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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30928人
...【岩手県 岩中豚】 表面に焼き目をつけてからオーブンで火入れした(と思われる)。 抗生物質を使っておらず、良質な餌で育った無菌豚。 パサ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
西麻布に15年【美食家の集うイタリア料理店】
39184人
...絶妙な組み合わせが最高です。 ポークソテー 米沢豚を使いやや赤みが残るぐらい の焼き加減がいい感じ。最近はやり の無菌豚なんですかね?柔らかく味 もしっかりしており...
...「いわちゅうポーク」と読みます。徹底した安全管理のもとで飼育されている『無菌豚(SPF豚)』です。広々としたスペースで飼育され、ストレス...
...これは100坪の中で10 頭と広々とした中で、お隣のワイナリーのぶどうかすを食べて、のびのび育てられたストレスなしの無菌豚ゆえだそうです...
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