西麻布のカリフラワーに関するお店

...笑 ビールで乾杯です。 ☆季節の前菜(カリフラワースープ、ラディッシュ白トリュフ塩、干し柿とクリームチーズ) 最初にサーブされたのは懐石料理のコースのようなお皿。 濃厚なカリフラワースープで胃を温め...エール系かな、飲みやすく、美味しいビール。 まずは前菜から。カリフラワーのスープ...

...■お部屋もたくさん　■アイスﾃｲ　■桃のカクテル　■カリフラワーのムース、オマール海老のジュレ　■イサキの炙り...【MOMOKAコース】 ・先付け 紫カリフラワーのポタージュスープ、オマール海老のジュレ、スイートコーン、エディブルフラワー 器の下には氷が引き詰められ、オマール海老のジュレが冷たく夏ならではの演出。 カリフラワーと濃厚なオマール海老のジュレがシャンパンに...

...・フリルレタス、黄色ズッキーニ、マイクロトマト ・カリフラワー、スナップエンドウ 〇Vinho do Porto：W...◇サラダ 箸休めのサラダ、ズッキーニ、スナップエンドウ、カリフラワー、サラダ菜、フリルレタス、リンゴ...○ サラダ。 黄色ズッキーニ スナップえんどう豆 カリフラワー マイクロトマト りんご塩昆布のドレッシングをかけて...

...松葉蟹とカリフラワーのタルタル 松葉蟹のパッションフルーツソースかけ 貝のサラダ...パン ③旬の貝を使ったサラダ仕立て これが旨かった❗ カリフラワーのブランマンジェの上に、厚岸産のカキ、赤貝、イソツブ貝、ホッキ貝をライムソースで。更にイソツブ貝の煮汁をシャンパンムースにしたのもがかかってます。 様々な貝の旨味、甘味、そしてカリフラワーの...

...・自家製釜焼き叉焼と豚トロ肉・コールドチキンの葱ソース・3点盛り ・メジロザメのフカヒレ入り・カリフラワーのポタージュ風クリームスープ ・油麦菜（A菜レタス）のあっさり塩炒め・上海蟹味噌ソース ・若鶏とエシャロット...

...⚪︎海 山 牛〜サンゴヤマブシタケと長崎壱岐トロメダイ〜 ⚪︎薪舌 ⚪︎フォーク&フォーク ⚪︎カリフラワーポタージュと氷見の寒ブリカツレツ ⚪︎薪と炭と肉 ⚪︎パスタ ＊最後の〆のパスタは...

...■「鴨のステーキ」接写。この梅肉のソースは、ボイルされただけの人参、カリフラワー、グリーンアスパラガスとも良く合って、その甘味が印象的なソースであった。これもまた...この梅肉のソースは、ボイルされただけの人参、カリフラワー...

...2.安藤鶏卵 蜜柑 アオリイカ 3.エビ芋 菊芋 雲丹 真妻わさび 4.紅くるり大根 柚子 帆立 5.ケール 春菊 白子 6.カリフラワー ワタリガニ 7.富士山麓牛 発酵キタアカリ 山椒 8.車海老 馬 うずら卵 9.ヒラスズキ 魚介のコンソメ 10...

...野菜の食感の違いも面白いです。 カリフラワーのムース、トマトジュレ添え 濃厚なカリフラワーのムースの上に芝海老の香りが染み込んでいます。トマトのジュレは、酸としての主張があるのにとても柔らかくカリフラワームースの甘味を引き立てています...

...・総州白王豚と白レバーのテリーヌ 1200円 ピンクとグリーンの層になっていてかわいい♪ リーフサラダとピクルス（カリフラワー、パプリカ...

...■甘エビ レバー オマール パッションフルーツ カリフラワー　■本日のシャンパーニュ グラスで　■カウンターの雰囲気　■ミニバーガー、、可愛すぎました　■甘エビ オマール パッションフルーツ キャビア カリフラワー　■カルナローニ米 ウナギ バルサミコ酢...『ホタテ カリフラワー パセリ』 ・ホタテのタルタルにカリフラワーのムース...

...そのため、天ぷらなどの揚げ物類はボッタリしてコンビニのお弁当のよう。 次にカリフラワーのすりおろし。だそうだが すりおろしってポタージュみたいなイメージでしたが、ほぼお椀の、お吸い物。カリフラワーも感じないし、なぜか白玉が一個入ってるのが謎。 次にお造り。まぐろ、ほたて...【御椀】 花椰菜摺り流し 海老 じゅん菜 白玉 アスパラガス 口胡椒 →カリフラワーの摺り流しは初めてでした...

...✳︎牛コンソメジュレ 兵庫 松葉蟹、北海道 牡丹海老 カリフラワームース どこに牛？と思ったら牛のコンソメジュレ！ カリフラワームースが全体のまとめ役に。 美味しい*｡...■牛コンソメジュレ、熊石の牡丹海老、青森 大間の白雲丹、カリフラワーのムース...

...メッラ カリフラワーのフリテッレ パンナアチダ ・烏賊墨のリゾット ・ズーティコン...サワラ。ブラッドオレンジのソースが印象的。 タコにカリフラワーソース。これはナイス。大ぶりのタコとカリフラワーの独特の味がマッチ！ 仔牛フィレ肉とアナゴにウニソース...

...やはりお酒と食べるのが1番ですから！！ つぶ貝とカリフラワーの前菜 カリフラワーのピューレとカリフラワーを砕いたものと2種類の味わい方が新鮮で...

...■頬桜 Cherry Cheek 「カリフラワー 苺 桜 Cauliflower, Strawberry, Cherry Blossom」 カリフラワーと苺のモンブラン。 練乳、カリフラワー...

...■真鯛のポワレ ハマグリ、洋葱、カリフラワーのミトネ 魚介のア・ラ・クレーム...■信州産大王イワナと穴子のバロティーヌ カリフラワーのソース　■鱈とホタテ貝のポシェ ノルマンディー風...スイートポテトのような甘みを感じ… 【帆立貝のナージュ仕立てカリフラワーのピューレ（コース内）】 前菜の帆立貝では...

...●カリフラワーのすり流し カニと白菜が入っています。出汁にカリフラワーの旨味がとけ込み、滋味深い味わいに仕上がっています♡...アオリイカ、ウニ　■椀 すっぽんのしんじょ　■サバ寿司　■カリフラワーのすり流し...

...茨城県の月の井酒造店。 こちらのお店のガリは、 ○カリフラワーと生姜のガリ カリフラワーのガリ初めて。 酸味が強めのガリです。 最初に ○ヒラメ。握り...これに季節に合わせて変えるという旬野菜の 甘酢漬け（この日はカリフラワー）！ 相棒がカリフラワー気に入り過ぎて 私のまでこっそり盗み食いしてきた...

...■トリュフ塩　■この小さめの土鍋は何かなぁ～　■カリフラワーベースの牛タンカレーでした。うふふっ、カレーは別腹...●牛タン×スパイス ★自家製ラッシー 小さな土鍋が登場。カリフラワーベースの牛タンカレーでした...個人的には炭火焼きが好み。 ○赤ワイン ●タン×スパイス カリフラワーをベースにしたホワイトカレー...