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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...前菜の最後に出された人参のムース雲丹添えがかなりおいしかったです! ムースはニンジンの甘さが引き出されてて雲丹とコンソメのジュレとぴったりでした。...これはまあ、カニですね。カニの味がしました。 「人参ムース生ウニとコンソメゼリー」はニンジンの風味が強く...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45199人
貯まる・使える
...アロスト」 という 仔豚肩肉の蒸し焼き 。 付け合わせは人参のロースト、人参とディルのインサラータ、人参とオレンジのピュレなどの...
...本日の厳選野菜である ・聖護院蕪 と、旬野菜の ・長野県 黄人参 ・山形県 おかひじき ・愛知県 ラディッシュ ・静岡県...旬のお野菜も種類がとっても豊富です。 長野県 黄人参 山形県 おかひじき 愛知県 ラディッシュ 静岡県 紅芯大根...◆旬野菜盛り合わせ 長野県 黄人参...
...■"牛頬肉凍(うしほゝにくにこゞり)"、w/豆芽(まめもやし)+紅蘿蔔絲(せりにんじんせん) ■"牛頬肉凍(うしほゝにくにこゞり)" ■...
...黒胡椒と酸味の効かせた赤ワインソース 二種類の人参ピューレ添え...黒胡椒と酸味の効かせた赤ワインソース 二種類の人参ピューレ添え 鹿美味しい!とうとうトリュフも最後…...レンコンと紫蘇のはあみあげ、エビフライ、大根と人参のサラダ...
...ほうれん草の胡麻和え 下仁田ねぎのバターソテーからすみかけ 京にんじんとたまごのラペ 和風、洋風など色々で楽しい♪♪ 根三つ葉は味が濃くてしゃっきしゃき! 国産ぜんまいは食感が抜群にいいし 下仁田ねぎはお酒にめちゃ合う〜♡ 京にんじんとたまごのラペは...京人参・黄人参のラペはミモレット仕立て...
...■てっさは大分・佐伯のものです。寝かして旨みが出てますね。 ■海老しんじょの白みそ仕立て。聖護院大根に日の出に見立てた人参が。 ■お椀に...
...全然サッパリしていてイタリアンぽい! ○鮮魚 「戻り鰹と玉ねぎのからし和え」 ○野菜 「季節野菜の蒸籠蒸し」 レンコンや紫人参、トマトな...
...かぶら蒸し - アワビは酒蒸ししたような柔らかさで、ユリ根の食感がいいですね~。少し食感を残した菜の花、人参がいいアクセントです 太刀魚のチーズ揚げ - カレー塩が添えられています...
...夏野菜たっぷりで美味しそうです。 野菜は ズッキーニ キャベツ パプリカ 茄子 人参 食べた瞬間これがグルテンフリーなんて!とまたまた驚き。...焼き鳥ではないメニューですね。 7、〆~ ぼんじりと、玄米の巻き寿司 黒にんにくと人参のピクルス入り 8...
...【サラダ】春野菜を盛り込んだサラダ にんじんは、黄色・オレンジ・白・赤の4種類。 筍、ミックスわかめ...蜂蜜とクレソンのドレッシング 白、黄色、オレンジ、むらさき にんじんは全部で4種類‼︎ 恥ずかしながら私、にんじんにこんなにたくさんの種類があるの始めて知りました(˘͈ᵕ˘͈ )...
...・ふぐ ・牡蠣海苔巻き ・あおりいか ・香箱蟹蒸し鮨 ・人参、蓮根、銀杏、隠元、金柑(全部"ん"が2つ付いてて縁起のいい一品!) ・赤身漬け ・中トロ ・コショウダイ西京焼き 金時人参のケーキ ・こはだ ・クエのお椀 黄韮、縮み雪菜...「ん」が2つつく食べ物なんだって! いんげん、にんじん...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34319人
貯まる・使える
...ディナーコース構成 ◆さざ波は陽光を受けて コキアージュ 金時人参 キャビア・オシェトラ バルサミコ効かせたムースと濃厚な人参のソースが美味しい。一発目からかなりテンションが上がった。...完熟南高梅、赤紫蘇、酢ビール × (トマト、にんじん...
...…………………………………… ⚫「蓮根饅頭 金時人参豆腐」 なるほど、珍しい。「蓮根饅頭 金時人参豆腐」に熱々の出汁を掛ける。グツグツ。見たことがない、面白い仕上げ「見かけだけか?」と思いつつ、パクリ… うん、美味しい金時人参の味をしっかり残しているのが良...
... ●自家製ピクルス けっこう酸味の効いたシャキシャキなピクルス。 ミョウガ、ヤングコーン、パプリカ、にんじんなどバラエティも豊か。 ...
...酢豚はバラ肉がゴロリと6個、衣がしっかりと 付いてカリッとしています。 甘酢餡は酢より甘さが強めな上品なお味。 人参・玉葱・ピーマン二色は少な目で...
...キャビアのせ ねっとりした白海老がビーフンによく絡んで美味しい。 ◇フカヒレと朝鮮人参のスープ フカヒレたっぷりのスープ。 薬膳のスープって味気ないイメージだったけど...今思い出しても美味しいと思う笑 とにかく全部が美味しい! 高麗人参の薬膳スープはフカヒレも入ってて 「元気がでますよ〜」と言われてすぐ元気に...
...《握りを選べるショートコース》¥13,200(税込) *鰆のハーブ巻き *メジマグロ酒盗のせ *ホタルイカと行者人参の茶わん蒸し *明石の煮蛸 *太刀魚の酒蒸し *本日のお野菜巻き →筍 *ひらめ昆布締め *とろたく *穴子 *梅しそ巻き...
...■造り 本日の河岸より ■ぶりステーキ 堀川牛蒡 銀杏 スナップエンドウ クレソン たたき芋 ■しのぎ 目光の南蛮漬け 木茸 人参 玉葱 木の芽...
...■深緑ですね(o^^o) ■●食事 ・ホタテの炊き込みご飯 人参、大根、油揚げ、昆布入り。 1人一合もありました(笑) 食べきれないのでお土産に。 出汁は使っていないのですが、 味わいは深いです。 ■キュウリ、人参、長芋、生姜 味は濃いめ。...上には三つ葉と刻んだ大根や人参で...
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