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一つ一つの所作が非常に綺麗ですよ。
今回は若い方に淹れて頂きましたが、多くは語らず綺麗な所作でゆっくり時間が流れました。
HIGASHIYAさんからお菓子を一部提供されているようで、棗バタ...
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昼も良かったので夜も来てみました。やっぱり素敵。お茶の新たなる魅力発見✨
近くで食事をして、駅までへの道。
あ！あそこ、夜も行きたかったんだ！と友達を付き合わせて寄り道。
やっぱり素敵ー(♡♡)
昼間来た時はとにかく無音って程、静かだったけど、夜は他のお客さんがい...
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現在、日本で栽培されているお茶の。8割から9割がペットボトル用と言われる。しかし、日本茶は本来急須で淹れるもの。風味、味わい、余韻など別格。コーヒーなど最近は自宅で。ドリップにこだわっている。どうして...
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青山のスパイラルビル5階にある「お茶専門店」です。
八雲茶寮、HIGASHIYAのマネージャーをされていた櫻井氏が、日本茶の価値観を広げ、お茶の新しい楽しみ方を提案するために開いた店。
各地より厳...
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グルメなお師匠さんのインスタで見て、絶対に行こうとチェックしていたこちら。
表参道のスパイラルの中にあり、上の階に飲食店とかあったんだと初めて知った次第です。
エレベーターが開くと、かなり静か...
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スパイラルの5階にとても落ち着いたスペースがあります。
ここにはもちろんお茶があるのですが、お茶ベースのお酒や、かなり独特の和菓子もあります。
特に、抹茶ビールと寒天豆腐は恐るべし品物。
抹茶と...
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早い時間帯から相変わらずの賑わいをみせるのがこちら。
こちらでは、日本茶の茶葉を酒に漬け込んで作る"茶酒"を楽しむことができます。
日本茶の味や香りが酒に移ることで生まれる新たな味は驚きの連続。
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この日は青山をブラリ
帰宅する前にカフェでも行こうと想いコチラのビルに訪れました
実は別のカフェに行こうと想ったのですが
お店の前に行列が…
でコチラに来たところすぐに入れそうでしたので
そ...
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表参道駅徒歩3分
都内で本格的にお茶をたのしめるお店。
15時30分ごろ行きましたが、お席がいっぱいだと言うことで空き次第電話をいただき16時00分ごろ入店。
店内は古民家のよう...
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追加 日本茶の完成度 コーヒーに押し寄せるウエーブ（波）など寄せ付けない
我が国の伝統的飲み物。いや日本の文化である日本茶は。コーヒーのような波（ウエーブ）などを。すでに超えつつ発展（変遷）を続け。独自の文化を創り上げている。精神性は茶道により形式化され。庶民は自分流でも深...
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ずっと気になっていた日本茶専門店へ
１人で伺ったのですが、人も少なかったのですごく静かな空間でお茶を楽しめました。
知識もない私に、色々と提案くださり冷茶を頂くことに
スッキリとした飲み...
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お正月ランチに行った帰り、軽くお茶でもと。
表参道まで軽く散歩。スパイラルビルの5Fにあります。
お店に入ると、凛とするような佇まい。
HIGASHIYA系列で働いていた方が独立されたようで...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
櫻井焙茶研究所
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、バー、かき氷 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6451-1539 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「港区西麻布3-16-28」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線【表参道駅】徒歩３分（Ｂ１地上口近く） 表参道駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル共用：有料57台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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これが『櫻井焙茶研究所』のコンセプト
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