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USHIGORO S. SHINJUKU
（ウシゴロ エス）食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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ryotaimanishi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
USHIGORO S. SHINJUKU（ウシゴロ エス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、日本料理、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-0739 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 丸の内線 新宿三丁目駅 B9出口0分 新宿三丁目駅から178m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
54席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
※加熱式タバコ、電子タバコも含む |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
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日本を代表する人気焼肉グループ『うしごろ』の最高ランクに位置する『USHIGORO S』
以前銀座店にお伺いした際に、味・雰囲気・接客、全てに感動。
あの感動をまた味わいたいと今宵は新宿店へ。
▽---------------------▽
○店名: USHIGORO S. SHINJUKU
○食べログ評価3.73(2024/02/28時点)
○新宿駅徒歩5分
○予算¥50,000/1人
○東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11F
○Instagram→ @ushigoro_yakiniku
○営業時間
[月火]17:00~23:30
[水~金]12:00~15:00/17:00~23:30
[土日祝]12:00~15:00/16:00-23:30
※定休日:年末年始
※カード決済可
△---------------------△
水曜日ディナー利用。予約して行きました！
【混雑状況】
水曜日20:00で満席。
超人気店の為、早めの予約推奨
【オススメ利用シーン】
友人、恋人、接待、家族、特別な日
【注文】
◆Kコース ¥31,000
※コース内容は下に記載
【コース内容】
◾︎スッポンと生姜のコンソメ
スッポンは静岡県産
◾︎ズワイガニと和牛タルタル キャビア添え
ズワイガニは北海道産、キャビアはイスラエル産
◾︎厳選部位と子持ち昆布の手巻き
厳選部位は内もも肉のシンシン、大きな子持ち昆布は北海道産
◾︎黒トリュフとザブトンのすき焼き
卵黄と絡めて
◾︎旬野菜6種
・大黒しめじ→京都
・ビーツ→北海道
・スナップエンドウ→鹿児島
・菜の花(千葉県産)のおひたし
・新じゃがいも→北海道
・市田柿(長野県産)を干し柿に
◾︎究極の黒タン
◾︎特選ハラミ
◾︎サラダ
◾︎ミルフィーユサーロインサンド 黒トリュフ添え
◾︎厳選赤身の焼きしゃぶ
厳選部位→クリ
◾︎厳選部位タレ
厳選部位→イチボ
◾︎口直し
◾︎牡蠣と厳選部位の土鍋ご飯
牡蠣→広島県
◾︎紹興酒アイス
【感想】
いやはや、感無量。
銀座店に引き続き圧巻。圧倒的。
今回もうしごろSの銀座店と新宿店で店長を務める山下さんにご対応いただきましたが、格別。
タンとハラミ以外のお肉は全て近江牛の月齢44ヶ月を使用。
黒トリュフはイタリアトスカーナ産。
全ての料理に一級品の食材と一流のこだわりが詰め込まれている。
焼肉というジャンルでいいのか。
焼肉という枠を超越した、和食やフレンチのエッセンスも感じる創作肉料理に感無量。
また、今回もペアリングでいただきましたが
これまた段違い。
好みに合わせたワインのペアリングでしたが、
私や他の参加者がKENZO ESTATEが好きだと話をしたら最後はmurasakiを出していただきました。
客の好みを十分に理解し、その上で料理との相性を最大限に高めるペアリングは圧巻です。
さらに特筆すべきはホスピタリティ溢れる接客。
まるで一流ホテルに行った時のような接客を受けられます。
店長の山下さんは常に一流のサービスマンであり続けるべく、なんと私服までスーツ。理由をお尋ねすると「どこでお客様とお会いするか分かりませんから」と。
なんという心持ちでしょうか。
どの業界に行っても活躍できる高い倫理観と視座を持つ御方なのだなと感動。
そして、その山下さんの下で働く方々も素晴らしい接客レベル。教育が行き届いており、組織としても一流。
これほどお腹も心も満足感のあるお店はなかなかない。
幸せな時間を過ごせました。
ありがとうございました！