骨董通りのジュレに関するお店

...   ・セリと毛ガニのジュレ掛け お口直しサイズできたけれど、これももっと食べたいと思うくらい美味しかった。 カニのふわふわ感とセリのしゃきしゃき感が良い感じで、ジュレがまた美味しかった。   ...秋田のじゅんさいと北海道のウニのジュレからスタート...

...（右）小田原漁港より本日鮮魚のカルパッチョとハーブのジュレ 家内は左を、私は右を食べました。家内のフルーツトマトもフレッシュで最高でしたが、鯛とジュレがとっても相性が良く、カルパッチョは絶品でした。...前菜には鮮魚と野菜のマリネにジュレがけしたものを...

...「完熟パイナップルのトルタ」、「季節のフルーツと白ワインのジュレ」の3種からの選択で私はパイナップルを頂きました。 温かいトルタとアイスクリームを一緒に食べるのは言うまでもなく美味しいです。 友人の頼んだジュレもさっぱりしていて食後...●ドルチェ：ガトーショコラorグレープフルーツのジュレ ここまできてお腹いっぱぃの方は絶対グレープフルーツのジュレがオススメ(●´∀｀●)☆ さっぱりしてて冷たくて最高です♪...

...600- 鶏白レバーのパテ、ウイスキーとメープルのジュレ ¥1,452- 丸太の切り株プレートに載ったチーズにパテ...・日向夏、ロールケーキに季節のデザートを添えてマンゴーのジュレをあしらえたデザート ・パン ・珈琲or Tea 教会のある敷地の2階です...

...強肴 冬大根の柚子鶏そぼろ餡 小鉢 水蛸 瓜胡瓜 若布 土佐酢ジュレ 揚物 つくば鶏の変わり揚げ 締め物 細打ち冷やし饂飩 甘味 自家製杏仁豆腐...先付、椀物まずまずの味。 刺身は一部筋っぽいところがあったのは残念。 醤油の固形ジュレ(？)は面白い趣向です！ 焼き物は皮まで食べられる良い感じでした...

...・ 飛魚 茄子 麦のサラダ ・ 筍 海老 カリフラワー 合わせてあるのは確か生ハムから取ったダシのジュレだったと思う ・ 桜鱒 春野菜 ルコラ ケッパーレモン リヴァ・デリ・エトゥルスキでもそうでしたが...

...○毛蟹 新玉ねぎのジュレ、毛ガニのジュレ（茶色）、キャビアセブルーガ（塩分3.3%） 新玉ねぎのジュレは砂糖を使ってないそうですが...

...あったら まず食べたいメニュ～！であり、 本日鮮魚のカルパッチョ ポン酢ジュレ 1,300円 鯛かな、白身魚にグレープフルーツ、ジュレ、ハーブが乗り、 味付けは酸味があって、フルーティー。 そしてパスタも...ピッチを上げていきます(笑)  甘酸っぱいジュレ...

...パプリカのクーリと　■タコとブロッコリーのマリネ　■2種のグレープフルーツのジュレ ローズマリーの香り　■真鯛のポワレ...*アミューズ 6-8.とうもろこしの冷製スープ☆☆ 焼きとうもろこしのジュレ 季節野菜の枝豆を添えて *本日の前菜 ワゴンから2種セレクト 9.ワゴン1 10...

...サーロインのローストビーフ、山菜、生姜のジュレ、蕗の薹のクリーム添え2　■雪どけの春：蛍烏賊の燻製、サーロインのローストビーフ、山菜、生姜のジュレ、蕗の薹のクリーム添え1　■フカヒレの茶碗蒸し...梅肉　■焼賀茂那須 毛蟹 雲丹 フルーツトマト オクラ 生姜酢ジュレ...

...シャルトリューズというハーブのお酒のジュレ。 クリーミーさとメロンの甘みをお酒のジュレが複雑味作り出し素晴らしい仕上がり。...巨峰ムース、和梨ジュレ...

...・蟹真丈 ふんわり優しい蟹真丈はポン酢ジュレと一緒に。 ・赤身、カスゴ、小肌 ・梵 日本の翼 純米大吟醸...わさびソースで。 ◎蟹蒸し かにムースにキャビア。 ポン酢ジュレと菜の花。 ◎雲丹食べ比べ 9種 塩水うに、ばふんうに...・メダイの南蛮づけ ・赤かぶづけ ・生湯葉 酢のジュレ ・マスカルポーネチーズの鯛の酒盗 お酒のお供がたくさん！！...

...冷前菜。 茄子の上にトマトと雲丹が乗っていてトマトのジュレがかかってます。 とてもバランスが良く...柿が少し苦手な私でもペロリとたいらげることのできたジュレはとても印象的でした ディナー...①乾杯はシャンパンで ②前菜 兵庫県産牡蠣、梅ジュレ乗せ ③前菜 サーモンの炙り ④前菜 蟹の身...

...甲殻類で食べた瞬間エビが襲ってきた お口直しのシャーベットは思ってたより数倍日本酒効いててびっくり！すだちのジュレとあわせて最高すぎるお口直し メインは牛にしました！お連れは鴨に...

...■トマトとパブリカきゅうりのピクルス　■せいこ蟹土佐酢ジュレ　■まぐろの酒盗、しろいか昆布しめ　■山梨地鶏たたき...・お通し2点 ピクルス、粗く下ろされた大根 ・毛ガニ土佐酢ジュレがけ 酸味のあるジュレとカニの相性は抜群 ・鶏のスープ 物凄く濃厚...

...タルタルステーキです。 しっかりとした味わいでパンに乗せて食べても美味しい。 ■季節のグリーンサラダ 新鮮野菜にポン酢のジュレ。 さっぱ...

...■兎のポルトゲーゼ　■白ワインビネガーのジュレ　■カバテッリ タコのラグーソース　■バヴェッティーニ...9）　■帆立とフルーツトマトのジュレ（2020.9）　■突き出し（2020.9）...また、アクセントとして添えられた白ワインビネガーのジュレと一緒に食べると...

...かなりの風味を感じます。 ③ 鰹のマリネ、じゅん菜+新生姜のジュレ、ガスパチョ（トマトベースのスープ）の冷凍パウダーソース掛け ★ マリネはヨク漬かってます。ジュレのお上品で甘酸っぱい風味とパウダーソースの酸味がマリネに絡むと別...・鹿の血のマカロン あまじょっぱくておいしかった！ ・かにのジュレ ジュレでまずいわけないのよ ・きのこのすまし汁...

...アミューズ 前菜 ズワイガニのブランマンジェ〜甲殻類のジュレと共に〜 エディブルフラワーが華やか。蟹の濃厚なブランマンジェが甲殻類の風味を感じるジュレと合います。 本日の逸品 金目鯛のポワレ〜スープ仕立て〜...松阪牛リブロース 焼いた筍に松阪牛のリブロース、ジュレ...

...ハタはもみじおろしとポン酢で。 ◆鰹藁焼き 三杯酢ジュレ メニューにはありませんでしたが、 この日いい鰹が入ったのことで出していただいたもの。 旬の鰹はやっぱり美味しい。 三杯酢のジュレも酸味がちょうど良く しっかりした味の鰹とよく合います。...蟹の風味が引き立つ味わい 秋茄子の香ばしさと 酸味のあるジュレが食欲をそそる一品 ■お碗 芝エビの真丈と根曲竹じゅんさいお碗...