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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コンソメスープ ■目の前で作られる ごま油 ■宝箱 スモークがあるわけではない(笑) ■しぼりたて ごま油...液体窒素で、目の前で作ってくれます。 モクモクと湧き出るスモークに、期待が高まります。 この日は、マッコリのジェラートに、...こちらもその場大量のスモークで映えのクライマックスです...
...・桜ぶりと山菜 スモーク薫る柔らかい桜ぶりを珍しい山菜と。 ・薪と炭と肉...・筍ご飯&牛しぐれ ・アラビアータ ・ドルチェ 1品目からもくもくスモークと...
六本木・西麻布で愛される隠れ家モダンスパニッシュレストラン。日曜、祝日も営業!
10826人
貯まる・使える
...ナッツが、ふた付きのガラスの器に入って出てきましたが、中に煙が充満していました! ふたを取ると煙が外に逃げて、スモークされていたナッツが登場します。 浦島太郎が玉手箱を開けたかのようなイメージです(笑) 見た目が面白く、ナッツにスモークの風味もしっかりとついています...
...プレミアムジンをつかった本格派「マティーニ」(※写真)、スモークやオレンジピールの香り高き「スモーキー ネグローニ」など...■プラウンカクテル カクテルソース ■前菜いろいろ② ■桜でスモークしたサーモン ディル クリームチーズ ポテトケーキ...まずは、久しぶりの再会を祝して泡で乾杯 前菜 スモークしたマスのサラダ...
...サーモンのクリームチーズ巻きです。 サーモンとクリームチーズはよく合います。これは美味しい。 サーモンはスモークしたほうものと組み合わせたほうがより美味しいかと思いましたが...
...2貫 ■アラカルト ■シャトーブリアンローストビーフ(2枚) ■自家製 厚切りベーコン ■ウィンナー4種盛り合わせ(大葉 スモーク キャベツ ピリ辛)...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
29438人
...グラタンにしても、骨格がはっきりした料理。 手作り鹿ベーコンは入り口でスモークしているという自家製で、ワインのつまみに最適。 サルミソースはウワサ通りの...肉のジューシーさを失わせない適度なスモークも旨味を凝縮させていて見事だと思います...
...結論、価格からすれば充分納得できる内容と満足度であります。 「けんしろう」なら"スモークの演出"、「うし松」は"ネギ巻きタンのビジ...
...もちろんメニューも様変わり・・でも、ENZO は昔からパスタが 秀逸でしたので今回の軽くスモークした牡蠣と春菊のペペロンチ ーノも歯切れのよいアルデンテ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
42419人
貯まる・使える
...で、その上にスモーク鰊がONしてるコヤツ スプーン使って全部をまぜまぜしつつ、パクっと頂いてみると、、、、極上っす、コレ スモーク鰊とジャガイモペーストのコンビっぷり...■ガット ディ リーゾ(サフランのリゾットと下にスモークした白身魚とホワイトアスパラガス上からパン粉がまぶしてあります...
西麻布の裏路地にある一軒家のレストラン。 フランス・アルザスの伝統料理と幸せなひとときを。
30565人
貯まる・使える
...印象に残ったのは、サーモンのシューとタルトフランベ。シューにはスモークの香りが強いサーモン風味のクリームが閉じ込められている...スモークサーモンのシューはその小さなシューの中にしっかりとスモークされたサーモンの香りが閉じ込められ初っ端から感動して期待が高まり...プレ・アミューズの3種。ベーコンの乗った小さな薄焼きピザ、スモークしたサーモンとチーズのピュレが詰まったサクサクのプチシュー...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
9月21日 空席有り 今月9月は4周年記念の特別コースを提供中! 4部屋のみの完全個室店舗!
15644人
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...この一品だけでピノグリのボトルを空けちゃいそう。 ●ツラミ×スモーク ★”ゆきおんな”の熱燗のリンゴジュース割り 煙を閉じ込めた容器の登場。メニューのスモークをサーモンと想像しておりましたが、アハっ、煙のことでした...◆ツラミ x スモーク お皿の上のガラス蓋を開けるとモクモク〜! わぁ...
...さて実食。思ったよりも稲藁は強く主張せず、全体的に優しいお味なのでそれに合わせた感じでしょうか。サーモンはしっかりスモークされた味、春菊...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
10448人
貯まる・使える
...多分トスカーナの2006年ものだったような... ワインリストみていないので、金額わかりません。-_-;; 前菜はスモークした魚のカルパッチョ。美味しかったです!お魚のスモークは臭みが抜けて美味しい...
...低温調理、桜チップスのスモーク」。低温調理でじっくり火入れをされたお肉に桜チップでスモークの香りをつけて、目の前でオープン...仙台牛のシャトーブリアンを低温調理で丁寧に焼き上げました。スモークの演出も食欲をそそられます...
...真鍮?の器がおしゃれです(^^) ○のどぐろの炙り 白子の瞬間スモーク のどぐろは言わずもがな、白子はまさに洋の手法の瞬間スモーク。 鮮度が良いらしく生らしいです! ○寒ブリ...(殆ど天婦羅でしか食べた事がない) ・桜鱒とホワイトアスパラ アスパラはスモークの薫...
...いい意味でも悪い意味でも。やたらと金粉がかかって出てきたり、スモーク焚いた器とかで出てくるんですが...夜のヒットスタジオ風 ドライアイススモーク階段。 お城の中から現れたシャトーブリアンには、...とっても面白いお部屋でのお食事でした。 中でも、スモークされたお肉は美味しかったです...
...熟成、昆布締め、スモーク、全てをここに帰着させるように。例えば、大間の本鮪などは...こぼれ落ちるから手渡しで。 ■アジ ■しんこ ■スモーク鰹 ■真イカ ■しめ鯖 ■ヒラメ ■車海老 山葵添え...フォルム、色が美しいっす! ■イネわらのスモークサーモン。 スモークの味がしっかり付いてます...
...丁寧な和の職人技が嬉しいです。 最後のおでんにたどり着くまでには、手の込んだ小皿料理が続きます。(写真はスモークしておいた牡蠣の焼き物、...
...ライム カメノコ カラスミ 卵黄のソース2 ■スモーク黒タンのカツレツ オリジナルのスパイス塩 地辛子と醤油で1 ■スモーク黒タンのカツレツ オリジナルのスパイス塩 地辛子と醤油で2...一方で ハラミのねぎま串やウワミスジのたたき、 スモーク黒タンのカツレツにザブトンのすき焼き...
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