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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...なかなかボリュームもあって美味い。これで980円はお得ですね。 結構お腹はいっぱいになったのですが、メニューにあった鶏ガラの塩ラーメン（780円）に惹かれて...
...スパイシーなタイご飯の定番メニュー。 ■タイ産「米どり」のカオマンガイ 鶏ガラ入りのスープでじっくり茹でた鶏と...オリジナル生米麺はモチモチなんですけど、何かゴムみたいな食感でした。 スープは鶏ガラ+パクチーの味...
香港式飲茶・新中国料理チャイナムーン 新宿店
移転前食べログ点数3.45 新宿駅東口徒歩1分◆熟練の点心師が贈る飲茶・点心◆完全個室あり◆
5933人
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貯まる・使える
...■粥 お粥は香港ではポピュラーな庶民の料理です。 日本のお粥と違い、鶏ガラ、豚ガラのスープでしっかりと味が付いています。 お食事の〆などにも最適です。...・ピータンのお粥 1100円 大好きなピータン粥｡日本の粥とは違って、鶏ガラや豚ガラのスープを加えたしっかりとした味わいの中華粥で...
...焼く前に一回見せてくれた。非常にジューシーで、美味しかった。 サムゲタンは丸鶏が半匹分はいっており、ボリューミーかつ鶏ガラがよく出ており...
...少し具の量を増やしてもらえると嬉しい。スープは鶏ガラ風味の分かりやすい味で，塩・コショーで味を調えてある。日によって若干ではあるが塩・コ...
食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
老辺餃子舘 新宿本店
看板メニューのもちもち蒸し餃子に羽根つき焼き餃子！こだわりの揚州料理と共にどうぞ！
67630人
...そして味付けは鶏ｶﾞﾗ出汁がかおる醤油味(^ー^) 少し薄味だが鶏ｶﾞﾗからの旨味があり！...玉子スープは豆腐、しいたけ、小さな鶏ガラが入ったいわゆる玉子スープでした...
...という ことになり、こちらのお店に行きました。 こちらのお店は鶏ガラのとんこつ味ということで かなり友達と期待を多くしてワクワクしていきました。 出てきたメニューには、元祖鶏ガラとんこつ醤油ラーメン、 元祖鶏ガラとんこつとんこつラーメン...
...あれ？言及してる人いない？ あっ、まるまるぽんさんが、「鶏ガラも？」って書いてらっしゃる。 鶏ガラかどうかは、判別出来ないけど...甘味とプリプリの食感を立てた海老つくね。 そして、トリガラや豚骨の代わりに...
... 力強い魚介醤油スープ。 豚骨や鶏ガラもベースになっているようですが とにかく魚介が濃厚。...優しい風味や甘みはあまり感じられません。 ベーススープは豚骨や鶏ガラなどの動物系を前面に 感じるもの。味噌らーめんでは...濃厚魚介醤油の真髄最高峰の濃厚ここに極まる！ 豚骨、鶏ガラ等...
...まずは、「こいくち中華そば（中）」のスープをレンゲですくっていただくと… 鶏ガラとゲンコツの動物系スープをベースに、平子、背黒他の大量の煮干しと昆布...シンプル。煮干しは強いがエグい方向性ではない。豚骨鶏ガラの動物系も強い...
...点心とセットで注文！ 待つこと10分。 きた！お、なかなかいいです。 麺が緑色。スープは？？透明でした。 私は鶏ガラが好きなので、この味...
...どろどろのカレー❗フォン・ド・ヴォライユは、鶏の出汁という意味で …… 香ばしく焼き色を付けた鶏ガラや香味野菜を煮出した褐色の出汁をいう...
...嗚呼、旨く食いきれて憂いなし！。 ＜鶏ガラあっさり醤油に牛脂が滲んでほの甘い仕上がり具合＞ ...尖ったカエシなど微塵も感じられません。そんな落ち着いた鶏ガラ醤油に、一気に牛脂の甘みと分厚い円やかさが浸透します...ザクロの実、クルミ、水菜、白ネギのざく切りなど、スープは鶏ガラに豆乳を合わせたもので表面は泡状でクリーミーですが少し酸味を感じ...
...具沢山で食べ甲斐あるボリューム。 厳選した豚骨と鶏ガラを使用しており...最近見かけるサービスですね。 スープは、豚骨・鶏ガラ・魚出汁のブレンドで、ざらりとした舌触りは魚粉でしょうか。...ニボニボが全開！！ 後で聞いたのですが豚骨スープに鶏ガラも入ってるとの事...
...ちゃん系ラーメン定番の大きなどんぶりになみなみと 淡い褐色の鶏ガラ中華スープ これがうまい デフォルトで チャーシューがこれだけ...スープはなかなかの満々具合。 鶏ガラ＆醤油ベースのスープ。...透き通った鶏ガラ＆醤油の優しい旨味のあるスープに豚骨抽出の脂を邪魔せず阻害せず...
...私は以前「ゆず風味の水餃子」を購入したことがありますが、香りよく、スープもとってもあっさりした鶏ガラで水餃子の意識がかわったのを覚えています...
...むしろよく分からないけど何かエロいｗ あっさりしていますが、鶏ガラの旨味にネギのコクが溶け出しているので、物足りなさは感じません。 むしろ、鶏ガラとネギのコクが濃厚で家系ラーメンにも負けてない深みがあると思いま...辛塩730円から選択できるので、辛塩らーめんにしました。 鶏ガラとゲンコツを炊き出したスープに大量のタマネギを合わせ...
...いつもながら・・・角がないすっきりした味わい。鶏ガラの透明度もあるし、乾物系の出汁も見事で...※炙りチャーシューor鶏チャーシュー ※夏季限定 国産丸鶏や鶏ガラなどの動物系スープ×牡蠣や昆布・鰹節・煮干しなどの魚介系出汁を冷...海苔、煮卵、チャーシュー、水菜、刻みめんま スープは鶏ガラ...
...【スープ】 豚骨がベースになって、鶏ガラや野菜を加えた白濁スープに、醤油ダレを合わせたスープは、...味の調整は全て普通でお願いしましたが、かなり濃い。鶏ガラ、豚骨の合わせということは直ぐに分かるのですが...味はかなり濃いと感じます。鶏ガラ...
...魚介系にしてもこってりが多めで、歳と共に食べずらくなりますが、ここはシンプルな鶏ガラ系で、さっぱりいただけます。 いつかは台湾本店にも行ってみたいです。...忙しく動き回っているお店の人に一回ごと頼むのも悪くて。 鶏ガラの透明なスープは優しい味で疲れた身体を癒してくれますよー きっとね 金曜15時頃...
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