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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...- 締めに石焼きビビンバと迷って、こちらをシメご飯に。前から少しリニューアルした感じ。ガーリックはにおい抑えめなニンニクで、リゾットを思わせるお米の芯がいい食感...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44859人
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...魚介のスープとリゾットを織り交ぜたメイン料理です。 大きくカットされた海の幸がごろごろと入っておりイカ墨のリゾットがきれいに置かれております。 そして最後の仕上げに魚介のスープを入れて頂きます。 これがもう絶品で!!!!リゾットにこちらのソースが混ざり合う...
...最高です。 佐賀の海苔を使っており、アオサが入っているので香りがとっても良いです。 ●すっぽんのリゾット ここでまさかのリゾット! 雑炊では?と思ったのですが、きちんとお米がアルデンテで立派なリゾットでした...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33976人
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...地はまぐりリゾット 山ウド エストラゴン) 千葉銚子でとれた立派な地蛤。 ストレスをかけずに3日間水に浸けてデトックスした後に調理するそうです。 蛤の殻を開けると、リゾットの上に、肉厚な蛤が!! ふっくらと柔らかな蛤は... ■森の中へ 天然きのこと合鴨農法のリゾット 運ばれてきたとき...
...⑥琵琶湖の鮎とフォアグラ、トウモロコシのリゾット サマートリュフを贅沢にふりかけて...をオリーブオイルなども使いパスタ風にアレンジしたものやトリュフとリゾット、ハモなど和洋折中のユニークな料理が並びます。食材も...トリュフの下に潜むフォアグラのリゾット...
...つまり日本でも海外でも通用する一品。まるでリゾットにように動物性の旨味を加え、トリュフの風味とのマリアージュを狙う。雲丹もいいが...〜松茸土鍋ごはん〜 焼き松茸は開いたものを。香りが良いそう。 〜トリュフリゾット土鍋ご飯〜 こちらも...
...体に優しく後を引く味のもつ鍋です。 〆は、ちゃんぽん麺・雑炊・リゾットなど... どれも相性が良いのがこのスープのポイントです。 ちゃんぽん麺の後にリゾット!なんて食べ方もオススメです。 ⚫︎おすすめトッピング:アサリ...〆のリゾットも絶品です...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11374人
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...スカンピとポルチーニのタリアレッテ ソラマメのリゾット 黒ムツとホタテのグリル 真鴨のグリル デザート(フォンダンショコラ/シャンパンメロンゼリー?) カプチーノ/紅茶 がでてきました。 普段あまり食べることの無い ミル貝やソラマメリゾット、黒ムツ...すべてのお皿を別けてくれますので、前菜から二皿、パスタ、リゾットから二皿...
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32911人
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...○豚バラ肉のラグースペアリヴ風 サフラン風味のリゾット フォンドヴォーを塗って焼いたスペアリブ風の豚バラ肉...ジューシーで美味。 でも印象に残ったのは付け合せのリゾット。 エスカルゴとハーブのリゾットで...
...あとは、土釜で炊いた炊き込みご飯も素晴らしい。リゾットのような食感もあり、2種類の椎茸のお出汁がしみこんでます。...ゆめぴりか ・まずは炊き上がる前のアルデンテから ちょっとリゾットみたい...米4段階 ・アルデンテ リゾットのような食感です...
...和牛ハラミ 白トリュフ×松坂サーロインのすき焼き 白トリュフ×リゾット 白トリュフ×ジェラート まずは、大きな白トリュフ塊登場...〆のご飯は、コムタンスープで炊いた卵リゾット。洋風のおじやの様な感じと言ったら良いでしょうか?これに...白トリュフ × 松阪牛すき焼き 白トリュフと温泉卵のリゾット ジェラート 神 完全個室の超豪華な「焼肉X」...
...●伊豆半島伊東沖産 赤ハタの瞬間スチーム・香港フィッシュソース ●赤ワイン風味の和牛類肉入りリゾット風チャーハン・蓮の葉 蒸仕立て ●Chef Spedial・シェフスペシャル・デセール 季節のフルーツ杏仁豆腐 ●小菓子...
...大変失礼しました♀️未熟者でした ・鮑とリゾット ⏩鮑が本当にコリッコリ 運ばれてきた瞬間から、香りもやば❤️...残ったスープにはご飯を入れてリゾット風に。 5.鰆 鰆はフレンチでしか食べたことがなかったので...お行儀などは無視して先のスープにぶち込みリゾット風に...
...マスカルポーネってこんな味だったなぁ、と思いつつリゾットを彷彿とさせました。 虎フグの叩き焼きリゾット乗せは一番気に入りました。 リゾットが好きというのもありますが...
...■ランプ肉とヤリイカ、ホタルイカ、毛蟹のご飯。 ■リゾット風に食べるランプ肉とヤリイカ、ホタルイカ、毛蟹のご飯。...魚介(ヤリイカ、ホタルイカ、毛蟹)を酢飯に合わせてリゾットのように ■本日のカウンターは3席 ■中々のソーダ割り...キャビア、燻製させてる うに、かに、にく、リゾットの様に サーロインのしゃぶしゃぶ...
...000円コース。 お料理の内容は以下の通りです。 ・オリーブマリネ ・ピクルス ・ハム ・カナッペ ・カルパッチョ ・クリームリゾット ・シェフのおすすめパスタ ・地鶏胸肉のコトレッタ +飲み放題約100酒類 ■感想 とにかく雰囲気が良く、非常に使い勝手が良さそうな印象がありました。 お料理はイタリアンがベースとなり、全体的なやや濃いめの味付けでお酒によく合いました。 特にクリームリゾットはお米の炊き具合が絶妙で...
...さて、お料理はリゾット。 カルナローリという米の品種。イタリアの米で、日本の米より一回り大きいんだとか。ホワイトアスパラガスの白、卵の黄色のソースがカラフルで、竹炭のリゾットにも良く映える。その二種のソースのクリーミーさを日本酒とあわせて。 リゾットと言っ...
...■前菜3:小麦胚芽とマッシュルームのリゾット フォアグラのフランで和えた山菜 鴨肉のそぼろ仕立て シェリー酒ビネガー風味1 ■前菜3:小麦胚芽とマッシュルームのリゾット フォアグラのフランで和えた山菜 鴨肉のそぼろ仕立て...バターと岩塩で ■ローズマリー風味の焼きリゾット...
...これまた他店では味わえない焼きそばでした。 ・鮑のリゾット風炒飯(大盛り) こちらも大盛りにしてシェアしました。...活鮑のリゾット風炒飯は肝の濃厚な味とリゾットでもない炒飯でもないご飯の加減が絶妙で次回も必ず頼みたい...
...サフランの焼きリゾット 【パスタ】 海の幸の煮込みソース フェデリーニ 【メイン】...■フォアグラのソテー サフランの焼きリゾット ■海の幸の煮込みソース フェデリーニ ■黒毛和牛のタリアータ...「サフランのリゾットサルト白子ソテー添え」 下のサフランリゾットのカリカリと焼いた白子のふんわり感が サイコー...
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