骨董通りのコンフィに関するお店

...■タコとズッキーニのオイルベースのパスタ　■シャラン鴨のコンフィ 夏野菜添え　■自家製パンとオリーブオイル　■Val Dei...■オマール海老のフリット アメリケースソース　■和牛ハツのコンフィ スパイス香る赤玉ネギ　■アオリイカ、塩辛...■前菜 三元豚のコンフィ...

...人参とオレンジのムース ズワイ蟹を添えて →ズワイ蟹の存在感！甘くて旨味もあってムースとの相性も抜群。 ・三陸産牡蠣のコンフィとフランボワーズヴィネガーのコンビネーション 菊芋のピュレ 牡蠣が苦手なのでシェフに相談したところ帆立に変更して頂きました...

...兵庫県室津（瀬戸内海赤穂の近く）らしい。旨かった！ …………………………………………………… ⚫稚鮎の油煮 へぇー、稚鮎をコンフィにしたんだ！これからどこの日本料理店でも稚鮎は続くから...

...1、港区の許可を貰ったユッケ＝ユッケって食べれるんだ！！ 2、名古屋コーチンの唐揚げ＝しっかりとした鳥の旨み！！ 3、コンフィ＝ワインが飲みたくなります！！（最近禁酒気味） 4...

...温故知新コース(予算¥8000-/人) とうもろこしとかぼちゃのスープ 自家製パン 熟成魚(サーモン)の低音調理 コンフィ 麹 あおさ ホタテ お口直し 純米吟醸のシャーベット 熊本県産牛 インカの目覚め マッシュルームと雲丹のリゾット...

...生ハムと白桃 お野菜も美味しくてスパークリングワインが進みます。 鱧のフリット ふわっサクッと。夏の美味しさです。 鮎のコンフィ 頭から丸ごといただけます...

...ジャガイモのズッパ　■鮎のコンフィとそのパテ鎌倉野菜と　■毛蟹と生ウニのタルタル...☆鮎のコンフィ。 ふっくら柔らかいコンフィでした...

...entrata 2 フォアグラキャラメリーゼ ホロホロ鳥のコンフィ キャラメリゼしたフォアグラのパテを潰して、ホロホロ鳥のコンフィとオキザリス...だったのですが、これを豚頬肉のコンフィに 差し替えていただきました...

...スモークサーモンのコンフィ３８℃（╹◡╹）（╹◡╹） とても気に入りました...■ランチスペシャルコース８２２８円（総額）。スモークサーモンのコンフィ３８℃。美しい盛り付けで、味も絶品です！（╹◡╹）（╹◡╹）　■ランチスペシャルコース８２２８円（総額）。スモークサーモンのコンフィ３８℃...

...カラスミとシラスのスパゲティ、これは結構オイリーでベタっという感じ。マグロのコンフィはトマト風味のナスをペーストにしたソースが下にひいてあり、これはコンフィとの相性がとても良かったです。 ただ混んでいたせいか、提供が遅て・・...毎回同じメニューを頼んでしまうのでいつもと違うメニューに。特にハツのコンフィをメインにしましたがこれまた食感が絶品...

...メインは 宮崎県産森村鶏のやわらかコンフィ やわらかいキャベツトリュフ風味のオムフリット添えで、 しっとり柔らかい森村鶏のコンフィで とても美味しいです。 デザートは...チキンのコンフィ 750円 スープ...

...クリントンストリートオムレツ （\1,512） オムレツをメインに、サラダ、トースト2枚、バター、ブルーベリー（コンフィ チュール）が盛り付けられたワンプレート...

...■ニュージーランド産 牧草牛 リブアイロースト 感動オリーブオイルとカマグル塩を添えて　■ノルウェー産サーモンのコンフィ オレンジで煮込んだキヌアのサラダ洋梨のクーリ...

...中に紫蘇かな？入っていて、良い塩梅でした。    ・煮あわびのコンフィ 青森の黒鮑を使ったコンフィは、フキの味噌のソースで仕上げています。 鮑の肝も使い...■日本酒 栄光富士 純米大吟醸　■子持ちヤリイカと牡蠣のコンフィ...

...■俺のやみつきポテトサラダ　■鴨もも肉のコンフィ　■生ハムとルッコラ　■グリーンサラダ...■シャンパンと お通しのチーズ　■フォアグラのソテー 蕪のコンフィ添え　■七面鳥とフォアグラ・トリュフ入りテリーヌ仕立て...牛フィレとフォアグラのコンフィがとろけそうに美味しかったです...

...味はいいです。 ５、バルバリー産鴨腿肉のコンフィ パートフィロ包みです。 コンフィはとても美味。 パートフィロは食べにくいです。 ６...■サーモンミキュイとタプナード　■バルバリー産鴨腿肉のコンフィのパートフィロ包み...

...■インカの目覚めコンフィ キャビア　■フォアグラと牛フィレ肉のロッシーニ トリュフソース　■アトランティックサーモンのマリネ 季節の野菜と共に　■Amuse：オシェトラキャビアとインカの目覚めコンフィー　■パティシエ特製デザート　■ハニー オールド...202207　■お店の外観 202207　■じゃがいものコンフィ...

...■ボロネーゼ　■本日のパスタ スタッフにお尋ねください　■鴨のコンフィ　■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　■黒毛和牛イチボのロースト...くどくならずに栗のホクホクした香りに溢れる。 上に乗せた林檎のコンフィの軽い酸味が、良いアクセント。 延命寺パティシェらしいのは...つくられたメレンゲの上には、セロリの新芽と、文旦の皮のコンフィ...

...これも小さいものが4切れほどと少ない。 ■冷前菜 地鶏レバーのコンフィとイチジク（通常1,600円） 愛媛県産の地鶏レバー アールグレー風味のクレープ包み →これが今日のベストかな。 コンフィというよりは、スティック状のレバーパテをガレットで包んだもの。...■グリッシーニ　■アミューズ　■アオリイカと地鶏レバーのコンフィ...

...今回はお肉目当てだったので、迷わずお肉コースで♪ ☆鴨肉コンフィの炭火焼き こんな上品な見た目ですが、しっかり鴨のコンフィです 皮目のカリっとした食感も活きていて...よもぎが春らしくていいですね。 ○サクラマス 緑茶   桜鱒のコンフィとタルタルの二品...