口コミ一覧 : らーめん 五ノ神製作所

（ブログからの投稿です）

山手線を一周してラーメンを食べ歩いています。
新大久保の駅で下車をして、JR大久保駅方面に歩いて行くと、目当てのラーメン屋さんが見えてきました。


■らーめん 五ノ神製作所

店内に入ると、海老の香りがふわっと漂ってくる独特なラーメン屋さんです。


●海老リッチらーめん

オレンジのスープの上に、パープルとグリーンのキャベツが乗っていて、おしゃれな見た目です。

スープは、「海老リッチ」という名前に偽りのないリッチで濃厚な海老のスープ。
コクと深みがあります。

細めのストレート麺。

海老のスープが絡んだ麺をズルズルいた...

青梅市の『いつ樹』ブランド。同店名で新宿三丁目には海老のつけ麺専門の店舗があるが、こちらは海老のラーメン専門の店舗。もうなくなってしまったが、ここはかなり美味しかった。その後『951』という牛を使ったつけ麺専門の同系列店を出したが、それも閉店。

遡ると、ここは西荻窪から移転してきた『翔丸』があった場所でもある。秋田市の名店『末廣ラーメン本舗』は都内だと高田馬場のイメージだろうが、記憶が正しければ、この『翔丸』が西荻窪からここに移転する前はここに『末廣ラーメン本舗』があったはず。もっと言えば、鹿児島市にある『三平ラーメン』の支店『六白三平ラーメン』もここにあった気がする。あるいは同じビルの...

かなり久々に訪問のらーめん五ノ神製作所

人気店ながら、並ばずに入れるのも嬉しいですし、ビールがハートランドなのも嬉しい

この日は、ラーメンではなくビールがメイン
そんなわけで、注文はあぶらそば

ゴロゴロとしたチャーシューはもちろん濃い味の味付けに、麺を食べてもグビーっと美味いっすよ＾＾

全然来てなかったけれどやっぱり、五ノ神美味しいっすね〜！！

限定メニューなんかも気合入っていますし、また近い内に来たいと思います

しかし大久保は、本当にラーメン激戦区になってきましたね〜

...

...豚骨、鶏ガラ、魚介を20時間煮込んだスープ。
うまいに決まってるね！
まずはオーソドックスに海老リッチラーメンに煮卵入りを注文！
濃厚で最高にうまい。
替え玉がバジル替え玉w
しかも細麺でそのまま食べたらまるでパスタ...

ラーメン？イタリアン？
判断しにくい、オリジナリティ溢れる料理でした。ジェノベーゼソースを追加して頂きました、美味しかったです。
器が上品だからきづかなかったけど、意外に量多くてお腹いっぱいになります。...

...海老リッチラーメン 780円
トッピング全部のせ 30...

月曜日の12:15ころ利用。
ごちそうさまでした。...

海老トマトラーメン（880円）

新宿で遅めのランチタイム。
行きたいと思っていたカレー屋さんは相変わらずの大行列で、結局そのままスルーし五ノ神さんへ。
以前新宿店で劇的に旨い海老トマトバジルつけ麺をいただいた記憶があり、あれをもう一度食べたいぞ、と。

平日13:45到着。前客３、後客２。
入り口入ってすぐの券売機を見ると…あ、こちらの店舗ではつけ麺ではなくラーメンと油そばなんですね。
では、「海老トマト」をポチ。
店内はカウンターのみのレイアウト。
ちょっと薄暗く、バーっぽい雰囲気。カウンターはタイル貼りでオシャレですね！

食券を出し、待つこと６分ほどで着丼。
...

はい。
大久保駅からテクテクと歩き、こちらのお店に突撃してまいりました。

新宿南口の本店？は、何時に行っても大行列なので、
こちらの店舗を攻めてみました。

13：20頃。
並び無し。素晴らしい。
カウンター席に。オシャレな店内。ＢＧＭはブラックミュージック。

店員さんは男性２名体制。
まずは基本のえびリッチラーメンを。
そして腹減り過ぎていたので思わず、低温調理のチャーシュー丼をポチリンチョ。

水とおしぼりはセルフで取りに行く。

そして着弾です。
ぬおー、エビの豊かな香りが湯気に乗って鼻をくすぐりますなあ。

スープ。
濃厚。エビの風味がグイグ...

2017.10

昼はあごだしだから１日２杯食べても大丈夫と自分に言い聞かせ、気になっていた五ノ神製作所へ。

大久保の少しディープな通り(勝手なイメージ)にあります。ちなみに人気の某カレー屋さんと同じ通り。

平日18:00に伺いましたが先客は1人とすぐに入ることが出来ました。

こちらは入って右手に食券機。
左手に給水器。
卓上には等間隔に水の入っているポットが6つあるので給水器で水を入れる必要はなさそうです。

食券を渡した直後、急遽大事な電話が入ってしまい、2分ほど席を外したところ、麺茹でるの待っていました。これには感動。本当に申し訳ありませんでした。

今...

大通りから外れ、細い路地を進んだ奥にある為か、日曜日のお昼時でも待ちナシで入店できました。
海老を売りにしたお店のようなので、近くにある海老そば「一幻」と似たようなラーメンかと思いましたが、同じ海老を前面に出したラーメンでも、ぜんぜん違う海老ラーメンですね。
こちらのスープはつけ麺に使用するのかと思うくらいトロッとしたスープで濃厚なエビの風味を感じます。
印象としては一幻さんのえびそばは、甘エビのようなエビの風味を一口目から感じますが、こちらは、もっと硬い殻の海老の風味を感じます。海老本体と言うより上手に殻を使ってエビを引き出していると言うか、和風の出汁と言うより洋風なクリーミースープの...

最近ラーメン食べ過ぎだなと思いつつもつい！
海老が恋しくなり、
気付いたら五ノ神さんへw

新宿の高島屋近くのお店には以前行った事がありまして、その時の衝撃が脳裏に焼き付いておりました。

とにかく海老。
殻ごと海老。
海老が嫌いな人が食べたら、
倒れてしまうんじゃないかと思うほど海老。
その濃厚な味を、
上品に…
オシャレにまとめた。
そんな味です。

今回は海老ラーメンにキャベツを！
こちらのお店にはつけ麺はないようです。

やはりシンプルに海老を追求した味が、
とても美味しかったです！

海老好きな方。
そうでない方でも、
アレルギーがなけれ...

...5席有るか無いかの至ってシンプルな雰囲気。

今回食べたのは海老リッチラーメン780円を...

【2016/11/21】
今日は全部海老油そばです！
別皿のサワークリームも入れて超濃厚！
少しづつ一味やカレー粉を入れてどんどん変化して〆にライス入れたら海老が消えて超ジャンクになってしまったwwお腹いっぱい

【2016/8/31再訪】
やっとエビトマト麺食べました。
いつもの濃厚な海老スープにトマトの酸味で少しさっぱりした味わいとても美味しかった。
今まで何度かエビリッチにバジル麺を入れて美味しいが少し濃すぎる感はあった（バジルにもしっかり味は付いてるので）が今回はエビトマトの〆にバジルご飯を投入、、、ちょうどええ〜もしかするとこれがBestな組み合わせになるのか。。...

６月の肉の日限定麺は「イベリコ豚の髄清湯塩らーめん」でした。
限定ご飯の「イベリコ豚バラ炙りコンフィSpiceまぜご飯」もあったのですが残念ながら売り切れでした。仕方なく前から気になっていたバジルご飯の食券を購入しました。

まずスープを飲むとイベリコ豚の旨味たっぷりで濃さも丁度良い塩梅でした。
イベリコ豚のお肉は２種類でハラミの塩焼きとバラ塩の低温調理でそれぞれ食感も良くお肉の甘味が味わえました。
また塩のスープに合うグリルドトマトも入っていました。

バジルご飯はどんな味かと思っていましたがチーズで味付けがされていました。
ラーメンとスープと合わせて食べるものかと思っていま...

毎月29日に肉（29）の日限定を提供する「らーめん五ノ神製作所」。
6月の肉の日は「イベリコ豚の髄清湯塩らーめん」1150円です。

麺の上にはイベリコ豚バラの低温調理にハラミの塩焼き。
ロースとトマトやネギなども乗って麺が見えません。

スープはイベリコ豚のゲンコツを弱火で炊いた清湯。
アッサリと優しい味わいです。

麺は全粒粉を使ったストレート細麺。
ザクザクと硬めの食感です。

そしてたっぷりのイベリコ豚。
ハラミの塩焼きは歯ごたえがあり、バラの低温調理はしっとりシルキーな食感。

特にバラの低温調理が旨いです。
大きなものが3枚も入っており、食べごたえ抜...

この日はクロスバイクで幡ヶ谷の新店に向かったのですが、厨房の工事中ということでお休み（＾＾；
さてどうしようと迷って迷った挙句に「らーめん五ノ神製作所＠大久保」さんへやってまいりました。
店舗外観を愛車とともにパチリ♪

メニューもパチリ。
海老にこだわったお店なんですね（＾＾）。

ということで油そばにかなり惹かれましたが、券売機の海老リッチらーめん780円のボタンをポチ。

濃厚な海老の風味と加水低目の中太麺。
確かに海老が力強いのでリッチな気分になります。
旨いです（＾＾）。
キャベツがいい箸休め、チャーシューもぶ厚くて美味。
つけ麺の「五ノ神製作所」と同様海老...

...並ばなくて入れるのは魅力的ー！


【それぞれのメニュー】


「海老リッチラーメン」（税込780円）　4.1

・とにかく海老の風味が濃厚。
　でも同じ海老ベースの一幻よりも、洗練された味。
　麺は中細ストレートで相性も良い。

・チャーシューは薄切りのローストポーク２枚。
　味は、スパイス？でシンプルなので、肉の旨味を堪能できる。

・メンマは超太い三角形２個。固くなくて、楽しく美味しく食べられる。


「海老トマトラーメン」（税込880円） 4.2

・海老リッチラーメンに、下記が追加されている。
　①たっぷりのトマトソース（ピューレ＋角切り）...

５月の肉の日(29日)限定麺は「雉肉の金色塩らーめん」でした。

きじ焼きという名前の鶏肉料理が食べたことはあるものの本物の雉はたぶん今回初めて食べました。
まずはスープを、超あっさりな塩スープでお肉の旨みが引き立ちました。
麺は細麺でこのスープにピッタリです。
そしていよいよ雉肉ですが乗っていたのは２種類。
１つは雉もも肉の塩焼き、まず味はめちゃくちゃ美味しかったです。
噛んだ食感は普通の鶏肉程柔らかくはなく地鶏程弾力もなくなんとも言えない心地良さです。
雉ってこんなに美味しいですね。
もう１つは手羽先肉ほぐしの甘辛煮込みでこちらは出汁を摂った後のお肉なので旨みはかなり抜け...