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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 54 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...あまり脂身の多くない部位を使われているそうです。 ●アワビと雲子の天ぷら 雲子(タラの白子)とアワビの天ぷら…こんな贅沢な逸品あっていいんでしょうか笑 白子の天ぷらが美味しいのは百も承知でしたが、アワビの天ぷら…コリコリ食感なイメージのアワビが...
...〇季節料理 ・能登もずく 肝ソースを搭載した煮あわびが前面、間には冬瓜が仕込まれて。 モズクにアワビがのったのは初見な気がしますねぇ。 ぬめりは軽めで海藻らしい繊維質な感触、夏向きのさっぱりさ。 あわびは６時間ほど炊いたやわらか仕上げ...
...かわ 表面はクリスピーなカリカリ感。 アメーラトマト 高糖度トマトは食べた瞬間の暖かさ、とろとろさ、旨味、酸味と素晴らしい 黒鮑茸 風味高さとみずみずしさのある美味しさ 名古屋コーチンつくね 地鶏の生ハムといちじく イチジクとハムの相性が抜群 親子丼...
...雲丹の優しさを引き立ててる.....最高の相性。 鮑のグラタンはもっきゅもきゅの鮑に芳醇なバターの香りが相性抜群！もうこれだけでずっと白飲んでられる。翡翠の瞳という品種で、鮑の殻部分が綺麗な青色だったの...
...内容 ・のど黒と塩沢産コシヒカリお粥 ・鮑ステーキ肝ソース ・新物いくら茶碗蒸し...一品目から美味しすぎて言葉が出ない... ◆蒸し鮑肝ソース ふっくら蒸されたムチムチ鮑...
...前菜はカリフラワーのムースと魚介のカクテル。魚介は鮑や雲丹、いくらなど豪華食材がたっぷり！とっても美味しいです！ 鰆とジャガイモのテリー...
...焼鳥が食べたい気分だったので、学生時代の友人と訪問。 串が食べたかったので極コースでスタート。 焼鳥以外も雲丹や海老、鮑等が一品料理ででてくるコース...
...茸たーぷり✨✨使う茸は6種類（松茸、丹波しめじ、花びら茸、あわび茸、茶色えのき、なめこ）それぞれ特徴の違った茸の香り...■⚫タカベ 九条ねぎの煎り酒 ■⚫ビワマス造り ■⚫鮑と賀茂茄子の胡麻だれ ■⚫海鮮のジュレ掛け...■お昼のコース１１０００円。鮑の飯蒸し 生雲丹...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ･ヒロ 青山
表参道駅から徒歩3分、青山通り1本裏にたたずむレンガ造りのビルの地下1階は大人の隠れ家
36693人
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貯まる・使える
...■コース 前菜 蟹クリームコロッケ パプリカのムース、トマト あわび 鯛のカルパッチョ 桃とブッラータチーズ イクラのクスクス...ルッコラのサラダとパルミジャーノ S3600／F5000 蝦夷鮑のコンソメスープ S6000／F8500 小田原漁港より...ふきのとうの フリット スパゲッティーニ・アラビアータ ■エゾ鮑と春野菜のリゾット...
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11533人
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貯まる・使える
...２段目 ３万円でした。 ■注文時での参考画像です。伊勢海老→オマール、 アワビ→ホタテ ローストビーフ→ふかし芋でした。３万円 ■テーブルセッティング...カルパッチョ、タケノコ、アスパラ、アワビのフリット...
...今まで食べた鴨で一番好きだった。 #黒鮑のパイ包み焼き 大ぶりのアワビを丸々パイで包み焼いた贅沢な1品。 パイの中で蒸されたアワビは...
...■青山本店内 円卓 ■火鍋 ■香酥鶏 ■餃子 ■豚の角煮 ■麻婆豆腐 ■鶏肉入りコーンスープ ■鶏の軟骨唐揚げ四川風炒め ■鮑の姿煮込み...
...自家製リンゴジャム。 リンゴジャムと相性が最高で深みが増す。 ・帆立とあわびだけのグラチネ☆ 白ワインの酸味がきいており奥行きのある味わい。 あわびだけと帆立の火入れも良く食感が最高。 ・蝦夷鹿のロースのロースト...小芋で淡い味わい。 上に白いペンタスと葉わさびを添えて見た目も可憐です。 ▫️アワビだけ...
...まろやかな藻塩は脂ののった味わいを引き立てます。 【雲丹と鮑の燻製窯 ～大吟醸醤油～】 スキレットのような重い蓋が開いた瞬間、ブワっとお部屋に広がる薫香。 身から肝まで、鮑をまるごと燻製で味わえるひと品。 しかも、雲丹まで！...半個室で、きちっとした感じ。デートにぴったり。 半分アワビ半分エリンギ 骨董通りの地下にだだっ広いダイニングバーが...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45214人
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貯まる・使える
...この日はジューシーな金華豚を満喫。脇に添えられた国産のコプリーヌは、鮑のような歯ごたえで旨味が強い茸です。3品目は奄美大島産の黒ホロホロ...
...000円 ・ホワイトアスパラと燻製蝦夷鮑菜の花のクーリー ・鰆の低温調理 季節野菜のバーニャフレイダ...スパラと燻製蝦夷アワビ菜の花のクーリー ◆Appetizer 鰆の低温調理...■激レアイチローズモルト ■ホワイトアスパラと燻製蝦夷アワビ菜の花のクーリー...
...（1人前） ～24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ～ ■北海道産大粒ホタテの鉄板焼き（1人前） ■蝦夷鮑の鉄板焼き（1人前） ～岩海苔ソース～...
...若い方がしっかり支え、活躍する店は素敵ですね。 オーダーは ●鮑（あわび）のステーキ 肝ソース ●オマール海老のロースト...美味♪ 鮑のステーキ 肝のソース（16時から10食限定）1980円 柔らかくてしっとり味わい深いアワビに...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26817人
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貯まる・使える
...フルーティで濃厚な味わいで仄かな甘みも感じます。 料理は「房州鮑 蒸し煮」。 柔らかい鮑の旨味に優しい冬瓜と野菜ブロードスープが絶妙にマッチ。 皿の縁にはホロ苦みが何とも言えない鮑の肝和えも添えられる...
Lounge1908 Restaurant
【表参道駅すぐ】当日予約も歓迎！女性が喜ぶカジュアルフレンチが楽しめるお店
10965人
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貯まる・使える
...女性客で賑わっていました。 コースの料理はどれも凝っていて大変美味しかったです。 前菜から魚料理（これも鮑料理とユニークでした）、肉料理...
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