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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■特製と普通の違い ■琥珀~淡麗醤油~ ■オイラにド真ん中の鶏清湯 うみゃ〜 ■ショップカード♪ ■外観♪...特製琥珀1100円 【スープ】 オリーブオイルの香る醤油清湯スープ 【麺】 全粒粉の 特製琥珀1100円 【スープ】 オリーブオイルの香る醤油清湯スープ 【麺】 全粒粉のパツパツストレート中細麺 【具】...
...待つこと約20分でご対麺。 黒光りしているスープは上品さを漂う(気がする)。 清湯ベースでアッサリとしているが非常に良い出汁が出ている。 辛さは無く...ツバメの巣を使ったスープ、ベースの清湯は真面目に取られており過不足なく美味しくいただけます...
...アラカルトの搾菜肉麺。 搾菜、タケノコ、豚肉の餡は少しニンニクが強めにきいていますが、 醤油風味の清湯スープは最後まで飲み干せるほどスッキリとしています...
...初めて豚骨ラーメンを提供したのは久留米の『南京千両』だったり、『三馬路』が初めて博多で豚骨の清湯スープを出したとか、そんな中、津田茂さん...
...・・・・・スープは干し貝柱や鶏の旨味のある清湯(チンタン)スープでその中に、大きな海老、蟹、鮑、帆立の入った餃子がドーンと一つ、上にはフカヒレと清湯スープを作った鶏肉等がのっております...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33407人
...衣笠茸の乾物、山芋の乾物を器ごと蒸しあげた清湯(チンタン)スープ。繊細な出汁の味...栗 ■VERALDA XTRIANA 2021 ■上海蟹、清湯ラーメン...
...大満足! なぜか對馬さんに来る時は体調が悪い時だから 今度こそ元気な時に行きたいよー ご馳走様でした!! 清湯スープが美味 コースでいただいた 清湯スープを使った料理が◎ 高級な食材を、素材を引き立てる味付けでいただける クロムツの揚げ物がいちばんおいしかった いただいたもの 花山椒の清湯スープ...
...#麻布チャーシュー軒 #六本木グルメ #thereisramen 煮干し清湯系だけど ~ 麻布 チャーシュー軒 西麻布で飲んだ後...仕上がりでしたぜ。 そしてスープは、煮干をベースに鶏、豚を下支えにした清湯ってとこでしょうかね...
...かおたんの良さな気がします。 御馳走様でした(≧д≦)ゝ! ※清湯(チンタン)の種類もいくつかあり、 頂湯(ディンタン)広東の最高級スープ、毛湯(マオタン)四川の鶏だし、清湯(チンタン)四川の澄ましスープ...
...スープ割は配膳と同時に陶器製のカップに透明な清湯スープが提供され自分好みに調整でき...豆板醤系の程よい辛さとニンニクの風味が加わり良い味変になります。 鶏ガラ中心の清湯だ合わないが...
...大きな塊にならない反面、散り過ぎて玉子を食らう感覚が消えることもなし。 味わいはなかなか優しいタイプ。鶏ガラ清湯がベースと思われるすっきりさ...
...●海老とオクラ入りオマール海老ミソあんかけつゆそば 1550円 早速スープを… うへ〜香ばしっ ほどよく塩気の効いた鶏清湯スープの五目中華そば オマール海老の濃厚ミソも入ってるみたい 少しだけ浮いた赤いポツポツの辛みもいいし レベチって感じでうま〜...
...ラーメンとして旨い!! 日本料理屋さんですが、スープは上湯。 中華スープは、毛湯(マオタン)、清湯(チンタン)...
...24.〆のラーメン 高坂鶏の清湯スープは限りなくクリアでいて旨味の余韻が凄い。塩は控えめ...二杯目はキンカンの醤油漬けのせ。 最高です。 ●らーめん 出汁を味わう清湯醤油らーめんです...
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