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雲丹と夢が詰まった楽園！！
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うに好きは今すぐゴーゴーゴー！！！
六本木駅徒歩8分！
【うにと牡蠣と日本酒と うに成 西麻布】さんに訪店しました。
SNSを中心に話題の雲丹と牡蠣にフィーチャーした割烹料理店になります！
横浜に本店を構え、直近ですと新橋にも系列店をオープン！
まさに乗りに乗ってるお店です。
店主を務めるのは三陸うに漁師の家系に生まれるも、家業はあえて継ぐことなく自らウニ屋として創業された安藤憂誠氏。
雲丹を始め、漁師直送の牡蠣、厳選された旬食材など強みを活かしたメニューを堪能できます。
お店は西麻布の大通りから一本奥に入った比較的閑静なエリアに位置。
「うに」の看板を目印にビルの階段を上り、暖簾を潜ると落ち着いた檜のカウンター8席の大人の空間が広がります！
今回は
『うに尽くしコース「尽」』
¥29,700
こちらに
『日本酒ペアリング』
¥5,500
をお願いしました。
以下この日いただいた内容と感想になります。
《名刺代わり》うに成巻き
《御椀》 生雲丹と鰆の沢煮椀
《凌ぎ》春の小丼 毛蟹 本鮪 新玉葱の造醤油
《造り》 酔払い生牡蠣
《肉肴》肉豆腐葱葵
《酒肴》
・塩雲丹
・牛と筍の木の芽焼き
・蛍烏賊
・蕗の胡麻よごし
・アスパラガス白和
《箸休》 うるいと生雲丹の浸し
《揚物》 生丹と春野菜天婦羅
《食事》春の雲丹土鍋メシ 桜鯛と筍
《甘味》アイス
この日は主に北海道根室のバフンウニ、牡蠣には宮城県産ものを、お肉には岩手県の水沢牛を使用！
全ての品に鮮度の高いバフンウニが使われているとあり、とにかくうに好きには堪らない至高のコースを堪能できました！
加えてどの品も決して雲丹だけに頼ることなく、雲丹を活かすような調理をされており最後まで美味しくいただけました。
特に挨拶がわりの「うに成巻き」、雲丹とイクラそして生牡蠣とのハーモニーがお酒を欲する「酔っ払い牡蠣」、そしてタラの芽など苦味のある春野菜とあまーい雲丹とのコントラストが楽しい天ぷらなど特に好みでした！
これから人気に火がつきそうなので雲丹好きの方は是非お早めに！
私もまた折をみて伺ってみたいと思います。
ご馳走さまでした。
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yoshimurakei
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
西麻布 うに成
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-2342 |
| 予約可否 |
予約可 お料理や日本酒の撮影、SNSへの投稿大歓迎ですが、他のお客様やスタッフが特定できる写真の無断撮影・無断投稿は禁止とさせて頂きます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線六本木駅 C1出口 徒歩8分 六本木駅から733m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6020001134285 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 貸切の場合個室。ご相談下さい。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店内・店外、全面禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
お一人様でコース料理をお召し上がりいただける方に限ります。 |
| ドレスコード | ドレスコードや格式高い特別なお願事はございません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年6月15日 |
| 電話番号 |
080-4885-9859 |
| 備考 |
雲丹を愛してやまないあなたのために。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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六本木駅徒歩8分！
【西麻布 うに成】さんに訪店しました。
2024年2月、SNSを中心に話題沸騰の雲丹割烹「うにと牡蠣と日本酒と うに成 西麻布」さんがリニューアル！
「より雲丹を、より気軽に」をコンセプトに【西麻布 うに成】と名を改めリスタートを切りました！
店主を務めるのは三陸うに漁師の家系に生まれるも、家業はあえて継ぐことなく自らウニ屋として創業された安藤憂誠氏。
西麻布以外にも横浜、新橋に2店舗と系列店を構えます！
リニューアルに伴いコースの内容も一新！
ニーズの高い「雲丹」に特化したコースがなんと¥11,000〜いただけます！
更に、インスタなどで不定期で募集される会員になると限定コースもオーダー可能に。
会員になるとなんと雲丹も日本酒もおかわり追加料金なし！！
オールインクルーシブで心行くまで雲丹とお酒を堪能できます。
お店は西麻布の大通りから一本奥に入った比較的閑静なエリアに位置。
「うに」の看板を目印にビルの階段を上り、暖簾を潜ると落ち着いたL時型をした檜のカウンターが8席！
隠れ家という言葉にピッタリな大人の空間が広がります。
今回は会員限定
『うに尽くしコース ペアリング付き』
¥20,000
をいただきました。
以下この日いただいた内容と感想です。
［前菜］名刺変わり 新うに成巻
［御椀］焼鰤の酒粕仕立て（秋田県ゆきの美人の酒粕）
［造里］本日の造里（鯛）
［燻製］岩手牛のタタキ 九条葱
［温菜］里芋と白子有馬煮の炊き合わせ
［スペシャリテ］ 雲丹と毛蟹うに～むコロッケ
［煮物］雲丹の茶碗蒸し
［揚物］河豚の唐揚
［食事］ひとくち雲丹御膳 香の物 味噌汁（鯛のあら汁）
うに丼/雲丹いくら丼/うにと鮮魚の漬け丼
うに手巻き寿司/ウニボナーラ
［甘味］苺のアイス、カボチャのカステラ
更なる進化を遂げた雲丹好きには堪らない至極のコース！
この日は北海道根室のバフンウニをメインに提供。
加えてその他の食材も産地にこだわった厳選されたものを使用しており大変満足度の高いコースとなりました！
特にたっぷりの雲丹を芋餅に乗せ海苔で包んだシグニチャー的な「新うに成巻」、藁で香りををつけてから炭で焼いた「岩手牛のタタキ」、スペシャリテでもある雲丹と毛蟹がたっぷり入った「うに〜むコロッケ」など印象的でした！
そして締めで登場の「ひとくち雲丹御膳」
小鉢に雲丹を使ったメニューが並べられて登場しますが、会員だと先述したように¥０でおかわり可能！
なんとも凄まじいサービスです！
おかげで、ほぼ雲丹でお腹を満たすという願望を叶えられた気がします（笑）
そんな雲丹と夢が詰まった話題の【西麻布 うに成】さん。
雲丹欲が湧き上がったら是非また伺わせていただきたいと思います！
ご馳走さまでした。