西麻布のエスプーマに関するお店

...ブシャール＆フィス（\9,000）　■冷前菜：ツブ貝とカキのエスプーマ（\1,600） 横から　■冷前菜：ツブ貝とカキのエスプーマ（\1,600） 上から...より好みだったかなぁ、と。 －冷前菜：ツブ貝とカキのエスプーマ（\1,600） ぼくの前菜...

...ほっと落ち着く和のご飯です(^^) ○苺のお口直し シャンパンをエスプーマで泡状にし、そこにパチパチ弾ける飴をトッピング。 甘さ控えめな大人のお口直しです♪...ライチのグラニテ・柿のコンポート ふかふかしてる謎のグラニテはエスプーマしてるそう...

...今回は人気ナンバー1という「にくだらけコース」をお願いしました。 エスプーマを使用したユッケ、タンや厚切りのハラミ...◆和牛炙りユッケ 普通は卵黄が上に乗っているのに、ここのユッケはふわふわのエスプーマ卵の上にお肉の山が乗っていて...

...多くの品を楽しんで頂くコンセプトが良かったです。 この立地でこのお値段、品数は満足の一言。 メニュー月々？変わる様子もエスプーマ豆腐、銀...

...筍風味のヴァンブラン（白ワインとエシャロットのソース）が、エスプーマとなりたっぷりとかけられています。ムターシャはおそらくチーズが入っているので、しっかりとした味。ふんわりした味わいのエスプーマは芳醇な白ワインの香りが最高に効いていますね。...ブール・ノワゼット　■リンゴソテーのミルフィーユ、キャラメルのエスプーマ...

...想像力も膨らみます。 食材の組み合わせに凄くセンスが光るそんなお料理ばかりでしたが、とくに牡蠣のソテー、エスプーマてきな(すみません写真を撮っておらず正確な名前が分かりません笑)お料理がとても印象深く残っています...

...■千秋楽 洋梨のシナモンパイ 烏龍茶とウィスキーのエスプーマ 洋梨とヴァニラのソルベ デセールのエスプーマが今までのエスプーマとはちょっと異なって...

...フロマージュブラン 赤ワイン』 メレンゲの焼き菓子を覆うようにチーズソースと赤ワインシャーベット、青葡萄、上からは 紅茶のエスプーマが掛けられている...

...それならば普通の900円サイズで頼んだ方がよいかもしれません。 カンパチのカルパッチョ 柚子の香るエスプーマ仕立て1400円。 こういうの、こういうの！と頷きました。 漫然とエスプーマ使いを乱用するのではなくポイントで使っているのがポイント...

...奥深い旨みがとっても美味しくて、焼肉の合間に食べられるのが満足でした！ ◎特上ランプのステーキ ニンニクのエスプーマにニンニク醤油ダレが綺麗に盛り付けられていて...

...■栗 和三盆(エスプーマかける前)　■栗 和三盆(エスプーマかけた後)　■ブルッティマブォーニ...お皿に立てたホワイトアスパラガス。 そこに、カルボナーラのエスプーマを...

...【スープ】 「バターナッツかぼちゃのポタージュ」 バターナッツかぼちゃの優しい味わいに、トリュフから加えたエスプーマを合わせて。香りを楽...

...アワビ和牛に肉じゃがっというじゃがいものエスプーマに焼いた肉塊をつけるのはおいしかった！独創性のある焼肉屋でした...それをジャガイモのエスプーマに付けて頂く。 残ったエスプーマはパンと一緒にスープとして頂く...

...エスクデーリャ （カタルーニャの伝統的な煮込み料理） 北海道産ホタテとセップ茸のグリル ケソ バルデオンのエスプーマ Pescado 本日の鮮魚のプランチャ 熟成カベルネソーヴィニヨンヴィネガーソース Carne...

...私が一番おいしいと思ったのは真ん中にあった小さい容器に入ったマッシュルームのスープ。 ややエスプーマっぽくて味もよい。前菜14種類全部説...

...○ 生卵をそのまま食べる習慣のない人たちのために、エスプーマ仕立ての卵を添えて。普通のすき焼きの薄さではなく...(メイン) ・ヒレ ・すき焼き☆☆ エスプーマ状の卵黄で頂く五月女流すき焼き。 マイルドな味わい。 (締め)...「ヒレ肉」野崎牛 「すき焼き」定番の一品では炭焼きの肉と卵黄のエスプーマの組み合わせ...

...優しい2品から始まり、次にインパクト抜群のすき焼き！ でも卵がエスプーマ状にされていて、優しいのは変わらず。トリュフの香りもよい きんきの塩焼きを挟んで...▪️すき焼き 甘めの割下でサッと炊かれたサーロインが3切れ。 卵黄のエスプーマ...

...✔︎カルボナーラ 〆はカルボナーラ。 これまたユニークなビジュアルです。 パスタはカッペリーニ。 その上に卵黄とエスプーマ。 エスプーマからはベーコンの燻りを感じる...

...メレンゲまでもがヨーグルトの味で美味しい。 そして、苺のエスプーマを浮かべた飲み物。 エスプーマにも苺の美味しさがギュギュギュっと！...ウニのムース、生うに、キャビアをうにの殻仕立ての器で。エスプーマからも海の香りのする一品...

...途中、味チェンが入るのも面白い。 ペコリーノ・ロマーノのエスプーマと揚げたパスタ(フジッリ)を添える。 エスプーマ単体だとパンチがある味だが、混ぜると一体化して馴染む。  ...■子羊のラザニア アスパラガス ペコリーノチーズのエスプーマ...