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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 166 件
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ドロドロッとした鶏白湯スープが美味。2年連続ビブグルマン獲得の名店。
...
おススメの「鶏白湯Soba」(1,300円)をオーダー。
提供されたラーメンは、鶏肉、カボチャ、タケノコが綺麗に盛り付けられて芸術品。
スープは想像以上に濃厚、ドロドロッとした感じでポタージュのようで驚きました。
店主は元水炊き専門店で腕を振るっていたようで納得のスープでした。
銀座の本店は2016年、2017年に2年連続でビブグルマンを獲得した名店とのこと。
鶏白湯ラーメンの常識がひっくり返る味...
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...分ほど外で待ってすぐに入れました、ラッキー。
妻は煮干しラーメン、私は蛤と牡蠣のラーメンをオーダー。透明感のある綺麗なスープ、繊細なチャーシュー(これマジで美味いです)、鶏、蛤と牡蠣といった鶏と魚介のマリアージュスープは秀逸。本当に繊細で柔らかいのに...
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...
池袋と違ってこちらは事前に食券を買うシステムでした。
今回選んだのは鶏白湯トリュフSOBA(1600円)の塩を注文。
スープを飲むとトリュフの香りがとても伝わります。
またトッピングでのっている黒トリュフと一緒に麺をすすると旨みも抜群で大変美味しかったです...
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...個人的にはこのスープにはフライドガーリックや生姜などのトッピングがあったほうがより楽しめます。
そういえば今回トッピングの皿(フライドガーリックと生姜)がついてきてなかったなと、、、だからかな、全体のスープの満足感として物足りなかったのは!!笑
食べてる時に物足りなさは感じていましたが特製じゃないからついてないものだと思ってしまいましたが、並でもいつもついてるはず。店員さんが中国の女性でまだオペレーションに慣れていない感じだったので出すの忘れたのかな。。次は必ず言わなくちゃ、、アレがないとなんだかカリカリとしたクランチーさが足りない。。スープはまろやかでもったり濃厚で美味しいです...
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...8時過ぎに来店。外で待ってるのは2人組1組のみ。5分くらい待って入店。
鶏白湯soba。スープは濃厚だけど重くなくあくまで上品。麺は好みのモチモチの細麺で生パスタのようにスープに絡む。
平均的女性の私で腹8分目という量なので、たくさん食べる男性には物足りないかもしれない...
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...
ランチやディナー時をはずしてもガラガラなときはあまりありません。さすが人気店ですね。
スープはなんとも言えない絶妙なコクと旨味でスープも全て飲み干してしまいたくなるほど美味しいです。まさにやみつきになる1杯!
トッピング1つ1つにもしっかりと味にこだわっている感じが伝わります...
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...特製のメニューは全て売り切れになっていたので、トリュフに味玉を追加で券を購入しました。
日によってスープの舌触りが違うのか、今回は少しザラっと何か残ってる感じでした。塩気もいつもより控えめでこんな感じだったかな?という感じ。トリュフはスープに混ぜてしまうと香りがほどけてしまってあまりわからなくなるのでレンゲの中で溶かして4-5回に分けて食べると美味しいです。つけ麺を味見してみたのですが...
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...鶏白湯そば(1200円)
フライドオニオンと生姜が薬味として出てきますが、
いつも入れるのはフライドオニオンのみ。
このフライドオニオンがスープとめちゃくちゃ合います。
お野菜がのっていたり、鶏チャーシューだったりで
スープ以外はさっぱりしているので、ペロリと完食できちゃいます...
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...だが全然邪魔はしないくどくない。ハーモニーに完璧さを感じた。
食べ進めるのが寂しくなるラーメンでした。
オススメは白ごはんはスープと絶対一緒に食べてくださいいってしまいます。
塩分万歳と胸を張って、スープ飲み干しました...
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鶏白湯のスープが濃厚で美しくて美味しくて注意しないと飲み干してしまうほどにノンストップです。
(勿論飲みきって良いのですが〜)
味玉も他にも美味しいお店もあるのですが
その中でもこちらの味玉がチャンピオン!
一番好きです。黄身まで濃厚に味が染み込んでいて、何個でも食べたくなる味玉です。
初めていただいたのですが、蛤と牡蠣のスープ、半端なく牡蠣です!濃厚にスープに牡蠣エキスが浸透し、こっちも大好き。美味しいスープです!次は私もこっちにしようかな、って思うけれど、でも白湯も好きだし、って悩む奴です。。
結構久しぶりにいただきましたが、麺の太さ、かたさ、スープ、トータル的...
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まず見た目が美しいですね。ラーメンなのにイタリアン感が凄い凄い。本当に食べて良いのかと思ってしまうくらい美しいですね。
肝心のスープですが、美味しい美味しい。濃厚な白湯スープですが、そこまでしつこさは無くとても良いです。
麺は細麺ですが、博多豚骨ラーメンで提供される細麺とは違い食べ応えがある細麺になっていますので...
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...また、女性一人でもとても入りやすいお店でした。
【料理】
コーンポタージュのようなスープと麺が絡みあい、鶏白湯の風味が強調されていました。また、アクセントや色合いに、野菜を添えていると思いますが...
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通し営業の平日16時でも外待ちが
●鶏白湯トリュフsoba(¥1500)
トリュフの香りが食欲をそそる〜
スープは濃厚でポタージュの様な味わいで鶏の旨みもしっ
かり感じられモチモチ麺との絡みも最高で美味しい
#東京グルメ #六本木グルメ ...
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店名 |
銀座 篝 六本木ヒルズ店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6721-0767 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線・六本木駅 徒歩0分 六本木駅から191m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
17席 (カウンター17席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2019年10月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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丼ぶりの豚はソースつけずにでも美味しいですが、玉ねぎの効いた和風ソースにつけても美味しかったです。
鶏白湯そばは、すごく濃厚でしたが、スープを飲み干せるほど美味しかったです...