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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コレまた和久傳HPより ところで 蓮根の別名は「西施臂」 西施の肘という意味。 「西施」 中国四大美人の一人 「沈魚落雁」魚や雁も恥じらって姿をかくす程だったとも伝わる。 越王勾践が...
...帰宅して後、お薄と共に。 上用製「光琳菊」 薯蕷饅頭である。 尾形光琳の実家は、宮中お抱えの呉服屋「雁金屋」 当主となった光琳は、様々な小袖のデザインを発表 大流行した。 その 「雁金屋衣裳図案帳」にも出てくる菊の意匠...
...本店でしか食べられないと思っていた「雁の山」が予約販売されているのを見つけました。「雁の山」は、小豆の上に新栗を裏ごしたものを乗せたお菓子、小布施にある雁田山を見立てたもの。新栗の味を楽しめます。お菓子を見ていると、予約されていたお客さまが来店され、「雁の...
...ごちそうさまでした 伊勢丹 B1『知る・楽しむ』 レストラン 今回のキッチンステージは 銀座にある、粋でモダンな名店 『六雁』です。 六雁はランチをやっていないので、 キッチンステージのように ランチ、ディナーを問わず リーズナブルに、そして気軽に六雁のお料理を食べれるのは嬉しいです...
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