出羽鮨
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「大トロ」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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...
知らない間に、アワビまでのせられていた。
海辺の街で食べているような感覚の「活感」の数々。
お土産には、本マグロの赤身・中トロ・大トロに、鉄火まで。
シマアジ、スルメイカ、真ダイ、車エビ、ウニ、イクラ、玉子まで。
コレを食す人からは、いつも最高だとしか言われない...
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脂が乗り切るちょっと手前。
年齢的な好みの変遷も当然にあると思う。
いわゆる江戸時代に捨てていたと言われるような大トロ部分が徐々にムリになってきた。
牛肉などでも、そういう傾向がある。
だから、一番高額なモノよりもちょっとランク下の方がシックリ来たりする年ごろ...
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...またスゴい。
土産に関しては、美的感覚など関係ない大将。(笑)
本マグロの中トロは、網目状態に脂がのっている。
この店での大トロは、二の腹とか、カマトロ端とか、もっとスゴい。
そもそも、マグロに、ココから大トロなどと書いてあるわけでなく、大将のサジ加減で、大トロにも中トロにもなり得る。
白身も真ダイ・ヒラメ・シマアジなど絶品のオンパレード。
頑張って下さい、…とばかり言われてもね。
本音は...
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...貫150円〜。
この日は中握り＋お好み握りを追加。
中握りは、
・イカ・鯛・しまあじ・イクラ(塩)・子持ち・青やぎ・中トロ・大トロ。
鮪は本鮪。握りは基本的に寿司醤油が塗られて登場！
「シャリは大きめにしたよ」とご主人。
酢飯はさておきどのネタも大きい！...
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池袋めっちゃ美味しいけど癖の強いお寿司屋さん！！出羽鮨: 池袋周辺の美味しいもの!!池袋が10倍すきになるぜ☆LOVE IKB
...この大トロもうにもかなりレベルが高いいいもの使ってる！！
うに口で溶けてしあわせが広がる！車えびプリプリ
とまぁ〜行く日のネタの状況で同じ特上でもかなり違うのです！！今回紹介したのはサービス過剰なくらいでしたがだいたい８カン＋巻物このくらいな内容かな
大トロはだいたい入っている感じだけどねｗ
出羽鮨は雰囲気がどちらかというと居酒屋ちっくで所作も美しいとは...大トロどーーーーーん！...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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このままじゃお目当ての大トロに辿り着けないと思い、握ってもらうことになります...意気揚々と訪れたのが当店。何でも、大トロが凄いとの評判である。
怪しげなビルの地下1階にお店を構えており...これは肉じゃぁぁぁ！
って、心の中で叫びました。
何でも大トロの中でも希少部位なのだそうです。
それを一貫わずか50...
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◆刺身盛り合わせ
「うわ～凄い！」
届いた瞬間 歓声が上がりました。
それもそのはず、滅多にお目にかかれない本鮪の腹ナカ（赤身大トロ）が盛られているのです。
関鯵もさりげなくギンギラギンに輝いてうまそうだ♪
刺身は新鮮そのもの、素材へのこだわりと丁寧な仕事ぶりが手に取るように分かります。
「でわ、いただきましょう！」
大トロを醤油に着けた瞬間、脂の膜が小皿一面に広がるのを確認…
口に入れると脂のコクと旨みが湧き出てきます。
ぬぉ～...
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驚くほどに光輝くようなお刺身たち。
スマホでは美味しそうに撮れなくて申し訳なかったぐらい。
特に大トロの腹は見た目にも美しく
言うまでもなく素晴らしかった。
あれ？(´・ω・`)? 写真撮ってる？
最初はちょっと怖い？と思った大将...
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...最初に主人が丁寧に盛りつけた旬の
美味しい刺身を４人分盛りあわせてもらいました・・内容は
鮪大トロの２の腹、赤身、関鯵、つぶ貝、イカ、赤貝、カニ
秋刀魚、白身（魚種類失念）の豪華な盛りあわせです！！
印象に残ったのは鮪の大トロは勿論、同じ鮪の赤身、関鯵が
特に美味しかったです♪
日本酒をかなりの量を飲んで、刺身盛り合わせの後は煮魚で
かんぱちの背側の煮付けです...
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見た目を重視する人には、旨そうに見えないかも知れない。
でも、食べれば、出羽鮨ワールドにスグに突入する。
生本マグロの大トロにぎり、最高としか言えない。
天然シマアジ、活クルマエビ、コレも最高である。
アワビ、赤貝、ミル、全て捌き立てである。同様に最高...
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この店は基本的には、テイクアウトを受け付けていない。
しかし、「池袋」及び「西池袋」住所ぐらいならと、甘えている。
本マグロ大トロも、生サバも、分厚いシマアジも、僕の好きなミル貝の先っちょも、メチャクチャにウマかった。
普段、店ではあまり「にぎり寿司」を食べないが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
出羽鮨（デワズシ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5396-1002 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR、私鉄、東京メトロ各線「池袋」駅C2出口より徒歩約２分。 池袋駅から420m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席10席位。小上り座敷席10人分位。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
店主の判断による。 |
| ドレスコード | 店主の判断による。 |
| オープン日 |
2016年3月 |
| 備考 |
2023年８月より、準会員制となりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は、「天然本マグロ」である。
もう、写真を見ていただければソレだけでわかるであろう。
当然に、魚に、ココから大トロですとか、中トロですなどと、線引きされているわけでない。
位置的な部位としての根拠はあったとしても、魚一匹づつの個体の持つ特徴は、各々存在する...