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「しらゆき」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 121 件
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...円という値段につられてついつい注文。海老が２尾に野菜という構成。こちらは抹茶塩で頂きます。
--四色盛--
左上から時計回りにしらゆき（そばの中心）、ひきぐるみ（全粒粉）、季節の変わりそば、せいろ（そば粉１００％）。三色や二色にした場合はこちらの４種類からお好みの組み合わせを選択することができる。
そばの前に薬味とつゆが供されたのでまずはそのまま頂いてみるとつゆは色が薄く少し甘みが強い。全体的に嫌味のない優しいタイプ。少し弱いかなという印象だったが、おそばとの相性は悪くない。
まずはしらゆきで喉越しを楽しみ、続いて、せいろを。そば粉１００％という事もあるが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...お蕎麦が4種類、つけ汁が色々あり、多彩な組み合わせが頂けます。
せいろ（十割そば）、ひきぐるみ（全粒粉）、しらゆき（更科）季節の変わり蕎麦など基本4種類あり、2色、3色、4色盛で頂けます。
つけ汁は辛味大根、ごま汁、ネギ汁、鴨つくね、とろろ、鴨汁...
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...春を感じて美味しかったです。
4色盛りと鴨汁と胡麻汁
せいろと変わり蕎麦は短め、しらゆきと挽きぐるみは長めのお蕎麦でした。せいろも蕎麦の香りがしました。
追加で頼んだ胡麻汁は擦りたての美味しさで、太めの挽きぐるみとよく合いました...
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【和邑さん : 丁寧なお仕事と優しさある素敵なお蕎麦屋さんです…】
...
こちらはいろいろなお蕎麦を楽しむというお店。
せいろ(十割)
ひきぐるみ(全粒粉)
しらゆき(蕎麦の中心)
季節の変わり蕎麦
単品から四色の盛り合わせのお好みで注文できます。
人気店なのでこの時間では売り切れ間際でした。
ひきぐるみ、しらゆきなどは既に売り切れでせいろを今打っているので、それのみということでした。
時間は大丈夫かを確認されましたが、もちろん大丈夫です...
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...円]
取り揃えられている蕎麦のラインナップは
せいろ(十割)、ひきぐるみ(全粒粉)、しらゆき、
季節の変わりそば(この日は柚子切)の4種。
それらを単品注文出来るほか、二色、三色、四色と
相盛りに出来るのが嬉しいところ。
因みに三色で一人前、四色で大盛相当だとの事、
迷わず四色を注文。
せいろは十割の割に細めの作り、
ぼそつき感は一切無く、とても滑らかな食感でした。
ひきぐるみも、滑らかで喉越しが心地よい仕様。
逆にしらゆきが、さらしなの割にモチっと弾力があり
逞しさを感じる食感。
でもとても滑らかで嫌味をいっさい感じない...
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提供されるのは「せいろ（十割そば）、挽きぐるみ（全粒粉）、しらゆき（そばの中心）、ゆずきり（季節のそば）」の4種。
この中から2～4種を選べるメニューが人気です。
□蕎麦
・せいろ（1,100円）
・ひきぐるみ（1,300円）
・しらゆき（1,300円）
・季節の変わりそば（1,600円）
・ぶっかけそば（1,60...
●三色盛（1,600円）
選んだのはせいろ（十割そば）、挽きぐるみ（全粒粉）、しらゆき（そばの中心）。
四色の盛り付けが可能な器でサービスされました...
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早速頂きます。
【三色盛】
せいろ（十割そば）、ひきぐるみ（全粒粉）、しらゆき（そばの中心）の三種にしてもらいました。
薬味は細かく刻んだ葱と大根おろし。
かえしは塩気があるものの尖ったり香りが強すぎたりしないバランスの良さです。
脇をしっかり固めていました。
せいろは新蕎麦とのこと。
フレッシュな感じ、嬉しいですね。
真っ白なしらゆきから順に色のない方から味わいました。
細くコリっと硬めのしらゆき。
癖なく香りも繊細です。
通常の臭覚よりも感度を上げないと味わえないような繊細さ...,600税込
＊選択：せいろ（十割そば）、ひきぐるみ（全粒粉）、しらゆき（そばの中心...
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こんなに近くに名店があるなんて…行列必須なのにそんなそぶりもない店員さんにまたほっこり。
...
お願いしたお料理はこちら
▼▼▼
三色盛り(お好みで) 1,600円
…
せいろ・焼きぐるみ(全粒粉)・しらゆき(そばの中心)・季節の変わりそば(ゆずきり)から3種類選べます。
せいろは普通に頼んでたのでそれ以外でお願いしました。
種類が違うお蕎麦…
見た目からして全く違い、そして美しい。
焼きぐるみは太くて歯応えあり！
蕎麦の旨味をとても感じられます。
しらゆきは細いが硬めで芯を少し感じられ食感を楽しめます。
ゆずきりは、爽やかなゆずの風味がしっかりと感じられるお蕎麦でした...
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...せいろ以外の三色盛り＋せいろ一人前の分配なら計四色ギリ出せるとのこと。それなら大丈夫です！と即答。
四色とはせいろ、ひきぐるみ、しらゆき、季節の変わりそば(この日は柚子)の四種類。どれも特徴的でそれぞれに美味しく、食べ比べるのがとても楽しい。玉子焼きも絶妙の焼き加減で美味しかった...
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...
お酒も飲む方もいらっしゃるので
少し時間がかかるのかも⁇
注文は下記。
▶︎3色盛り 1,600円
(ひきぐるみ、しらゆき、季節の変わり蕎麦)
▶︎せいろ(十割そば) 1,100円
▶︎玉子焼き(中辛) 600円
次のお客さんがラストだったようですが...
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...ゆったりとした空気が流れる
三色盛りは木札4種類の中から好きなものを選べる
ごま切りとしらゆきを迷うも
せいろ、挽きぐるみ、しらゆき。
同じテイストの中でうまく違いが出ている蕎麦
更科の白雪はまず...
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...店内には2人いました。
店内は和を基調とした高級感を感じる落ち着いた空間でした。
今日のそばがせいろ、挽きぐるみ、しらゆき、ごまきりの四種類で、4色全ての物もあったので、4色盛にしました。値段は2100円でした。
辛味大根も追加出来たので追加をお願いしました。値段は300円でした。
デフォルトでも辛味大根は付いていたのですが、少なめだったので追加して良かったと思います。
しらゆきは真っ白で、ちょうど良い弾力があり歯応えが良かったです。
十割そばはそばの旨みが強かったです。
挽きぐるみは歯応えもちょうど良く...
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...
店内は、2人用テーブル２つに、4人用の座卓が小上がりに２つ。タイミングが悪いと待ちそうなのでラッキーでした。
せいろ、しらゆき、ひきぐるみにけしきりを加えた四種盛りを注文しましたが、途中でけしきりが切れてしまったらしく、せいろを二人前にした3種盛りに変更。
品のいい蕎麦つゆには、薬味としてネギとおろし。
ひきぐるみは、全粒粉。やや黒く、わずかに太い。
上品な田舎蕎麦って感じです。
しらゆきは、蕎麦の実の中心だけで作られているそうで、更科以上に白い蕎麦。その分、野趣味がなく喉越しの良い蕎麦。
せいろは、やっぱりバランスがいい...
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...
お父さんとお母さん二人で切り盛りしているお店。
4色蕎麦目当てで伺いましたが遅い時間だったこともあり
ひきぐるみ
しらゆきの2種類のみ
おまけに、しらゆきもほんの少しだけということで
2色そばにしても３こが...
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...麦前の注文も少なくなったこともあってあまり用意はしていないそう.
それでもノンアルビールで焼き味噌と天ぷらを頼みました. 蕎麦は三色でけしきり、しらゆき、十割をお願いしました.
◇焼き味噌
◇天ぷら盛り合わせ
◇三色蕎麦
まずは焼き味噌をちびちびつまみながらノンアルビールを飲んでいきま...
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本格的な蕎麦が食べられる鬼子母神近くのアットホームなお蕎麦屋さん
...知り合いに薦められて訪問しました。
12時頃の訪問で先客7割り程度。
三色盛(1600円)を注文しました。
せいろ・ひきぐるみ・しらゆき・季節のかわりそば(けしきり)から好きな種類を選べます。
どの種類も外れなく一つ一つにこだわりを感じる本格的な香り高い蕎麦。
それでいて...
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...組。
お好きな席にどうぞ〜ということで、4名卓のお座敷へ。
お蕎麦は４種類。
■せいろ(十割そば)
■ひきぐるみ(全粒粉)
■しらゆき(そばの中心)
■季節の変わりそば
本日の季節の変わりそばは「けしきり」(しらゆきに“けし”を混ぜてるもの)だそうです。
単品でも頼めますが。
私は３色盛りを頼みまして...
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...600円税込)
店内掲示の本日の蕎麦(4種類)の中から3種類を選ぶメニューです｡
・せいろ(十割)
・挽きぐるみ(全粒粉)
・しらゆき(そばの中心部さらしな)
・けしきり(季節の変わり蕎麦)
店員さんおすすめで、せいろ、挽きぐるみ、けしきりの3種類をチョイスしました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
そば処 和邑（そばどころ・わむら）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線【雑司が谷駅】徒歩５分 雑司が谷駅（東京メトロ）から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （座敷（小上がり）２席（４人がけ×２）、テーブル２席（２人がけ×２）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：雑司が谷3-8に11台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 常識の範疇で可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1996年 |
| 備考 |
夜は当日14時までに予約要。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...出張そばを経験後、1996年に当店を開店
■頂いた品
・3種(せいろ、挽きぐるみ、しらゆき)1,600円
・桜は売切れ
■味
蕎麦、つゆとも確り手をかけて作られていると感じる
・せいろ
バランス重視
風味はあるが蕎麦の香りは
もう一声感じたかった
・しらゆき
口当たり、喉越しを楽しむタイプ
・挽きぐるみ
田舎的。太さがあり噛み応え十分
噛むと味が出てくる
・つゆは共通...