めて。ここってカポネという居酒屋があった場所。（紀伊國屋さんの強い意向もあってこちらのお店が入ったと聞いてます。）

麺は有名処のを使ってる（他店と同じように見てといわんばかりに麺箱積んであるww）んですね。麺は普通にうまかったけどタレが油そば有名店特有の「外連味」がまったく無い。もろセントラルキッチン味。工場で作ってるのをまんま使っているカンジ。センキチでもセンキチっぽく見せない工夫が何か欲しい。センキチは良くも悪くも優等生っぽく振る舞っちゃって尖っていないとこがね。腹に詰め込む...