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「角煮」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 30 件
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...豚骨の臭みは取れてますが、豚骨の香りと味をしっかり味わえるラーメンでしたね。柔らかいまでも食感が味わえる程度で、しっかりした味がついてる角煮が大きく食べ応えありました。個人的には全て美味しかったです...
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...丁寧に煮だしたマイルドとんこつスープです。豚骨の臭みを抑えた軽やかでマイルドな口当たりが特徴です。
※角肉/長崎卓袱料理の名人「野田利政」氏直伝の角煮を「九州じゃんがら」が伝承して生まれた、創業以来の伝統の角肉です。手間ひまをかけ、煮込み、余分な脂を取り除き仕上げます。ほろほろとした食感...
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...
硬めオーダーでもちょっと柔らかったので、バリカタが正解だったかも。
【チャーシュー】
味付け控えめの豚バラ2枚と、全部入りなので角煮。
角煮は甘めの味付だが、肉がやや硬い。
【味玉】
麺つゆのような少し甘めの味付で半熟タイプ。
うーむ。あまり好みではなかった...
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...やっと初めて来れました。
初めてなのでとりあえず、ぼんしゃん全部のせで!
角煮も乗った豪華なラーメンです。
スープは甘みが少し強めの臭みの少ない飲みやすいとんこつラーメンです。どなたでも食べられる優しい感じ。
目を引く角煮ですが、かなりパサパサなのでこの角煮のリピートは永遠にない気がしますw
麺はバリカタでお願いしていたので、自分好みのプツプツした食感が最高でした...
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...
頼んだのは、九州じゃんがら全部入り ¥1,190を3つと、東京醤油らあめん ¥900です。
九州じゃんがら全部入りの方は、上に2種類の豚の角煮、煮玉子、メンマ、きくらげ、明太子が乗っています。
麺は、九州豚骨ラーメン定番の細麺です。
スープはしつこくなく、あっさりしてます...
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...
味たまは半熟で黄身はねっとり上品な味で美味しい。
角煮はしっかり煮込まれてる感があって分厚いけどホロッとほぐれる。
ただ赤みはパサつき気味で脂身はブヨっとしててこれならトロッとしたチャーシューの方が美味しいから要らなかったな。
でも味付けは見た目ほど濃くなく良かった。
デフォでキクラゲが入ってるのは嬉しい。
替え玉する気満々だったけど角煮でおなかいっぱいになったのとこの牛乳ラーメンみたいのはもういいやってことでそのままフィニッシュ...
テーブル席に案内していただきました。
注文したのは
☆ぼんしゃん 味玉子、角煮入り¥120...
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...九州じゃんがら(煮卵角煮トッピング):1,00...
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...ぼんしゃん 角煮入り ¥108...
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...レストラン街は23時まで空いているがラストオーダーは10:30まで。
じゃんがらラーメンは長浜系のラーメンに角煮が乗るスタイル。豚骨スープは大量生産系の臭みのない濃厚スープ。角煮はややパサつきがある。これならば普通のチャーシューの方がいい。明太子ダマトッピングは特徴的。が、スープよりはライスに入れたほうがいい...
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...ラーメンを選択することはなかなかできず…
ようやく行くことができました!!
トッピングもいろいろ選べて迷いましたが、母が角煮も食べてみたいというので、全部のせにして、母と角煮をシェアしました。
トッピングの量がおおく、かなりお腹がいっぱいになったし、味もおいしくて、満足しました。
マー油が濃厚でおいしいので...
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...味玉は半熟で注文。
10分もしないぐらいで着丼、スープはかなり焚いてある感じで、豚骨の風味がかなり強い。チャーシューは非常に美味しいが、角煮は甘めであまり合わない。全部チャーシューだったら尚よかったかな。
スープや具に対して麺が弱かったので、替え玉はバリカタで高菜、紅生姜...
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...
全部のせだけあって具沢山ですね。
玉子、チャーシュー、豚肉の角煮、明太子、メンマ、
ネギ等乗っています。
先ずはスープから、あっさりめの豚骨スープです。
出汁が効いてる豚骨スープでした。とても美味しいです。
麺は細めのストレート麺で、至って九州の麺を主張する
ちょい固めの麺でコシが効いていて、歯ごたえ街良く、
美味しい麺です。
感動したのは豚の角煮の存在感です。角煮そのものが
ひとつのせ料理で、お肉。街ほろほろほぐれて、
こちらも歯ごたえが良く美味しかったです...
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こんなところに九州じゃんからが!ぼんしゃん全部入りを喰らう☆
...
スープは豚骨臭の少ない上品な感じのあっさり目のスープです。スープ自体はとても美味しいです。
全部乗せは、チャーシュー、メンマ、角煮、味玉、明太子、キクラゲ、ゴマがトッピングされています。角煮は美味しいですね。
味玉はまさかの茹でたまご風でイマイチです。
麺が硬めの麺だったら再訪に値するのですが...
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...それらの全部乗せが少し割引になったり。が、明太子は遠慮。写真のものが注文したもので、麺もスープも美味しかったです。ちょっと卵がパサパサ、角煮ならぬ角肉は柔らかかったけどこれも少しパサパサで歯に挟まる感じ。卓上には辛子高菜や紅生姜もあり味の変化を楽しむことも出来ました...
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...
ぼんしゃんらーめんは、粘度が少しあっぷした、久留米っぽい豚骨スープ。
脂たっぷりのちいさな角煮と、スライスしたかわいいチャーシュー、細切りキクラゲ、ねぎ、明太子など‥‥
半熟卵は、中心が液体でした...
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【麺研究】九州じゃんがら(全部入り)1,120円+半替え玉100円
...
●7分後に発注した「九州じゃんがら」が着丼しました。
●九州じゃんがらには、チャーシュー、メンマ、角煮、味玉、明太子、キクラゲ、ゴマがトッピングされていました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。
●スープは...
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...
麺の硬さを変えて調理してくださるのに指定
しなかった我の責任です。
とても食べ易さはあります、好きな方いらっしゃるでしょう。
角煮が小さいのが2つ煮卵は標準が硬め+20円で半熟ができるようです。
辛子明太子があるからか全入りはちょい高めな
気がしますが...
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店名 |
九州じゃんがら 西武池袋店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3981-5188 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR・西武池袋線池袋駅東口隣接、池袋西武デパート8Fレストラン街 池袋駅から80m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (nanaco) QRコード決済不可 |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 西武デパート駐車場利用 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
料理 | ベジタリアンメニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年5月18日 |
関連店舗情報 | 九州じゃんがらの店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 22:30
[土]
10:30 - 22:30
[日]
10:30 - 22:30
[祝日]
10:30 - 22:30
■ 定休日
不定休(西武池袋本店の営業に準ずる)
アクセス方法を教えてください
JR・西武池袋線池袋駅東口隣接、池袋西武デパート8Fレストラン街
このお店の口コミを教えてください
●九州じゃんがら全部入り¥1340★★★★
【商品案内より】
※豚骨、鶏ガラ、数種類の野菜をバランスよく配分し、丁寧に煮だしたマイルドとんこつスープです。豚骨の臭みを抑えた軽やかでマイルドな口当たりが特徴です。
※角肉/長崎卓袱料理の名人「野田利政」氏直伝の角煮を「九州じゃんがら」が伝承して生まれた、創業以来の伝統の角肉です。手間ひまをかけ、煮込み、余分な脂を取り除き仕上げます。ほろほろとし...
...初めてのじゃんがらラーメン✨
全部入りを注文しました。
1340円。
結構お高め。
オープン当時のメニューだそうです。
角煮?チャーシューに、味玉、明太子、細めの柔らかメンマなどが入ってました。
まずは、スープ。
ん?意外とあっさり、でも...