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The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
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料理人
山崎志朗氏(ヤマサキシロウ)─和食界に楚々たる新風を吹き込む
料理
心躍り、舌が悦ぶ。刮目すべき麗しき日本料理
空間
珠玉の味わいに心酔する、自由で清らかな気配に満ちた和空間
ピックアップ!口コミ
Instagram Twitter Facebookページ 運用しております。 @yoshimurakeiで検索、フォロー宜しくお願い致します。 ______... 続きを読む»
2020年の山﨑さん納め。 この時期の定番の食材ながら、一つ一つのお料理に山﨑さんらしさがあり、そしてその一つ一つが素晴らしい味わい。 経験を経る毎にどんどん料理が洗練... 続きを読む»
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店名 | 山﨑 |
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 |
ジャンル | 懐石・会席料理、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6812-9848 |
予約可否 |
予約可 ご予約はポケットコンシェルジュ、omakase からお願いします(ウェイティングも可能です)。 |
住所 | |
交通手段 |
乃木坂駅 徒歩9分 乃木坂駅から605m |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 火曜日~日曜日 日曜営業 定休日 月曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
[夜]¥20,000~¥29,999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX) |
席数 |
12席 (カウンター8席、個室4席) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
オープン日 |
2018年8月23日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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日本料理の核心に迫る。食材に敬意を払い、美味しさの純度をしなやかに高めたまっすぐな一品
2018年8月の開店からわずか3ヵ月で、ミシュランガイド東京2019の一つ星に輝いた東京・乃木坂の懐石料理店「山崎」。名店での修業で培った確かな技巧、フレンチやスパニッシュでの経験、そして持ち前の豊かな感性を遺憾なく発揮する若き店主の信条は「何を食べていただきたいのかが、明確にわかる料理」。しっかりとした輪郭線の内側には、山崎氏が熟考の末に引き出した素材本来の滋味と旨味が漲っている。
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