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「玉子焼き」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 41 件
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...
四色とはせいろ、ひきぐるみ、しらゆき、季節の変わりそば(この日は柚子)の四種類。どれも特徴的でそれぞれに美味しく、食べ比べるのがとても楽しい。玉子焼きも絶妙の焼き加減で美味しかった。バタバタしてはいたが接客自体はとても良く文句なし。ご馳走様でした。
そんな思い出深いお店でしたが...
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▶︎3色盛り 1,600円
(ひきぐるみ、しらゆき、季節の変わり蕎麦)
▶︎せいろ(十割そば) 1,100円
▶︎玉子焼き(中辛) 600円
次のお客さんがラストだったようですが、
4種か3種盛りをを2名頼むと
次の方が頼めないので
...
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...
おしんこがついてきます。
息子が秒速でおしんこを平らげるのを見て、もう一皿サービスしてくれました。ありがたい!
玉子焼きは甘、中、辛で選べるので、中に。
中でも結構甘口です。
ふんわりと美味しい、かなりのレベルの出汁巻です。
次回は辛、で頼みたいです...
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◯玉子焼き 600円
甘、中、辛から選べます。甘めにしてもらいました。玉子焼きはプルンとしてて出汁の旨味と砂糖の甘みがバランスよくいい塩梅。
◯二色 2100円
せいろと挽きぐるみの2色。残念ながらお蕎麦はこの2種類しか残っていませんでした。せいろは十割。蕎麦は挽きぐるみの方がせいろより太めで味も濃いです。どちらもコシは弱く喉越しもそんなに良くなかったかなっ。挽きぐるみは太めなのでもちもちしてます。返しは鰹の旨味が上品であっさり。
サービス良かったです。
玉子焼きが美味しかった...
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...創業25年の老舗蕎麦屋さんになります。
この界隈で蕎麦屋としては人気ですよね。
♦️鴨ウインナー
♦️玉子焼き
♦️鴨つくね汁
♦️四色盛り
・せいろ(十割)
・しらゆき(蕎麦の中心)
・桜蕎麦(春の変わり蕎麦)
・きひぐるみ(全粒粉)
...
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...:42に2名で訪問。満席で店内のベンチで待ちます。15分ほどで着席。
玉子焼き甘口
天ぷら
米焼酎蕎麦湯割り×2
米焼酎ロック
三種盛
を注文。こちらのお蕎麦、ホントに美味しいです。蕎麦湯割りお代りしたら...
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...あとはどれにしようかなー、考えてたら、だったら、三色にしたら、全種類食べられますよ、とてもありがたいご提案。
いたわさ、胡麻豆腐、玉子焼きの中甘を頼んで、ビールを一本。これだけ頼めば不要というか、特にお通しのようなものは出てきませんでした。
そのあとお酒を、とお願いしたら...
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...”鴨屋さんのです”と笑いながらのご返事。ちょっと御茶目な感じの女将さんで、とても感じがいい。
玉子焼きに甘・中・辛の種類があることに対しても、日本列島長いから、各地の味に合わせたお袋の味ですとの説明に納得です。他のレビューアー達も書いているように、女将さんのホンワカした接客もこのお店の名物かも。
本日の注文:
エビス生500
鴨ウィンナー500
玉子焼き 辛口 600
天ぷら盛り合わせ1,000
せいろ1,00...海老の揚げ具合と比較してしまいます。
車海老は上がり海老でしょうか、少し甘みが足りない。
玉子焼きはシットリとした仕上がりで辛口で好みでした...
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...
噛みしめて、プチンと皮が弾けると迸る
鴨肉独特の旨味。ビールに合いますねぇ。
“玉子焼”
味付けを甘、中、辛から選べるのが嬉しい。
玉子焼きって、結構好みがありますもんね。
私達は「中」を選択。出汁の風味がきちんと
感じられましたし、玉子のコクも十分にあり
冷酒が進みます...
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...エビス 玉子焼き せいろ ...
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...エビス瓶ビール(700円)を注文します。あてには、鴨ウィンナー(500円)と玉子焼き(600円)をお願いしました。お蕎麦屋さんで玉子焼きを注文するのはずいぶん久しぶりだなぁ。エビスビールと一緒に出てきたお通しは小松菜の漬物です。しっかりとした歯ごたえがあって美味しいですね。しばらくして出てきた鴨ウィンナーは可愛いサイズですが、とっても味が濃厚でジューシー。この鴨ウィンナーが乗っているお皿は、店主が趣味で焼いたものだそうです。なかなかいい感じのお皿です。
次にやってきたのが玉子焼き。玉子焼きは味を甘、中辛、辛から選ぶことができます。私は中辛でお願いしました。1口頂くと...
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そのお客を効率よく席に案内。
完璧です。
さあ。
ぶらりたび達は、ヱビスビール。
それに、鴨焼、玉子焼きの辛口、ごま豆腐。
美味しかった。
玉子焼きは、甘口、中辛、辛口とありました。
甘口は砂糖20g、中辛は砂糖8g、辛口は砂糖なし。
辛口でもかえしに砂糖が入っているので...
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...愛想のいい女将さんに出迎えられて奥のテーブル席に案内されます。
まずは冷酒と玉子焼きを注文。こちらの玉子焼きは甘口、普通、辛口と味付けが好みで選べるようになっている珍しいパターンです。
「辛口って、どのくらい辛いんですか?」と尋ねると、「辛口といっても、甘くないというだけです。」とのことなので、辛口でお願いしました。
厨房でご主人が玉子を溶くシャカシャカという音が響き、玉子焼き器に入れた瞬間のじゅわっという音とともに良い香りが漂ってきました。
しっかりと焼き色を付けた固めの焼き加減で、しっかりとした弾力があります...
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素晴らしき"蕎麦前"の世界!定番蕎麦切りも然ることながら”柚子切り”の旨さに感動した日
...私の様に、あれもこれも試したい御仁にも嬉しい配慮だ。
YBISUで喉を潤し、「玉子焼きニスト」を自認するお供の希望で「甘・中・辛」から「中」の玉子焼きと、珍しい「鴨ウィンナー」を摘まみ「蕎麦前」をゆっくりと愉しむ...
■当日に注文した料理
*お通し「揚げ蕎麦」
*玉子焼き「中」
*鴨ウィンナー
*そばがき
*三種盛り「せいろ/挽きぐるみ/柚子切り」「せいろ/...
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'一茶庵色'は徐々に影をひそめるが、雰囲気や接客は相変わらず好印象
...円、「変わりそば」1,500円と、「一茶庵」系でもトップクラスの値段であるが、盛りはそれほど悪くない。
酒は1合1,000円から。3種類ある「玉子焼き」は普通。以前に食した「天ぷら」は値が張るが、それだけのことはあったと記憶している。
遅い時間ではなかったが「変わりそば」はすでに品切れ...
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...鴨ウインナーを注文。
四色とはせいろ、挽きぐるみ、しらゆき、ごまぎりになります。
鴨はクセなくジューシー、だから普通のウインナーと変わらんw
玉子焼きは上品な甘さですね。
蕎麦は色々ありましたが個人的にはせいろと挽きぐるみかなぁ。
おかわりしようと思ったけど行列が出来てた為やめました...
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店名 |
閉店
そば処 和邑(そばどころ・わむら)
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | そば |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ副都心線【雑司が谷駅】徒歩5分 雑司が谷駅(東京メトロ)から323m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (座敷(小上がり)2席(4人がけ×2)、テーブル2席(2人がけ×2)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:雑司が谷3-8に11台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 常識の範疇で可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1996年 |
備考 |
夜は当日14時までに予約要。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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83m
104m
397m
469m
...先ずエビスビールの中瓶、そば前には、天婦羅、合鴨焼きを塩で!それに玉子焼きを中甘でお願いしました。
挨拶をすると女将さんと娘さんも厨房に入ってます。ご多忙そうですが的確にさばいていらっしゃる。いつもながら、お見事です。
和邑さんの天ぷらに使われてる車海老は、水槽で生きてる物をさばいて出されてます。
天婦羅専門店より美味しいと思います。
鴨肉も本当に旨い!やっぱりこれには、日本酒ですね!新潟 かたふねを追加して頂きました。
玉子焼きは、甘さを三種類から選べます
私は、いつも中にしてます。甘過ぎず好きな味付けです。
蕎麦は...