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口コミ・お店の情報に「鴨肉」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
... また違う週には燻製鴨肉のペペロンチーノ もっちり厚切りでスモーキーな鴨肉ゴロゴロ・とろろがソースのような役割でスルスル食べられる夏にぴったりなスパゲッティ...旨みを引き出すようじっくり火入れしています。 ■鴨肉のコンフィと豚足...
...ただ、これはいくら何でも頂けないだろうと感じたのが、鴨肉の質。 カットが薄いのはお値段とのバランスを考えて仕方ないと思いますが、 煮込み過ぎていて出がらしのようにパッサパサ。醤油の味も強すぎ。 鴨肉大好きな私としては、本当にがっかりしました。...■鴨せいろ ■量たっぷり ■星が沢山見えます ■この鴨肉は・・・...
...肉屋がはじめた定食屋 正直な食堂、らしい。 何が正直なのかはさっぱりわからない。 どこの肉屋なのかも肉の産地も野菜の産地もわからない。 ...
...次にお刺身。 平目・平政・鯵。 これ、これまで都内でいただいた中で最上級です。 厚み、歯触り、旨味とも感動レベルです。 鴨肉。 厚みがあ...
...老舗らしい安定した味で、北京の国営レストランに近いものがあるような。 面白いのが北京ダック。 最初鴨肉を探したが、皮だけ？ この店のダックは皮だけで、肉が欲しければ烤鸭三吃を頼む必要があると後で知った。 すぐ三吃に変更して、鴨肉もキープ。 皮は脂肪が取り除かれていて、皮、えびせん、胡瓜、葱を包むと見た目は寂しい感じ。えびせん？と思ったが、食べてみると意外とこれが合う。 餅は脆い食感。 鴨肉はニラもやし炒めになって出てきた...
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