骨董通りのジビエに関するお店

...まてぃすさんの口コミ@食べログ ご馳走さまでした～ 広尾でジビエと甲殻類の饗宴 猪、鹿、青首鴨はジビエのイノシカチョウ。花札が似合うカウンターと言う訳ではないが、このコントワールにはジビエが似合う...

...ウサギを使う理由もないな、という印象。 臭すぎるのはダメだが、ジビエは香りも味のうちだと思うが… ◯フォアグラと奈良漬 これが一番ありえないと思った。...④前菜 蟹の身、蟹ジュレ、カリフラワーソース ⑤ホタテ ⑥メイン 海老蔵、ジビエ...

...フリットもなんか、てんぷら？？笑 きわめつけが、メインが牛肉の赤ワイン煮ね。 まぁまぁ12月のコースだとね、そうよね、下手にジビエとかにしちゃうと...

...本来ジビエは苦手だし、猪や鹿なのどもあまり得意ではないのですが、臭みがなくて、肉の旨みが凝縮されていて私好み。 でも、ジビエ好きの方からすると物足りないのかも？ パスタも色々と頂きました...◎安芸高田産 本州鹿 / ピエブルー / ブラックベリー ジビエってこんなに旨いのか...

...カレーなどの軽食もオンメニュー。 前店ではジビエという強いコンセプトのもとに個性的なデザートを作っていた美也さん...ラチュレの時はジビエからの流れを考えて作られたデセールだったのでその時に比べると攻め...それでもジビエが織り交ぜられたパンチ力強めのコース料理の中で存在感を発揮してた...

...かな。 ごちそうさまでした。 コスパよくおいしくジビエ！ ジビエって数年前に一回ブームになっていたのね。...てことで、シーズンものでもあるし、今期はできるかぎりジビエを食そう！ で...

...マグロに温かい温泉卵、卵好きには嬉しい。 ★温野菜 ブロッコリーとカリフラワーの間、ロマネスコ美味しい～ ★ジビエ 鹿肉柔らか。里芋のハ...

...コミコミのアイスコーヒーで満足。 味は悪くないのだが... 全体的にもう一歩なお店。 ジビエ肉が低価格で食べられる。 一皿一皿の量は2人...

...ウイスキーとの相性も考えてある、レベルの高い一皿になっています。 ジビエが苦手な人には向いてないかもですが...～蝦夷鹿 自然薯 アプリコット～×ベンロマック オーガニック ジビエと合わせるウイスキー オーガニックウイスキーって初めて飲みます...

...甘く、癖のある鱈に負けずバランスがいい一皿。 ・蝦夷鹿、牛蒡のラグーソース。 ジビエの赤身のコクを牛蒡が味も食感も違和感なく軽くまとめています。...使うジビエ（野生鳥獣の肉）や農畜産物の料理が...

...うずらの卵でした 白玉はうずらにオリーブオイルと塩 黒玉は甘いたれで焼いてあります 京鴨 上品な鴨 ミディアムでいただきます ジビエ感がなく優しい脂で 程良い鉄分に贅沢な芳醇な旨味が 溢れ出します 季節の果物とはかた地鶏生ハム 桃を巻いた地鶏生ハム...

...卵黄のコクとトリュフの芳香、旨みが絶妙なバランス。 ジビエのパテアンクルートは熊、フォアグラなどのシビエがいろいろと入っています。クセはなくジビエに慣れていない方でも...

...青山学院大学に沿った道沿いにあるイタリアン、ビストリス。 この通りは、ジビエのラチュレ、やきとんのやきとん大地、琉球チャイニーズTAMA...料理は美味しく、次回はディナーでゆっくりとワインをいただきながらが良いかなと。 ジビエも扱われるとの事...

...・「きのこと玉葱バーガー」¥1,080-(ドリンク&スープ付き) 羊肉かな？☆ちょっとジビエっぽいお肉にふわふわパン、美味しいけれど、き...

...実はしっかりクリップになってて・・・。 コースメニューもありますが アラカルトで頼んで二人でシェアする事に。 ここはジビエ料理がおいしいと聞いていたのですが それはまた次の機会に...

...ディナーコースはとてもリーズナブル。今日のメインディッシュは蝦夷鹿ロースのロティ、私の好きなジビエだったのも嬉しい。 演奏が始まるまでは...

...夢のようなトリュフ祭り(๑´`๑)♡ シビエのテリーヌ お店おすすめのワインを 赤と白の...相方はジビエのテリーヌ。それと2人ともマッシュルームのスープ。メインは...まずはスパークリングを頼み乾杯します。 前菜はジビエのテリーヌ イチジクとクルミのコンディモン イノシシをメインに鴨などを加えたものです...

...マリネをすることで、仔羊を最高の状態のソフトなテクスチャーに。 ローズマリーでジビエ特有の臭みをおさえてるので、苦手な人でもコレならいけ...

...その太田シェフの軽井沢の店は予約超困難ではあるし最近は生まれ故郷の長野県に力を注ぎ、キノコやジビエなどの長野県食材にこだわりがあって、シ...

...花と実のある料理を出し、期待を裏切らない。近年、ますますジビエ料理に熱意を燃やし、自分に残された料理人人生があと10年としたら、ジビエを料理できる季節はあと10回しかないと語る。また...野菜ってこんな味がするんだと一口一口味わいながら食べました。ジビエもおいしいと聞きましたので...