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「田舎蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 22 件
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そのなかから、『三色蕎麦（1,100円）』を注文。
三色蕎麦のラインナップは、「シナモン蕎麦」、「せいろ蕎麦」、「田舎蕎麦」の3種類。
蕎麦は全て、北海道石狩沼田産の蕎麦粉を石臼挽きにした二八蕎麦。
「シナモン蕎麦」は、ほんのり甘い香りに食欲をそそられる一品。これまで食べた変わり種の蕎麦のなかで最も印象に残りました。
「せいろ蕎麦」は、“つるっと”した舌触りの喉ごし抜群な一品。甘くてコクのある出汁と相性が良く美味しかったです。
「田舎蕎麦」は、3種類のなかで最も蕎麦の風味が強い粗挽き蕎麦。
それぞれの食べ方は...
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...食べログ100名店の蕎麦屋へ！
せいろ、変わり種、田舎蕎麦の“三色そば”をオーダー。
税込990円。
ピンク色の甘みのあるそば、、美味しかった〜
夢中で食べてしまい、何味なのか聞くのを忘れてしまい、美味しいという記憶だけ残りました。笑
田舎蕎麦の素朴さもこの上ないです。
少量だけれど、噛みごたえがあって、なんだか蕎麦の実を食べているような？気分・・
こんな味わい深いお蕎麦は食べたことないですね！
※最後の田舎蕎麦だけ、塩もついてきます。
わずか八席とのことで、回転のはやい店をイメージしていましたが、日本酒＆それに合うおつまみもあるようで...
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ここではいつも安定の３色蕎麦が王道になります。
変わり種、せいろ、田舎蕎麦の３色セットです。
この日の変わり種はパセリ切りでした。
まずはパセリ切り蕎麦から。
パセリを練りこんだ蕎麦だそうでミズミズしいフレッシュな蕎麦でコシはそこまで強くありいませんが、パセリのほのかな香りが心地いい。
せいろは安定の味わい。
コシがあり美味。
田舎蕎麦は塩で食べたりツユにつけたりと食べ方は二通りです。
コシ香りともによく噛み応えもよく非常に好きな一品でぺろりと行けてしまいます...
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大根おろしはちょっと粗目におろしてあります。
出汁がしみてて、めっちゃうま～♪
☆田舎蕎麦
ふつうのおさばもいいですが、がつっとお蕎麦の風味を楽しみたくて。
細目にカットされていて、とても美味しかったです...
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...^.^#)わさびが1番合うのはやっぱりせいろですね^ ^いつもは富○そばを利用している僕にとっては感動した味わい。
最後は田舎蕎麦。
塩でも頂けるとの事。
蕎麦湯が出て来たタイミングは早かったのですが、実際頂いてみると、熱々でした。濃厚でややトロみがある...
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訪問日の変わり蕎麦は蓬（よもぎ）で気になるが
普通のせいろ蕎麦も納豆そばも食べたいと悩む…
せいろは売切れとの事で変わり蕎麦と田舎蕎麦を
納豆そばで注文可能か確認すると応じて頂けた♪
■ 蓬の変わり蕎麦と田舎そばの二色納豆そば
風味、食感、どちらも素晴らしい贅沢なお蕎麦。
蕎麦汁は濃い目で小粋にチョンと付けて美味い♪
せいろ蕎麦の売り切れは残念ではございますが、
蓬切り蕎麦、田舎蕎麦が食べられて幸せでした。
二色そば８９０円、納豆そば９９０円でしたが...
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...後味にちょぴり感じる唐辛子
ちょとした風味が楽しいお蕎麦
その後に、絶妙なタイミングで登場した「せいろand田舎」
お塩が添えられた田舎蕎麦
前回は、お汁の方が美味しいと思ったのに、今回は塩が美味しいと思った
お酒我慢して、たくさん食べた後は、ジムへ直行！！！
次回こそは...
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...乗せて食べますね。
・田舎蕎麦 こちら お塩で食べます。
どうの様に？って迷ってたら 隣の お一人様の男性が
「お箸の先に塩を付けて 食べるんだよ」って教えてくれました。
どうやら 常連さんのようですね。 ありがとうございます。
やはり お塩で食べた方が 田舎蕎麦の 甘味を感じますね...
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ツボの更にど真ん中のツボを突いてくる感じ。
そして最後の〆は「せいろ」。
田舎蕎麦と変わり蕎麦という選択もあったのだが、
初めての訪問だったので、基本のせいろを頼んでみた。
綺麗に手打ちされた蕎麦は、色合いの見た目に反して若干硬めに茹でられている。
表面のザラザラ感や、口に含んだときの甘味はそこそこあるものの、
〆るときの冷水の温度が低いのか、
期待するほど舌触りや喉越しの妙味に乏しく、また、香りもいまひとつ。
他のレビュアーさんの多くが絶賛されていらっしゃる田舎蕎麦の方を頼めばよかったかも。
そんな感じで、蕎麦はちょっと期待とは違っていたが...
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...しっかりと料理に打ち込むという姿勢に好感が持てる。
中でも、せいろも田舎も同じ細さに切ってある。これはポイントが高い。よく田舎蕎麦を太く切ってくる蕎麦屋があるが、せいろの太さに合うつゆと同じでは負けてしまうのですよ。
つゆに関しては、甘さ控えめのさっぱり感のあるある味わいで...
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ここではいつも三色そば（990円）を頼むことにしている。日替わりそば、普通のそば、田舎蕎麦の３つが出てくる。順番はお客さんのオーダーで多少前後することもあるようだ。１つ食べ終わるとザルはカウンターの上に返したほうが良いようだ。
で、蕎麦のお味。すごく美味しいかと言われると困るが、町のお蕎麦屋さんとしては神楽坂にあってもおかしくないくらいに確実に美味しい。そばの風味が生きているし、長さも適度に短いし、茹で加減もちょうど良い。
田舎蕎麦は塩をつけて食べても良い、とのことで、お塩付き...
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長居してはいけないと思い、田舎を。
変わらずたっぷりの量の蕎麦。
しっかりとした腰のある田舎蕎麦を手繰り始めると箸がとまらない。
汁の深みのあるまろやかさが、さらに箸を休ませない由。
もっと来ることができたら...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打そば もり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
090-1764-1136 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
副都心線西早稲田駅より一番口を出て右手に進み最初の信号を渡ればすぐ。 西早稲田駅から299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席、ときどき9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
ご訪問される際に、ご主人にご連絡することをお勧めいたします。 |
| 初投稿者 | |
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18:00 - 21:00（L.O. 20:30）
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11:30 - 14:30
18:00 - 21:00（L.O. 20:30）
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...付属のタレは醤油ではなく、少し出汁のような優しい味わいでした。
ここのお店はせいろ以外にも田舎蕎麦や変わり蕎麦があるみたいなので、今度はぜひ食べてみたいです。
ごちそうさまでした...