骨董通りの鴨肉に関するお店

...メインは、十勝ハーブ牛ランプ肉のロースト、ビュルゴー家シャラン鴨肉の炭火ロースト ドルチェはチョコレート系（焼いてあるチョコ）...■十勝ハーブ牛ランプ肉のロースト、ビュルゴー家シャラン鴨肉の炭火ロースト　■ドルチェはチョコレート系...一方ビュルゴー家のシャラン鴨はしっかりと鴨肉の味が主張されて絶品でした...

...飲みくらべします～ グラスの違いで味の変化を楽しめますね～ 鴨のロースト グリッグ添えがきました。 鴨肉の下にはグリッグというピクルスに近い酸味の野菜がしかれています...

...愛媛県産の地鶏レバー アールグレー風味のクレープ包み。　■「鴨肉のスフレ」 ふわふわのムースみたいな鴨肉をチーズのソースで。　■「豚のトリッパ」　■パスタは...■ラフランスのデザート レモンシャーベット　■ブルゴーニュの鴨肉...

...-シャルキュトリー- ■□■　■自家製鴨ハム 鴨肉を丁寧に塩漬けして絶妙なタイミングで皮を焼き熟成。...よい塩味のハモンセラーノ•ピリ辛でジューシーなイベリコ生サラミ•鴨肉の風味をしっかり感じられる新感覚の鴨ハムでどちらも美味しかったで...ジビエ肉がおいしいと聞いたので、 ダチョウ肉、馬肉、 鴨肉...

...1)【先付】自家製南瓜豆冨 2)【御碗】大山鶏と里芋饅頭の吸物 3)【お造り】本鮪・真鯛のお造り二種盛り 4)【焼物】鴨肉の昆布塩焼き 5)【揚物】海老真丈の蓮根はさみ揚げ 6)【小鉢】旬野菜の黄味酢掛け 7)【煮物】岩手県産岩中豚の角煮...

...加えてオープンサンドのプレートなどもあります。 値段は1200〜2500円ほど。 今回は トリュフと鴨肉のボロネーゼパスタ のランチセットに。 味は◯タンパクであっさりめでした。 鴨肉がゴロゴロ入っていたのが好みでした...

...・黒毛和牛のラグ-とそら豆のスパゲッティ－ニ ・鴨肉ロ－スト ・パン、フォカッチャ おかわり可...■黒毛和牛のラグ-とそら豆のスパゲッティ-ニ　■鴨肉ロ－スト　■特製ロ－ルケーキとキャラメルジェラ－ト...■Second Piatto フランス産シャラン鴨のロースト 鴨肉独特の肉の旨味が出ています...

...鴨の風味だけど，いままで体験したことのないきめ細かい肉線維質のかも肉 デザート 桜わらび餅 苺 桜エアロアイス ホワイトチョコのムース 衝撃的な鴨肉と鮭のパイ包み焼きが忘れがたい味でした。...鮑はかなり新鮮なアクセントになりインパクト十分。 「鴨肉ロースト」…サルミソース(細かくした野鳥のガラ...

...◆ 燻製鴨のサラダ 洋梨とモッツァレラと一緒に、燻製した鴨肉をいただくサラダです。 燻された鴨の香り良く、肉質はしっかりとした噛み応え、そこに洋梨の甘みとモッツァレラのフレッシュな軽いミルクの風味、これは間違いない組み合わせで美味しいです♪ モッツァレラにのせた生胡椒の食感と香りがとても良いです。 オレンジ色のソースはパプリカ、まろやかな甘みが鴨肉の風味とマッチしてました。 ◆ 自家製パンが2種類 ◇...たっぷりのサラダに自家製パン、そしてトルテッリ イン ブロード。鴨肉の詰められたラビオリの様な感じで...

...ロッシーニ(とかいう奴)　■パンとイチヂク　■柔らかさ絶品のカモ肉　■ビスマルクとかいうピザ　■ワタリガニのパスタ　■デザートの数々　■開店直後の店内　■開店直後の店内 その２　■鴨肉のロースト　■フランス・ランド産鴨のフォアグラ...白レバーのパテ。鴨肉のロースト...

...盛り付けも素晴らしい❗　■鴨肉　■棚には、1300種類のウィスキーが、、、壮観です...タリスカーフロート whiteバルサミコソースと鴨肉ってだけで美味しいのに...タリスカーフロート ・燻製された鴨肉の香りに合うワインはこちらの熟成されたワインのようなウィスキーで...

...トリッパ、真鰯とウイキョウのパスタ、チーズのリゾット、カモ肉ロースト、牛ソテー。いずれも美味しく適量。さーすがであります...鴨の胸肉の低温ローストはバルサミコソースで鴨肉の旨味がすごかった。 料理は、肉のパテ...・烏賊のイタリアン炒め ・トリッパ ・ボロネーゼ ・鴨肉と鶏モモのロースト...

...■カニのリゾット　■カニのリゾット アップ　■鴨肉のロースト　■鴨肉のロースト アップ　■鴨肉のローストの鴨...

...◾︎鴨胸肉のロースト 赤ワインソース こちらも文句なしの美味しさ♡ ですが、鴨肉〜！感（抽象的）があまりなかったので次回は牛にしてみます。。...ふらっと寄ってあたることがほとんどないので本当に嬉しい。 鴨肉ともう一品頼んでワインも飲みましたがこちらも普通に美味しい...

...「ぶどうのジュース」 【アミューズブシェ】 「鴨の燻製・花梨のコンフィチュール添え」「ワラサのトマト煮のタルト仕立て」 カモ肉のスモークは...

...ーズナブルに出してもらえる所がこのお店の良いところの一つです♫ 鴨肉のラグー タリアテッレ 茨城産鮟鱇 3種の海藻蒸し 黒毛和牛のヒレ肉と下仁田葱 溢れ出るフォンダンショコラ ミルクジェラート ５種のベリーソース 鴨肉のパスタはここでは珍しいですがとても美...パウルス ソーヴィニョン ゲフィール 伊勢海老炭焼きと　■鴨肉のラグー タリアテッレ 鴨の旨味...

...具がしっかり入っていて食べ応えがある。もちろんそこでも紅茶がペアリングされる。 三品目のメインは鴨肉のスモーク。蓋を開けるともくもくと煙と共にケールに覆われた鴨肉ぎ登場。演出が素敵です。そしてこの鴨肉...

...」って物も出てくるのでしょうから・・・次に期待^^ カモ肉を豚の脂で包んだというソーセージは可もなく不可もなく。...私のツボにハマったの。 鴨肉、マグロ、ハラミももちろんおいしいし...Ｒｏｏｍｓドレッシング これもう劇うま〜〜！！！大正解デス。 鴨肉とピスタチオのカンパーニュソーセージ マルカルポーネ豆腐...

...サラミ、レンズ豆のローズマリー煮をサルデーニャの紙パンと、真鯛のカルパッチョ、エイヒレとハーブのマリネ、鴨肉のワイン煮、ホウレンソウのグ...

...吃驚しました。そしてメインたる鴨肉。綺麗なルビー色のお肉は、こちらも噛めば噛むほどに沢山の情報量の詰まった味わいで、舌に意識を集中せずにはいられません。鴨肉は普通のものでも味わいの構成要素が多いものだと思っていましたが...その匂いがお好きな方も方やいるのでしょうが本来の鴨肉の美味しさがよく伝わるのは穀物を食べてきれいな水を飲んで育った鴨...