Name: 匠 進吾
Address: 南青山2-2-15 ウィン青山 1F, 港区, 東京都, 1070062, JP
Telephone: 050-3650-0074
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.95

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1～20 件を表示／全 425 件

ピックアップ！口コミ

うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ7件フォロワー57984人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2023/08訪問7回目

やはり本流を汲むのはここか

「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...

3

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木かぜふゆ口コミ605件フォロワー660人

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問26回目

蜆のお出汁

お世話になっている匠進吾さん
お店の雰囲気と美味しいお鮨.肴.日本酒のおかげで凄く　お酒が進んでしまいます(笑)

そんな自分を助けてくれるのが蜆のお出汁
小サイズの器でデザートのアイスの直前...

1

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kokt7 口コミ523件フォロワー359人

3.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気2.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/11訪問1回目

好みの鮨でした

常連様の代役で初めてお伺いしました。こちら評判もよく1度見てみたかったお店です。少し早く着いたのですが、看板が灯るまで場所が分からず、近くを2周ほどしました。看板が灯ったらすぐに発見しました。7席のカ...

0

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美食家 K 口コミ1681件フォロワー6770人

3.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

酒のすすむ鮨　※予約困難店

⁡
「匠進悟」
⁡
食べログBRONZEや百名店を受賞されてる青山の鮨名店。
⁡
鮨匠の系譜なのでつまみと握りが交互に出てくるかと思いきや、最初はつまみが連続できます。
⁡
本日頂いた...

4

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Miki6666 口コミ3件

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

友人に連れて行ってもらい何度か訪問しました。

店員・店内について
明るい雰囲気のお寿司屋さんです。気さくでとても雰囲気の良い板前さんなので、本当に心地よい空間です。

料理について
言う...

0

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parisparis877 口コミ488件フォロワー450人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.6
酒・ドリンク4.9

2023/10訪問22回目

お鮨というシンプルな料理にも、常に進化を考えています♪

意外と、お鮨も進吾さんも久しぶり。

前回、シャリが変わっていましたが、今回もさらに手を加えているようで、その進化に貪欲です。

教えていただいたのは、赤酢のお話。

認知度の高い「山吹」...

1

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shimi591 口コミ27件フォロワー11人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

進吾さんの人柄がお寿司を更に美味しく！

もうずいぶん長く通わせていただいているお寿司屋さん。
進吾さんの人柄に人が集まってくるお店です。
だからいつ行ってもお店の雰囲気がいいんです。
料理も美味しい。お寿司も季節の感じるネタで楽しませ...

0

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みや miya 口コミ103件フォロワー21人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

素晴らしきすし匠の系譜

鮨の世界にその名を轟かす四ツ谷すし匠。
多くあるすし匠御出身の中でも、
かなりの人気を誇る匠進吾さんへの初訪です。

大変美しい握りにお料理。
テンポも良くお酒も進みます。
大将、女将さん...

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木かぜふゆ口コミ605件フォロワー660人

4.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.2
酒・ドリンク4.8

2023/09訪問25回目

目当ては人とお鮨です

匠進吾さん、もちろんお鮨もお酒も美味しくて楽しみなのですが、やはり進吾さんはじめ皆さんに会いに行く為に通ってるんだなあと今回もしみじみ思いました

お店の方達のお人柄で、何度も通う方も沢山いらっし...

1

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love Gohan 口コミ214件フォロワー56人

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問14回目

相変わらず素敵なボイス

威勢の良い低音ボイスで迎えられると「ただいま〜」という気持ちになります。
そして大きな低音の笑い声を聞きながらのお寿司はホッとした安らぎを覚えます。
全てのバランスが良く最高のお店。来ているお客様...

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sokotsu 口コミ158件フォロワー38人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問3回目

今日も美味しい進吾さん。
つまみも握りもたっぷりでます。
今回は魚のつまみが特に良かった。クエの湯引き、甘鯛の酒蒸し、マナガツオの酒盗醤油焼き。美味しかった！
イクラが鉄板になってきました。赤ウ...

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ウニ王子口コミ774件フォロワー828人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

すし匠系の中で圧倒的実力！師匠中澤親方に一番近い鮨店。

青山一丁目駅より徒歩2分。
東京都港区南青山にあります「匠進吾」さんへ
約5年ぶりの訪問です。

店名に匠が付くその名の通り
四谷名店「すし匠」から「匠」の字を冠することを許された「すし匠...

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4498件フォロワー9324人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/08訪問9回目

楽しんご笑笑

6ヶ月振り九回目、進吾さんとの楽しい絡みと美味しいネタを求め通っている匠進吾さん、、本日も最高のひとときをありがとうございました(o^^o)

漁師の経験を持っているだけあり、魚の知識
とネタを...

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152536 口コミ280件フォロワー22人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問2回目

1月の大寒波ぶりの進吾さん。
やっぱりお鮨が一番好き、美しい食事だなと思います。
新子をはじめとする青魚たち、絶品でした。
でも私のナンバーワンは永遠に変わらず鮪なのです。
赤み漬けも美味しか...

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parisparis877 口コミ488件フォロワー450人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.6
酒・ドリンク4.9

2023/07訪問21回目

今宵は、極上の雲丹祭り♪

この日は、期せずして雲丹の食べ比べになり、そのそれぞれが素晴らしい美味しさで、極上の雲丹祭りになりました♪

□はツマミ、■は握り、※は特にお気に入り

□ 鮪の冷やし葱鮪
□ 平目...

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木かぜふゆ口コミ605件フォロワー660人

4.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.3
酒・ドリンク4.8

2023/07訪問24回目

美味しいだけじゃない心底楽しくなれるお店

同席させていただいた方達と進吾さんはじめお店の皆さんのお陰で、今日もとても楽しい時間が過ごせました

その為、一部いただいたものの写真と記録が抜けているので特に素晴らしく美味しかったお鮨と日本酒だ...

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rtake57 口コミ1187件フォロワー830人

4.6

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問28回目

７月の匠進吾さん

日曜日（7月16日）の夜は２ヶ月ぶりの匠進吾さん。
今宵は珍しく18時と早い時間、明るいので違和感。

最初のドリンクはいつものように芋ソーダ
あとは冷酒をおまかせでがぶ飲みです。

・冷...

2

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フラワ田口コミ1303件フォロワー203人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/06訪問1回目

匠の名を継ぐ

・冷やし葱鮪カマ
・はた
・蒸し鮑
・蛸
・鰹
・鯵
・平貝
・カスゴ　酢締め　握り
・本アラ　昆布締め　握り
・甘鯛　酒蒸し
・赤貝　握り
・鯵　握り
・太刀魚の酒盗醤油焼...

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木かぜふゆ口コミ605件フォロワー660人

4.9

－1人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.3
酒・ドリンク4.8

2023/05訪問23回目

日本酒もNo.1

美味しくお酒に凄く合う肴とお鮨
魅力的且つ豊富な日本酒の揃え
そこにお店のとても楽しい雰囲気も加わって
料理のジャンルを問わず一番多く日本酒を飲んでしまうお店が、匠進吾さんです

今回は日...

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parisparis877 口コミ488件フォロワー450人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.6
酒・ドリンク4.9

2023/05訪問20回目

祝！10周年♪

この日、お店に向かうと、なにやら店頭にはたくさんの祝い花が。
この５月でご開業10周年なんですね！
本当におめでとうございます♪

進吾さんがお店を出してくれたおかげで、私は路頭に迷う事なく、...

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rtake57 口コミ1187件フォロワー830人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問27回目

５月の匠進吾さん

土曜日(5月13日)の夜は２ｹ月ぶりの匠進吾さん
お店の前には10周年をお祝いするお花が。
21時からの席でしたが今宵も満席です。

最初ドリンクはいつものように芋ソーダ
あとは冷酒をおまか...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	匠進吾
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-3650-0074
予約可否	完全予約制現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。
住所	東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・半蔵門線、都営地下鉄大江戸線【青山一丁目駅】徒歩２分青山一丁目駅から168m
営業時間	営業時間 18:00～23:00（最終入店）日曜営業定休日水曜日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://takumi-shingo.jp/
オープン日	2013年5月11日
備考	現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bottan（7471）