口コミ一覧 : 中華そば専門 田中そば店 赤坂アークヒルズ店

今日はクラシックのコンサートを聞きに六本木に来ています。その前に腹ごしらえ、「中華そば専門 田中そば店 赤坂アークヒルズ店」で、山形辛味噌らーめん、980円。甘い味噌と辛味噌が混じる独特の味わい！ああ、美味しかった！
普段は味噌らーめんをあまり食べないのですが、こちらのヴァリエーションを試してみました。スープは、最初は甘い味噌っぽいのですが、辛味噌が溶け始めるとこれは辛い！強烈に口が痺れますが、甘い味噌スープのコクが口中に残って、時々甘い味わいが混じるのが面白いところ。麺は平打ちの中太麺、ツルツルで少し縮れているので、スープがよく絡む。麺とスープを一緒にズルッと啜ると、これは独特な味わいでし...

六本木一丁目にも田中そばがあったのですね。まったくの偶然で発見し、吸い込まれるように入ってしまいました。まだ店内が新しいので、最近でしょうか。さっそく券売機で中華そばをポチ。広々としたカウンターで待つこと5分ほどで着丼しました。田中そばらしく、職人のような佇まいが良いですね。
ビジュアルはいつものように喜多方は坂内食堂のような澄んだスープに、チャーシュー、そして厚切りの刻みネギ。まずはスープを一口。ああー良いですね。やや他の田中そばよりは塩味が抑えめでしょうか。ふわっとした塩味に、しっかりとした出汁が効いた美味しいスープです。続いて麺を一口。多加水の中太縮れ麺はつるっとして喉越しもグッド。こ...

女性ラーメン評論家のあの方とミーティング。
お昼どきだったので、まずはサクッとラーメン。お腹を満たしてから河岸をかえて、ゆっくりとブレストしました。 いただいたのは、 
 「田中そば店」の中華そば。 喜多方ラーメンをベースに、濁らせない豚骨スープ。 稲庭うどんのような平らな縮れ麺は、ツルツルの喉越し。岩塩の甘みを感じる塩味のスープは、とても優しい味わいです。 リニューアルしたアークヒルズのレストランフロアにあり、女性一人でも入りやすいお店です。ねぎそばも気になります。 昭和の標準的な中華そばに豚骨をミックスさせて、昔懐かしながら新しい美味しさが感じられます。これとっても好み！また小腹が空い...

週末のアークヒルズは、昼間はカラヤン広場を中心に盛り上がりを見せているが、夜になるとどの飲食店もガラガラになるので、個人的に結構好きでよく行きます。

三階にあるこちらのラーメン屋も座席に余裕があり、
本来セルフサービスと思しきお水などもご用意いただき、
紙エプロンや子供用の器なども持ってきて下さり、ありがたかったです。

ラーメンは幾つか種類がありますが基本は卵やネギの有無などで、あっさり塩味が基本。ただし、こってりにはアレンジができるとのこと。
あと、明太ご飯や肉ご飯等、ご飯メニューが充実してました。
ラーメン自体はあっさりさっぱり食べやすく、胃もたれもせず結構好きでした。...

（2018年7月初訪問）
夏だけど熱々ラーメン！
この日は溜池山王近辺で午後から所用あり。
所用前にこの界隈でランチです。
溜池山王側に行くか六本木一丁目側に行くか悩みましたが、
この日は六本木一丁目で地下鉄を降り、
向かったのはアーク森ビル3F

外は40℃近くの灼熱地獄。
駅からの歩く距離が短くて済むこちらのルートを選択。

訪問時間13:40、こんな時間ながら辻田さん、田中さん、金子さん、辻半さん。
いずこも待ち行列、すごい人気っぷり。
とりあえず、田中さんを訪問してみます。
良く知りませんでしたが、喜多方ラーメンのお店の様子。

まずは券売機でチケットを...

仕事が立て込んで、かなり遅めのランチに。
とーーーってもお腹が空いていた上に、どーーーしてもラーメンが食べたくなってこちらへ。

大盛にしようか迷ったものの、初来店だった為、まずは基本の中華そば（850円）を注文。コッテリにも出来るようなので、コッテリで。

で、着丼。いざ食してみると、何だか喜多方ラーメン坂内をしょっぱくしたような味。最初はそこまで気にならなかったものの、やっぱりしょっぱい…。

『コッテリにも合います』とコメント書きがある卓上の特製唐華を少し振りかけて味を変えてみたものの、合わない…。粉ラー油のような味わい。コレに合うラーメンもあるんだろうけど、中華そばじゃな...

...山形で感動して作ったラーメンも気になるところ。

中華そばねぎそば肉そば山形辛味噌ラーメン味付け玉子明太ごはん韓国風明太ご飯特製肉飯ごはん基本の中華そばも気になりましたが、ここは「山形辛味噌ラーメン」に。

見渡すと、特製唐華とよばれる辛そうなふりかけが！
田中そば店の山形辛味噌ラーメン！#六本木#赤坂#アークヒルズ#田中そば店#味噌ラーメン#ラーメン#ランチ#東京#グルメ#food@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

これが山形辛味噌ラーメン。

あっさり感の中にもコクが合って、深みのあるスープ。
豚骨が...

...
この日目的は「つじ半」でしたが、行列すごくて断念。
そこで一番奥にあるこちらへ入店。
券売機を見てみると私の好きな「山形辛味噌ラーメン」
これしかないなとポチっと。
大盛券もいっしょに。
「辛味噌は別皿」でお願いしました。

着丼してまずはスープから。
あっさり目かな～...

月曜日の12時半過ぎに到着。少し遅めの時間だったため、満席ではありましたが行列なし。３分ほどで着席できました。

初訪のため、いちばんスタンダードな中華そばを注文。背脂が載るこってりに、麺硬めでお願いしました。

五分ほどで着丼。スープをひと啜り。
強いて言えば博多系のラーメンに近いかな、という感じがしますが、背脂の効果があるのか、とてもマイルドで甘みがあり、なかなか美味しいです。麺が特徴的で、中太のやや平打ちの麺で、噛むと小気味よくぱつんと断ち切れる、という食感。好みが分かれると思いますが、僕は割合好きな食感でした。また、チャーシューがなかなか美味しいです。トロトロの、程よい大きさ...

●ラーメン放浪記　Vol.106
2018/4/XX (Lunch)

田中商店グループのアークヒルズ店。
13：30に訪問しました。待ち客は、2名ほど。

先に券売機でチケットを購入してから、待つシステムです。（店内に待ち席有り）

■山形辛味噌らーめん＠980円（税込）

いつも頂く”肉そば”では無く、辛味噌らーめんを頂いたのですが、ベースのスープが非常に甘く、ぼんやりしたテイストです。辛味噌を溶いて、ようやく味がはっきりする感じですが、さほど辛さは強くなく、甘辛いスープでした。

麺は、縮れ中太麺で、モッチリしており、美味しい麺です。
叉焼も美味しいと思います。...

赤坂アークヒルズ3階にあるラーメン店です。
足立区に本店がある長浜ラーメン「田中商店」の系列。
こちらは喜多方系のラーメンを提供しています。
2018年3月末開店。

昼訪問。
座席はカウンターに16席。
席後方に設置した待機用の椅子は満席、店の外にも列が出来ていました。
隣の 成都正宗担々麺 つじ田に比較すると、日本人率及び男性率は高め。
回転は比較的速いです。

食券制。
先に購入してから列に並ぶシステム。
並んでいる途中でスタッフが注文をとりにきてくれます。
メニューは以下の通り（価格は税込み）。
・中華そば（850円）
・ねぎそば（980円）
・肉そば...

今日は赤坂アークヒルズ店にオープンした『田中そば店』へ。
いやー、このお店が近くに出来てくれたのは本当に嬉しいですわ。

券売機。

冷やしはさすがにまだ登場してませんでしたが、今日は長年食べようと思って食べれていなかった味噌の方狙いでしたので無問題。

お値段はちょっと高いですね・・・

というわけで『山形辛みそ』980円です。

この龍上海的な辛味噌が特徴的。

スープはマイルドな味噌、どちらかというとシャバ系かな。
辛味噌もそれほど辛いわけではなく、やや辛い風味が増す程度。
もうちょっとインパクトあるのかと思ってましたが、おとなしめなんですね。
ちゃんと美...

六本木まで行ってまたラーメンを食べるのかという気もしましたが、
他に空いていてお手頃な価格帯のランチが見つからず、こちらへ来ました。

スープは醤油ベースですが、あっさりとこってりが選べます。もちろん背脂こってりｗ
シンプルな中にチャーシュー3枚とサービスもよい。まあ1杯890円と結構値が張るからかも。
化調の気配は全くなし。ヘルシーであります。

とはいえ、個性がなくあの立地でやって行けるのかなと余計な心配をしてしまいますね。...

平日13時半過ぎ、アークヒルズでの打ち合わせが終わって、新しくオープンしたレストランフロアにいそいそとむかう。

人気は海鮮丼のつじ半か、天ぷらの金子あたりだろうとの予想通り、14時近いのに長蛇の列。
一番すぐ入れそうだったこちらのラーメン屋に行くことにした。以前は、フィッシュという絶品カレー屋があった場所に位置する。

山形ラーメンなるものがなんだかよくわかないが、ここのラーメンのスープは王道の博多ラーメンのようなかんじ。濃厚。

麺は、博多ラーメンとは違って、卵感の強いプリプリの麺でうまい。

卓上にあって、好きに追加できる辛味もうまい。

ラーメンはなかなか食べる機...