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口コミ・お店の情報に「背肝」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...とても美味しいかった。 ◎背肝→恥ずかしなから初めて口にした。これは可也の珍味...肉質と焼入れは流石と思えます。初陣となったウズラの半熟や背肝の味には正直びっくりするほど美味しかったです。ただ...とても美味しいかった。 ◎背肝→恥ずかしなから初めて口にした...
...●白レバーは終わってて、普通のレバーを食べたが、身がプリッ。中はしっとり濃厚。 他 砂肝、はつ、皮、軟骨 ●珍串はへそ、背肝、尻皮、つな...
...店名になって推しているレバーをはじめ、白レバー、せせり、ハツ、はつもと、背肝、アキレス、ちょうちん、ぼんじり。 串以外もモツ煮や漬物などなど 肝心の串ですが、レバーは美味しかったです。 焼き具合にもこだわりが感じられ、味はシンプルに塩。臭みもなく一本も大きい。この価格で食べられる串としてはとてもいいと思いました。 他にちょうちんですね。これも大きめのもので、モツも臭みなくタレがからまりおいしかったです。 しかし、その他はボリュームあるものの割と普通。 残念だったのは背肝がかなり臭みがあり...
...280円 背肝 280円 うずら卵 200円 にゅうめん 580円 生親子丼 780円 *価格ブランクは失念 うるい 春のユリ科野菜。 シャッキ！ としながらも癖がなくとても食べやすい。 葱やエシャロットが苦手な方でもシャッキ！ と楽しめます。 レバー 柔らかく肝感あります。全体的にしっとり。 砂肝 コリッと。 はつ コリッと。固さは足りないくらい。 軍鶏 部位がみっつ。腿、胸肉、スネ肉。弾力豊かです。 うずら 卵が半熟くらいのしっとりさ。表面の焼きは少し足らないくらい。 はつもと 背肝 にゅうめん...
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