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「和菓子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 35 件
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...
玉露と和菓子 2,380円
安易に抹茶にしなくてよかった。
なぜなら、通常飲むお茶ではない、最上の体験ができるから。
まず、玉露の茶葉の香りを楽しむ。
一煎目は35度のぬるま湯で。
爽やかな青い匂いがした。
二煎目はまた味が深くなる。
三煎目はいつも飲んでいるお茶に近くなるが、旨みと苦味が全然違う。
最後に、煎じた後のお茶っ葉を、塩ポン酢で提供された。
お茶っ葉を食べる？と思ったけど、野菜のおひたしのような感覚で、柔らかい葉を食べた。
これはなかなかできない経験。
高級茶葉って食べられるんだ。
和菓子は6種類から選べるが...
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...ズの信州味噌漬け」
「茶葉の塩ポン酢」
「栗おこわ」
「うるめいわし」
デザート代わりの和菓子も充実。一流の和菓子職人たちの作品が一堂に会します。
「氷室豆腐」名店のここのつより...これが五感が研ぎ澄ますのか、お茶の香りや風味がより強く感じられるかのようです。
お茶、和菓子、食事を楽しめるコース（7100円）
まずは宇治の日本茶を三煎。一煎目は低温（...
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...お茶と和菓子のセットを注文。
お茶は６種類の中から選択
店員さんが詳しく説明してくださいます。
和菓子も５種類の中から一つ選択。
○長崎 あさつゆ
○ナツメバター
を選択しました。
お茶を淹れるパフォーマンスを目の前で見ながら、お茶をいただきます。
この日、私以外のお客さんは全員海外からのお客さんで、店員さんがとても流暢な英語で説明されてました。
カウンターに座って気軽に楽しむ事が出来るので、正座をする習慣がない海外の方も「お茶」を楽しむ事が出来るので良いですね
一煎目は70度のお湯で
二煎目、三煎目は80度お湯で
一煎目の時に和菓子が
ニ...
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...空間やオリジナルの茶器のデザインは、和菓子店「HIGASHIYA」を手がける「SIMPLICITY」によるもの。
SIMPLICITY代表の緒方慎一郎氏の創り出す
世界観が好きなので
こちらのお店もお気に入りです❤︎
仕事帰り平日の夜に伺ったので
幸い待つ事なく着席出来ました。
丸の内のHIGASHIYAさんは美しい女性のご亭主
櫻井焙茶研究所さんは、イケメン男性がご亭主で
お茶を点ててくださいます
此方表参道は
コの字型のバーのようなカウンター席です♪
◇ブレンド茶と和菓子 190...
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...
この度は、単品オーダーです。
単品オーダーには、和菓子が添えられています。
和菓子はその日用意されているものの中から、ひとしなをチョイスします。
この日は6種の和菓子から、2種チョイスしました。1種は追加オーダーです。
まずは懐紙(かいし)が用意されます...
◇唐茶 紅茶テイストの生地にスパイスの餡
シナモンなどが香るスパイシーな和菓子です。これがとても美味。
HIGASHIYA manで手作りされている和菓子です。
◆果実と木ノ実の道明寺羹 (440円 税込)
黒糖ベースで...
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...分くらいだと思います。
席はカウンターのみで8席です。
メニューはいろいろ気にはなりましたが、お腹いっぱいなので私は炒りたて焙じ茶(和菓子付き)にしました。
最初にお茶の葉を6種から選びます。全て口頭で説明されたので、あまりお茶に詳しくなく気分で選んだため名前は忘れてしまいました汗...
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...
和菓子も付いて
今回オーダーしたのは
季節のブレンド茶1850円
と
玉露2250円
ゆっくり出来るなら良い空間だから良いかもです...
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...焙茶以外のお茶や茶酒なども豊富。
お茶は三煎。35度から最後は90度まで上がります。
1煎目は甘味、2煎目は渋み、3煎目は余韻ですっきりと。和菓子だけではなく、合間に一口菓子も出してくれる。最後には、茶葉を塩ポン酢でおひたしに。最後の最後まで茶葉を味わえるコースでした...
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...多くは語らず綺麗な所作でゆっくり時間が流れました。
HIGASHIYAさんからお菓子を一部提供されているようで、棗バターがありました。
和菓子ってやっぱりどれも美味しいですよね。
また伺いたいと思うお店でした...
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...茶葉に混ぜたオリジナルブレンドを創作。
＊最近のテレワーク浸透で、自宅でゆっくりと。銘茶を淹れて飲む習慣が出来てほしい。
煎茶と和菓子のセット 1850円
和菓子は京しぐれ...
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...円もあり）
・お茶とお酒のコース（5,930円）
・お食事のコース（4,200円、5,930円）
・茶（1,530円～、和菓子付1,650円～）煎茶、焙じ茶、ブレンド茶、玉露、手揉み茶、お薄
・甘味（390円～）HIGASHIYA、桜井甘精堂、ここのつ製
・茶酒（1,3...
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ここにはもちろんお茶があるのですが、お茶ベースのお酒や、かなり独特の和菓子もあります。
特に、抹茶ビールと寒天豆腐は恐るべし品物。
抹茶とビールがこんなに合うものとは夢にも想像出来ませんでした...
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目の前でお茶を入れていただくスタイルのようです。
席は8席のみ。半分が外国のお客さんでした。
私たちはお茶と和菓子のセットのものをセレクト。
和菓子は5種類くらいから、お茶も5種類くらいから好きなものを選ぶことができます。
茶葉は見せていただくことができますが、見本なので香りはありません。
私は説明していただいたうち、直感で桃の香りのお茶とこの時期限定の和菓子を選びました。彼は和菓子に氷室豆腐を。
氷室豆腐は豆腐そのまま！残暑に合った和菓子でした。
お茶は1つの茶器で3杯いれていただけるようです。
丁寧に入れられたお茶はとっても香り豊かで美味しい...
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表参道「櫻井焙茶研究所」
ディナー後の時間帯に日本茶と和菓子を楽しめる、稀な一軒。
昔、西麻布に「OriHigashiya」という店があった。静謐な雰囲気に包まれたアーティスティックな空間で日本茶と和菓子を楽しむことができ、アルコールを嗜まない私にとっては貴重な店だった。
今はなき「OriHigashiya」の流れを汲むのが、福岡「万」と当店。以前から訪れたいと思い続けていたが、残念ながら閉店時間が早いので機会がなく、数年越しの訪問となった。
商業施設の中という立地ではあるが、落ち着いた空間でお茶と和菓子を堪能できるのが嬉しい。海外からのゲストを案内しても喜ばれそう...
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このお店は「港区西麻布3-16-28」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
櫻井焙茶研究所
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、バー、かき氷 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6451-1539 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「港区西麻布3-16-28」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線【表参道駅】徒歩３分（Ｂ１地上口近く） 表参道駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル共用：有料57台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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確かに店の雰囲気も似ています。
同じなのかな？と調べてみると、こちらの所長の櫻井真也さんは和食料理店『八雲茶寮』と和菓子店『HIGASHIYA』を展開されているようです。
菓子の皿は、沖縄の藤本健さん。
木で器を創られていらっしゃる方のものでした...