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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お重で登場です、9つに区分けされたところに、様々な前菜が入ってます、綺麗!! 酒盗はお酒に合うし、 鮪のやまかけ、蛸の柔か煮、子持ち昆布...
...黒豆 ワカサギのフライ トリュフオイル 海老しんじょ お雑煮仕立て 子持ち昆布とボタンエビ なます 揚げた海老芋とタラ、白子 岩手県 いわい鳥の炭火焼...①イチヂク胡麻味噌クリーム ②前菜 水タコ梅肉和え 枝豆生姜煮 子持ち昆布フライ 鰻のおにぎり ③鱧の椀物 ④握り寿司 イカ イサキ トロ ⑤太刀魚若狭焼き...
...■そら豆のすりながし ■真鯛 ■サワラのたたき ■子持ち昆布フライとスナップエンドウ素揚げ ■金萱茶(きんせんちゃ)...■子持ち昆布フライとスナップエンドウ素揚げ 双方とも揚げた状態で食べるのは初の体験でした。 パリパリした食感の後にくる子持ち昆布の粒々感...
...松葉串刺し(鴨ロース煮・子持ち昆布・桜麩)・本マグロ東寺軍艦・糀漬け無花弁餅見立て...蛍烏賊、筍、若芽、子持ち昆布、若芽は酢が効いていてさっぱりしていて美味しかった...カリフラワーのすり流しなど。冬囲いの中には子持ち昆布が入っていました...
...本日の献立 おつまみ ・くち黒*の酒粕漬け ・津居山の松葉ガニ 大根(紅くるり)葛寄せ ・◎尾長鯛の幽庵焼き 子持ち昆布 からすみ ・赤座海老の蕪蒸し → 後半巻きの前で ・13日熟成タラの白子...
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