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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
とある池袋のビストロ酒場 Bisrock
池袋西口2分のイタリアン！もっちもちの生パスタ・肉料理がおすすめ！デートや記念日に是非！
9107人
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貯まる・使える
...生クリーム？コクが強い ▶︎牡蠣と長ネギのしょっつるバター 大粒な牡蠣が5つあって大満足！ ネギは食感が残るくらいで、爽やか 魚醤の風味が鼻を抜ける ▶︎ 茄子のトマトソース煮 ガッツリニンニクで煮込まれた茄子と玉ねぎがたっぷり ナスはとろとろ...
...この日はコロナの影響か落ち着いています。 ナンプラー炒め、激うまです！魚醤というが、臭みはなく、旨味がたってます。 タイ米の蟹炒飯も絶品！...モチっとした平打ちの米麺に甘酸っぱいソースがからむ、タイの焼きそば。 魚醤の香り...
...ライスペーパーで巻いて揚げたもの。ニョクマム（魚醤）ベースのタレを付けて戴くが、 味がしっかり付いているため...ココナッツカレーです。 これまた、やさしいー！ 私はスパイスや魚醤のくさみがすきなので、 また薬味を入れて楽しみました。...フォーは優しい塩味の奥に魚醤の旨みが感じられる仕立て...
サイゴン 池袋西口店
ミシュラン東京2016,2017掲載！サイゴンレストランの2号店目が池袋西口にオープン！！
8152人
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貯まる・使える
...味がどんな感じかあまりイメージ出来なかったのでワクワクです笑。 最初に自家製の魚醤ベースのタレをかけてから食べます。...〆のベトナムコーヒーは、やっぱり普通のカフェオレより好き ところどころにパクチーや魚醤が効いていて...
...目をつけたのは 『エビと春雨のタイ醤油炒め』 きっとタイ醤油というのは魚醤すなわちナンプラーのことだろう。 こいつは、とんでもなく美味し...
...さらに昆布〆なので 旨味が良くでてました、これを通常の醤油ではなく、醤油の原型と言わ れている、魚醤で食べるのですが、良いアイデアだと思...
ワイン食堂 ホオバール 池袋西口店
【池袋駅2分】もっちもちの生パスタや魅力的な食材の料理を世界のワインとともに楽しむ！
13995人
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貯まる・使える
...ラム自体はジューシーな焼き上がり。 癖も無く旨味たっぷりで、美味しかった。 「 朴葉で包んだ北海ホタテとキノコを鮭の魚醤を使ったバター蒸し 」は朴葉を敷いた上にシメジ...
...■“麻婆豆腐” ■魚香茄子 ■歌楽山辣子鶏 ■花仁鶏脆骨 ■火鍋 ■梅菜扣肉 ■麻婆魚丁 ■歌楽山辣子兎 ■巴香小黄魚 ■醤腔肉 ■豆花...
...お刺身は、白身の魚、シマアジ？カンパチ？が脂がのっていてとても美味しかったです。 そしてクサヤ、初めて食べました。 ほんのり魚醤のような香りがしますが...
...お目当ての「汁なし担々麺」と「餃子」がすぐに出てくる。 どちらも香り良し。餃子は「魚醤」で食べるのが楊流だそうです。...口の中が完全に麻痺しました。 水餃子は卓上にある魚醤風味の中国の黒酢とラー油のタレを作り食べます...
...デフォルトと辛味出汁を選びました。辛味出汁は咳込むほどに唐辛子が効いています。手元の漬汁は六種から選択できます。私は魚醤汁とニンニク汁を選択...
...特にマレーチャンソースは魚醤の海老バージョンらしく匂いがキツい。 個人的には好きだった...チキンライスは相変わらずウマイ。 蒸した鶏に魚醤とニンニク？やスパイスが混じったちょい甘のタレが絶妙。...や、スリランカ料理 に似てなくもなかったかな！ 加えて 魚醤 も使うので...
...長時間無薬飼料で育てた鶏です。鶏独特の臭みもなく、コクと旨味がある鶏肉です。 ■奥州美鶏のゴロゴロ鉄板焼き 魚醤に複数のスパイスを加えたタレに漬け込んだ...
...さきいかキムチ。 白菜キムチは、唐辛子の数種の粒をハッキリ感じるような、メリハリのある味わい。ニンニクは少なめの印象。また、魚醤の雰囲気や...
...ミャンマーの国民食です。麺は細い米麺ソ−メンを使用しています。) ★ ココナッツミルクラーメン(魚醤で味付けしたココナッツミルクと鳥肉ベースのスープをつけて食べる麺料理のことを言います...
...よいドレッシング あとでお聞きしたら ナンプラー（魚醤）とレモンとか 好きです ⭐️ジャスミンライス...■ランチセット グリーンカレー ■砂糖、唐辛子、ナンプラー（魚醤）にチリいり、お酢にチリいり ■甘いアイスタイミルクティ...砂糖の「ナムターン」、魚醤の「ナンプラー」...
...揚げ厚揚げに別添えマムトム（海老の魚醤） かなり癖有る魚醤。連れはかなりお気に入り。 豚肉のヌクマム焼き かなり薄い豚肉の魚醤炒め つまみには良いね...
...ご飯の量がたっぷりだ。 ガパオは、意外にも辛い。 最初は魚醤を強く感じるばかりで辛さはあまりコナいが...辛さが足りない それでナンプラー「魚醤」を頼む...着丼。 ふんわり卵と野菜たっぷりで色味が良い。魚醤の香るルーが卵とよく馴染み...
...簡単に言うと、調味料セットですな‼︎ 「ナムターン」グラニュー糖。塩ではないです‼︎間違えない様に！ 「ナンプラー」魚醤 「ナムソム プリック」辛く無い唐辛子 プリックチーファー入り酢 「プリック ポン」 びっくりポンや！by朝が来た...
...■ガーリックトースト ■マッシュルームとミックスリーフのサラダ ■イタリア魚醤を使った下町食堂のシーザーサラダ ■ローストオリーブのハー...
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