口コミ一覧 : 広島流つけ麺 からまる

２０２４年５月

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この日の夕食は大久保にて。

ＪＲ大久保駅で下車、北口から出て目の前の狭い路地を進み、"小滝橋通り"方向へと進み、見つけましたのは、この日の目的の『広島流つけ麺 からまる』さんというお店でした。

こちらは、

『こよなくリヴァプールを愛する店主が新宿区百人町1-20-7 広島流つけ麺からまるからつぶやきます 日曜・祝日はお休みです。営業時間 11:00（16時前後買い出しする事有り）20:00位迄 時間は前...

今夜は、大久保の「からまる」で夕食です。
こちらは、東京では珍しい広島つけ麺のお店です。
つけ汁の辛さは１倍から１００倍まで選択できます。
初心者なので１倍を選択しました。
さて、「広島流つけ麺」。
素麺のような細麺に、キャベツ、モヤシ、ネギがたっぷり。
ピリ辛のつけ汁でいただきます。
シンプルで間違いない美味しさです。

仔猫といっしょ計画
https://konekotoissho.blog.jp/...

大久保駅から細い路地を歩いた先にある広島つけ麺の店。
以前から広島つけ麺は好きだったので都内で出しているお店を探して行ってみました。

メニューは、つけ麺と油そば、まぜそば等がありましたが、

【広島流つけ麺　１０辛】９５０円

を注文して、１０分程で着丼ました。

何よりも、野菜がたっぷり採れるつけ麺という点が好きで、飲んだ後も罪悪感が無い・・のが広島でも定着しているようです。
辛さは１～１００倍まで選べるそうですが、おススメが10辛と書いてあったので、10辛にしました。

かなりしっかり搾られた冷たい麺を漬け汁に浸けて頂きましたが、旨いです。

待ってました！！...

「広島流つけ麺」
大久保駅から徒歩3分程度にある広島流つけ麺なるものを提供するラーメン店。
テレビで紹介されているのが気になり訪問。
平日の18時30分頃に到着し、すんなり入店できました。

テレビで紹介されていたデフォルトの広島流つけ麺をチョイス。
普通のラーメンと同じく、麺の量や辛さが選べましたが、全て普通で注文しました。

キャベツ・モヤシ・葱・水菜・玉子・チャーシューと具沢山なつけ麺。
一口、、、、麺は豚骨ラーメンに使用されているような細麺。プツリとキレる加水率低めです。
大勝軒のつけ麺のように酸味のあるつけ汁で後からじんわり辛さが来ます。
ん？初めての感じだった...

...辛さ20倍でも良かったかも。

冷たい麺に冷たいつけ汁にも拘わらず、食べ終わる頃にはほんのりと体温の上昇を感じる。広島風つけ麺は暑い時期より秋冬ぐらいのほうが食べるのに適している気がする。

汁なし担々麵もラインナップにあるのだが...

刺激のあるものを身体欲したので、こちらのお店へ
伺ったのは、平日の夜18時40分頃、先客6名、後客2名でした
注文は【広島流つけ麺（850円）＋大盛（100円）＋セットシュウマイ（麺とセットだと400円→250円）】※辛さは100倍まで選べます
今回は、辛さ50倍でお願いしました〜
提供は、15分弱でした
麺は、ストレート細麺で、グニャとした弾力がしっかりあり、喉越しの良い麺ですね
纏まってつけ汁を吸い上げますね
箱があったので、サッポロ製麺を使用している様です
つけ汁は、冷たく、色は兎に角真っ赤！！
鰹出汁の効いた醤油ベースに、唐辛子で辛味をプラス、基本サラッとしてますが、...

...最近見つけたので早速行ってみた！
メインの広島風つけ麺の5辛を注文。
個人的に、つけ麺は熱盛りが好きなんだなー。
お店の雰囲気、清潔感はすごくしっかりしてて...

◆ランボルギーニ麺食いツーリング

「広島流つけ麺からまる」へ。


またまた閉店20分前に

到着するも電気は消え、

暖簾を下ろしている…。


スタッフさんに確認すると、

早仕舞いをしようと

していたそうだが、

入店OKとの事。


広島流汁なし担々麺と

迷ったが、

先日「キング軒」で

食べたばかりなので、

定番の

広島流辛つけ麺を注文。


盛り盛りのもやし、

キュウリ、

ネギに玉子と

なかなか豪勢な

創作麺的なルックス。


つけだれは

夏に合う清涼感漂う、

...

広島つけ麺 並 950円
辛さは後から足してもらえるので
初めての場合は10辛位で始めるのがいいかも...

辛い！ ヘルシー！ さっぱり！
広島つけ麺は無敵である！
o(^o^)o...

...場所は小滝橋通り沿いの大久保駅寄り
ラーメン大の左脇の細い路地沿い

目立たない立地でよく営業してるなぁと関心

広島風つけ麺800円を注文

辛さは10辛が標準で100辛まで選べるそうですが15辛で注文

固めに茹で上がった低加水の極細麺に茹でキャベツ、もやし...

今日は大久保の『からまる』へ。

最近広島つけ麺が好きなのよねー

20時過ぎで先客2名、後客1名。

メニューはこんな感じ。

汁なし担々麺もあるのね。
でも今日はつけ麺です！

というわけで『広島流つけ麺』800円をオーダーです。
辛さは20辛でお願いしました。

あ、『キャベツ』150円もトッピングしたんだった。
半分くらいはこのキャベツが食べたくってね。

つけ汁は酸味と甘みがあるもので、辛さは20辛だとまだまだ余裕でしたね。
爽やかな辛さで美味しいねー

麺はパツっとした食感の細麺。
並だとサクっと食べれちゃいますね。

これなら中盛でも...

「汁なし担々麺大盛」をオーダー。

1ヶ月前に広島つけ麺が食べたくなって初めてお邪魔しました。
その時は、味もサービスもとっても気に入ったので、
他のメニューもあれこれ食べたいとなって、二回目の訪問です。

今回は全国のご当地料理を紹介する某グルメ番組を見て
触発されていたのもあって当該メニュー一択で。

お腹が空いていて大盛にしたけれど、通常のお店で頼む大盛以上にたっぷりの麺。。
これは途中から苦しくなりそうだなとか思いながら、
色鮮やかな二種のネギ、味のベースとなる挽き肉に、
イカ天となかなかおもしろい組み合わせ。

汁なし担々麺は経験浅いので、どれが良いとか悪...

広島つけ麺食べに行きましょうと後輩。最近テレビで見た大久保のからまるへ。大久保って初めて降りる駅ですが、中々・・・ですね。
歩いて数分でお店。先客2、待ちなしでした。
オーダーは広島流つけ麺大盛り（900円）とチャーシュー（200円）、キャベツ（150円）を増し、辛さは1から100まであるうちの15辛にしました。数分後に着丼。中々麺が多い。並は160g、大盛りは320gとのこと。
初めから後輩にヘルプを頼み少し麺を分けます。
お味はと言うと、ゴワゴワの細縮れ麺はアルデンテで噛み心地良く、中々美味しい。キャベツは当然茹でてあるが、結構新鮮なのか甘みを感じます。チャーシューは、増すほどでも...

「広島流つけ麺大盛辛さ40倍」をオーダー。

冷たくパキパキした細麺を冷たく辛いスープで食べる。
っていう広島独自のスタイルが好きで、
新宿界隈にも10数年前からお店も幾つかありましたが、
何れも残念ながら店じまいしてしまいましたね。
たまに食べたくなってお店を探すと大概閉店していて、
そんなに頻度高くお邪魔していなかったこともあり、
あの味をもう一度！ってなりにくいのですよね。

調べたところ此方のからまるさんを知って初めての訪問となりました。

大盛は320gで全く問題のない量なので迷わず此方にして、
普段なら初訪でもトッピングは大概追加する方ですが、
今回はせ...

少し前から3周年記念セールの
看板が通りに出ていました。

9/8,9の二日間、全品300円引き。

今日は、俳優座劇場で
風間杜夫氏の一人舞台を見に行くので
その前に軽く食事をということで
こちらへのセールに。

17時頃の訪問で、先客2後客0。

つけ麺だけでなく、担々麺、
まぜそば、油そばとありますが、
メニュー一番上のつけ麺に。

大盛は+100円で、麺量二倍だったので、
大盛で。

軽く食べるつもりだったんが。。。

辛さを聞かれて、10倍が普通とのことで
20倍にしました。

10分程度で提供です。

大皿に、山盛り。。。
食べ...

新宿の北側、大久保や新大久保に近い場所の店。
小滝橋通りから細い路地に入り目立たないかも？

広島つけ麺のみでスタートされたお店でしたが、
本場四川の汁なし担々麺を広島でアレンジされて
他にもメニューが増えている模様なので再訪問。

桜えびのしおまぜそば…和風のカルボナーラ風。
かつおのりつけ麺という、うらめにぅもあったり
広島おこのミックスという気になるメニューも♪
公式のツィッター等でアピールして欲しいなぁ。

■ 広島流油そば

広島産オイスターソースと特製オリーブオイル、
ひき肉とネギのピリ辛ハーモニーという油そば。
特製ちぢれ太麺１８０ｇが、からまる８...

...大久保駅から歩いていくと、直前まで開いてるか判りません。
店内では大画面テレビで、広島カーブ戦が流れています。
「広島風つけ麺」の小盛りを辛さ5でオーダーしました。
5分ほどてサーブです。
キャベツがうまいです。
麺は「サッポロ製麺」の細麺が硬めに茹でられています...

広島流つけ麺のお店に再訪問してみました。
真冬でも冷たい麺、冷たい汁という広島流。
本場の味に拘られている本格的なお店です。

■ 広島流 汁なし担々麺（数量限定）

四川出身の方が作った花椒を利かせて作り、
広島で人気が広がったという汁なし担々麺。
本格四川の汁なし担々麺の旨さ、痺れます♪
この旨味に溢れた担々麺はクセになります！

■ 広島流つけ麺（細麺）

水菜、ネギ、キャベツと具沢山シャキシャキ。
麺は細麺と太麺？を選択可能みたいです。
つけ汁はシンプル醤油ベースで赤くて辛い。
10～20辛が標準で100辛ぐらいも可能との事？

動物系スープでは無い...