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「日本茶」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 35 件
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...
研究所の名にふさわしく、日本茶の新たな可能性を提案し続ける同店。茶室の世界観をモダンに解釈したようなミニマルな空間で静寂な時間が流れております。これが五感が研ぎ澄ますのか、お茶の香りや風味がより強く感じられるかのようです。
お茶、和菓子、食事を楽しめるコース（7100円）
まずは宇治の日本茶を三煎。一煎目は低温（35度）で注ぐのだが、旨味の強いお茶だけに低温でじっくり風味を抽出するそうだ。二煎目には温度を少々上げて煎じるのだが...
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...ちょっとひと息。
渋谷、246沿、スパイラルの5Fにある本格日本茶専門店、櫻井焙茶研究所。
奥に8席ほどのL字型のカウンターがあり、しっかりお茶を堪能することができます。
自家焙煎機を備えており、煎茶、抹茶、焙煎仕立てのお茶などあらゆる方向性の日本茶を味わうことができます。
また、お茶を使ったお酒なども用意するという優れものです。
1.5hは要するコースも用意されています...
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...,750円也。
お菓子はよもぎもち。道明寺粉の寒天寄せみたいのと、ナツメヤシにバターを挟んだのもあったが、お腹が空いていたので。
初めに日本茶が出されたが、特に印象に残らない味。
よもぎもち来たー。いただきます。
おいしい♪べっとりした甘さがなく、くせのない上質のよもぎもち...
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...日本各地のお茶をはじめ、日本古来の二十四節気に合わせたブレンド茶、炒り具合の違う焙じ茶、お茶をアレンジしたお酒など、幅広く日本茶を楽しむことができます…
凛とした茶室のような空間でいただくお茶は、外国からの観光客の方にも人気です…
【住所】東京都港区南青山5-6-2...
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...ねえ……
お店の方の所作が美しくて空間も洗練されているので
落ち着いた都会の大人がデートするのにぴったりです
story♡
-こだわりの日本茶専門店で優雅な時間を楽しむなら
-恋の研究進捗いかが...
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久しぶりに「櫻井煤茶研究所」に来ました(^^)
今日は店主がいらっしゃいまして、直々に１杯づつ抽出してくださいました★
やはり、一味違いま気がします。
「櫻井煤茶研究所」は、ザギンや丸の内の「ＨＩＧＡＳＨＩＹＡ」や、福岡「万」らとデザイナーを起点に繋がっていますが、私的には櫻井店主のお店が一番ですり
今日も落ち着ける一時と美味しいお茶で満足しました。
ご馳走さまでした－
最後までお読み頂き、ありがとうございます。
いいね、フォローとお店の保存を頂けましたら幸いです。よろしくお願いいたします。...
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アレンジティーコースを一度試してみて感じたのは「日本茶の素晴らしさ」です。
深夜まで営業していてノンアルドリンクを出してくれる貴重なお店です...
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...8割から9割がペットボトル用と言われる。しかし、日本茶は本来急須で淹れるもの。風味、味わい、余韻など別格。コーヒーなど最近は自宅で。ドリップにこだわっている。どうして日本茶がペットボトルだろう。
実はペットボトルは危険という指摘が。栄養素のカテキンが除かれ。その代わりに香料と着色料など添加物など。食品添加物も多い。メーカーの戦略も影響している。それなのに。急須で淹れる時間がないとか。いろいろな理由があるだろう。
やはりお茶は本物の茶葉で味わうもの。その点こちらのコンセプトは3つのキーワードにより日本茶をセレクト...
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八雲茶寮、HIGASHIYAのマネージャーをされていた櫻井氏が、日本茶の価値観を広げ、お茶の新しい楽しみ方を提案するために開いた店。
各地より厳選した日本茶、店内で “ロースト” した焙じ茶、自然素材（国産）を組み合わせた季節の “ブレンド” 茶を販売。
併設の茶房では玉露や炒りたての焙じ茶...
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こちらでは、日本茶の茶葉を酒に漬け込んで作る"茶酒"を楽しむことができます。
日本茶の味や香りが酒に移ることで生まれる新たな味は驚きの連続。
元のアルコールを薄めていない分、カクテルとはまた違った趣です。
平日の日中帯は、日本茶やランチを楽しんでいる方で埋まっていることが多いため、
予約しないと入店は難しいですが...
仕込まれた酒を注ぐだけでも味に差は出ます。
アルコールと楽しんだ後に日本茶を飲むと、口も気分もスパッと切り替えられるので、
そんな楽しみ方をしてもいいかもしれません...
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このお店は「港区西麻布3-16-28」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
櫻井焙茶研究所
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、バー、かき氷 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6451-1539 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「港区西麻布3-16-28」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線【表参道駅】徒歩３分（Ｂ１地上口近く） 表参道駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル共用：有料57台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
11:00 - 23:00（L.O. 22:00）
[火]
11:00 - 23:00（L.O. 22:00）
[水]
11:00 - 23:00（L.O. 22:00）
[木]
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[金]
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[土]
11:00 - 20:00
[日]
11:00 - 20:00
[祝日]
11:00 - 20:00
■ 営業時間
茶葉販売
11:00～20:00 -
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