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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 56 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■天然真鯛とたっぷり野菜のアクアパッツァ ■軽く燻製にした秋刀魚のペペロンチーノ風スパゲッティー...口の中でとろける〜。 ▼「本マグロの軽い燻製と温泉卵カラスミ添え」...・天然真鯛とたっぷり野菜のアクアパッツァ ・軽く燻製にした秋刀魚のペペロンチーノ風スパゲッティ...
...7月) ■■クロッカンメープルノア ■燻製ホタテタマゴサンド ■■燻製ホタテタマゴサンド ■■クロッカンメープルノア...さらっと頂けて上品！ ▼カンパチの燻製カルパッチョ 金柑の盛り付けが素敵！...
...ご提供後なるべく早くお召し上がりください。 ■とりのくんせいむねくん 自慢のとりむね肉を時間をかけ丁寧に燻製しました。 薫香ととり肉に甘みがとてもよく合います。 ■とり屋のポテサラ スタンダードなポテサラに、手作りのとりの燻製を入れました...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉うしごろ 表参道店
【5/4(土)空席残り僅かで御座います】◆季節限定メニューをご用意してお待ちしております
33274人
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貯まる・使える
...■とろけるロース ■富山産白海老の和牛ユッケ ■厳選タン ■究極の黒タン 薄切り ■厚切りサーロイン 燻製醤油・塩・おろしポン酢の3種類でお召し上がりください...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26551人
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貯まる・使える
...バルサミコソース ■Dec, 2013 氷見産天然鰤の軽い燻製 サラダ仕立て ボッタルガを削って ■Dec, 2013_②...美味い！ ■ランチです♪ ■乾杯♪ ■自家製パン ■前菜：燻製された鯖とルッコラなどのお野菜...■氷見産天然鰤の軽い燻製 サラダ仕立て ボッタルガを削って ■煮穴子の炙りと蓮根餅...
...まろやかな藻塩は脂ののった味わいを引き立てます。 【雲丹と鮑の燻製窯 ～大吟醸醤油～】 スキレットのような重い蓋が開いた瞬間、ブワっとお部屋に広がる薫香。 身から肝まで、鮑をまるごと燻製で味わえるひと品。 しかも、雲丹まで！ 桜チップで強めに燻製され...
Lounge1908 Restaurant
【表参道駅すぐ】当日予約も歓迎！女性が喜ぶカジュアルフレンチが楽しめるお店
10805人
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貯まる・使える
...ワゴン2 特別に3種類いただきました ありがとうございました(^o^) 11.カスレ 豆の煮込みをフォンドボーで☆ 12.燻製玉子のポテトサラダ☆☆ 13.季節野菜のトマト煮込み 14.自家製ブリオッシュ☆☆ コロンビアのコーヒー豆のオリーブオイル...
... ＜サラダ 有機野菜のスティック ３種の自家製燻製盛り合わせ＞ 契約農家から直送された新鮮でみずみずしいお野菜を、燻製梅、薫製マヨネーズ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44887人
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貯まる・使える
...■マス ザワークラウト ■パーネ ■カラメッレ 薫製ナスとカジキ ■リゾット モスカット クラテッロ...・Due entrata 2 仔牛 燻製赤海老 :山と海を一皿にした料理。ピエモンテで経験を積んだシェフがよく出してくれる構成ですが、かなり好きです。薫製した海老に仔牛フィレのロースト...
...岩塩などと、 スプラウトと一緒にいただきました。 ●ブラータチーズの瞬間燻製と牛タンのフルーツサラダ ブラータを瞬間燻製で目の前で仕上げてくれます。 ブラータチーズが濃厚で、...■鮮魚のカルパッチョ ■三元豚チーズトンテキ（平日限定メニュー） 照り焼きソースと燻製マヨネーズとチーズの組み合わせが病みつきになります...
...ボルドーのさわやかなソービニヨンブランとペアリング。リコッタに燻製をかけていて...お料理もどれも美味しかったです。 ランチ訪問。今回はメカジキの燻製と雲丹の冷製カッペリーニが美味しかったです。 ランチ利用で...米粉のムースとほうじ茶のムースを使いそして燻製卵が入ってます‼️...
...■アイナメの唐揚げと賀茂茄子の煮おろし ■雪どけの春：蛍烏賊の燻製、サーロインのローストビーフ、山菜、生姜のジュレ、蕗の薹のクリーム添え2 ■雪どけの春：蛍烏賊の燻製、サーロインのローストビーフ、山菜、生姜のジュレ...・八寸 栗のおこわイクラがけと燻製しめ鯖のお皿には野菜のピクルスが添えられていました...
...ラム肉の春巻きがラムの味わいが強くて美味しかったのでまた食べたい〜ポテトサラダも燻製の風味がして面白い。 フェジョアーダもボリュームがあ...
...あまり期待しないで行ったが意外と美味しかった（蛸のカルパッチョ、チキンサラダ、海老のトマトクリームパスタ、羊の燻製などを食す）。ドリンク...
...■マグロの顎の煮物 ■お任せ握り ■お任せ握り（ぶりの燻製） ■お任せ握り（赤貝） ■いくら寿司 ■ズワイガニの茶碗蒸し...鰤の炙り 山葵と柚子胡椒の二種で。藁で軽く燻製。 鰤の脂に鼻に抜ける燻薫が合うなぁ。 前菜盛り合わせ...キンメダイ 藁で冷燻にしたキンメダイ。 燻製好きな自分には感動の味 いくら最中...
...【ドリンク】 「ぶどうのジュース」 【アミューズブシェ】 「鴨の燻製・花梨のコンフィチュール添え」「ワラサのトマト煮のタルト仕立て」...コンソメジュレのフィルムでラヴィオリに見立てて ・イベリコ豚の燻製ロースト 茹で落花生を添えてトリュフの香りのアクセント エスプーマのせ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
テストキッチンエイチ
非日常的なライブ空間で味わう本格イタリアン。
38436人
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貯まる・使える
...この日食べた中で、一番印象に残っているのは『燻製穴子、ズッキーニのパスタ（カラスミのせ）』。穴子の燻製は、初めて食べました。燻製された穴子の味と...
...2週間寝かせたベカスのロティ、燻製をかけたかますのポワレにスープのようなソースサルミ 適度な熟成のベカスは青魚までの風味が苦味なく綺麗に引き出される。 そこに強めの薫製の香りをまとわせたかますのポワレ。水分をかなり抜かれ、プリッとした食感と燻製の香りはベー...
ダブリュー青山 ザ セラーアンドグリル
お料理と楽しめるワインは200種を常備！セラーアンドグリルをお愉しみください！
12480人
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貯まる・使える
...バジルマヨネーズ ■ソフトシェルクラブのフリット ■豚頬肉、豚足、グリュイエールチーズのテリーヌ ■自家製ベーコン、燻製玉子、ケールのシ...
...コエドブルワリーの〝毬花〟クラフトビールをいただきます♪ ◆ 燻製鴨のサラダ 洋梨とモッツァレラと一緒に、燻製した鴨肉をいただくサラダです。 燻された鴨の香り良く...■⚫ランチメニュー ■お店の外観。青山学院大学の裏手です。 ■燻製鴨のサラダ 洋梨とモッツァレラにパプリカのソース添え...
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