骨董通りのアオリイカに関するお店

...赤酢をブレンド。 この日は特に、 障泥烏賊と鯵が好みでした。 まだ少年ぽさの残る方ですが、...ここからにぎりへ かすごだい 昆布締め 美しい色皮目も！ あおりいか 岩塩がガリっと解けるいか 縞鯵 脂がのってます 黒ムツ...・先付(じゅんさいとモズクとフルーツトマト) ・刺身(真鯛とあおりいか コノワタ乗せ) ・蒸物(ハモの茶碗蒸し) ・季節の逸品 2品...

...この甘じょっぱさがいつ食べても。シェフ。これ缶に詰めてギフトにしたいです。 ⁡ ◆アオリイカ 下はもち米を焼いたものにヴィネガーで味をつけたアオリイカがのってます。酸が軽くあるので表面はしっかり、中は柔らかく。あ...純粋に美味しいものが喉を通り過ぎていきました。 ■アミューズ② 〇 アオリイカをカラスミと和えてお米のパフに乗せて流木に乗せて...

...■スパゲッティーニ 池田牛のボロネーゼ　■アオリイカとウニ 京菜花のピュレ 紅くるり大根の赤、菜花の緑、イカの白、ウニの黄、絵画のパレットの様な彩りです。 最初は爽やかな味わい、次第にウニの甘みとアオリイカの甘みが余韻として長く続きます。...食欲がなかったなんてまるで嘘のようにいただけます。 ・アオリイカの烏賊墨ソースのフェデリーニ ★★★★...

...☑本日のアミューズ ☑本日の鮮魚の前菜、季節のスタイル ☑アオリイカと2色ズッキーニのリゾット ☑山形県産米澤豚のグリル...次にリゾート❗ アオリイカと2色のズッキーニのリゾット …… コリっとしたアオリイカとジェノベーゼで仕上げたリゾットがめちゃくちゃ合い...

...■子ムツの炭火焼き　■キスの天ぷら　■烏賊と大根の煮物　■あおり烏賊刺身　■先付き しめ鯖　■めぬけ味噌付け焼き定食...◯「ネギトロのタレ和え」(お通し) ◯「あおり烏賊刺身」 ・「烏賊と大根の煮物」 ・「キスの天ぷら」...３２４０円 ■ お漬物２種 ■ 刺身３種 ひらめ、あおりいか...

...肩肘はらず過ごせます。 （アミューズ）アオリイカのフラン アオリイカがたっぷり。最初は温かい一品でほっこりと。 （自家製パン）...カルパッチョ アオリイカと唐墨のパスタ 手長エビのリングイネ ステーキ150g 手長エビのパスタは小ぶりなエビがたくさん入っていて...

...鎌倉ビール／星 からいただきます♪ ◇ 五島列島のアオリイカ じゅんさい 土佐酢...飲みなれた味なので美味しいです。 ・五島列島のアオリイカとじゅんさいの酢の物 穂紫蘇がふられたアオリイカの酢の物は清涼感ある味わいでとても美味しかったです...

...うずら卵をあしらったメッツォウォーヴォ ⚫︎障泥烏賊カリフラワーと花穂紫蘇 ⚫︎金目鯛と熟成メークイン...ミント、日本風に酢橘、花穂紫蘇の香りを添えて。 「アオリイカ 大麦 ガスパチョ」 アオリイカ...

...バジリコの爽やかな香りがGOOD！ ◆菜の花と銚子産アオリイカのボリート 透明で涼やかなお皿に緑・赤・黄色の色彩が混ざり合い、とっても綺麗♪ ボイル仕立てのアオリイカと菜の花のサラダ仕立ては、春を感じる一品で、...■店内　■グリッシーニ　■アミューズ　■アオリイカと地鶏レバーのコンフィ...

...超辛口 純米酒 辛口でキレがよく、すっきりした味わい。 ・アオリイカ 墨烏賊の墨で作った塩 柚子 ・鯵 葱、生姜、玉ねぎ ・平目...特に自分は酒盗が大好きなのだ。 ●握り ヒラメ、イサキ、アジ、アオリイカ 赤酢のシャリがネタを引き立て、江戸前の仕事を施したネタとの相性も抜群。 特にアオリイカは墨塩と一緒にいただくのだが...

...■前菜のサラダ　■前菜のチーズスープ　■アオリイカ、塩辛、パクチーのイカスミタリオリーニ...■和牛ハツのコンフィ スパイス香る赤玉ネギ　■アオリイカ、塩辛、パクチーのイカスミを練り込んだタリオリーニ...生ハム、カペネーゼ ♦️自家製フォカッチャ ♦️Pasta ・アオリイカ...

...久しぶりの利用だ。生ビールや麦焼酎の麻生富士子をオーダー。 お通しは冷たい茶碗蒸し。オーダーしたのは、お造りの盛り合わせ（アオリイカ、帆...

...Lアスパラガス(アーモンドのスライス) L新じゃがいものナムル(クミン) L筍のナムル ■厳選部位とアオリイカのタルタル ここでご飯頼むべし！頼むの忘れた...

...海老芋の煎り出汁 あみ茸 紅葉麩 法蓮草　■造り 本日の鮮魚 あしらい一式 アオリイカ、甘鯛、金目鯛、マナガツオ、まこだい　■焼物 のどぐろの塩焼き　■煮魚...その粘り気のある食感は記憶に残るものでした。 ◇造り 本日の鮮魚 あしらい一式 アオリイカ...

...ワインと一緒に食べたくなる逸品でした。 ・佐渡ヶ島産アオリイカのソテー ナスのコンフィ 柑橘”直七” 前菜にテリーヌをオーダーしていたので、フレンチでは珍しいアオリイカのソテーを選びました。これが大正解でした。 アオリイカ特有の歯ごたえを残しながらも絶妙な...

...アラカルトなどもありましたが、コースを注文。 ディナーコース ・かぼちゃのポタージュ 鴨の生ハムと洋梨のタルトレット ・能登産アオリイカのサラダ仕立て アンチョビとアーモンドのヴィネグレット ・鹿肉のロティソースグロセイユ 栗のピューレ添え...

...コスパ素晴らしい 鰯刺身、鰯の唐揚げ、アオリイカ刺身、里芋の煮物、牛タンの塩焼き、牛タン焼売...味噌風味焼　■牛たん たれ付け焼　■■ 旬の刺身 ■　■アオリイカ刺身　■■ 季節の煮物 ■　■サケのハラス焼き...臭みもなく脂が乗って美味しかったです。 アオリイカもなかなか...

...お造里は、鰹のわら焼とあおり烏賊。 合わせるペアリングドリンクも、鰹と同じ高知県産の酢橘を使ったトニックウォーター！ 爽やかな味わいがぴったりです。 あおり烏賊は手前の烏賊墨醤油につけていただくのですが...三種盛合せ 三種類のお刺身に、それぞれあわせた調味料を。 あおり烏賊のお刺身には肝醤油...

...爽やかなスタートの一品か。 ○アオリイカのスミ煮とじゃがいものスフレ スミイカの墨よりあっさりとしているアオリイカの墨...■フルーツトマトのジュレとモルタデッラのムース　■アオリイカのスミ煮とジャガイモおスフレ...

...松茸の香りが爆発的に強く、一足早い秋気分。美味しい。 ＊あおりいかの湯引き とうもろこしのピュレ スパイス風味...気仙沼産モウカ鮫のほぐした鱶鰭♪　■鱧と障泥烏賊、アスパラガスとブラウンマッシュルームを塩味ベースでさっと炒めた...◆烏賊 鱧と障泥烏賊...