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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この時期にしては規格外のボタン海老、星鰈、明石の真鯛に茨城の天然鰻などなど、珠玉のネタがラッコの我儘な胃と眼を楽しませます。 <つまみ> ⚫︎お通し: ・胡瓜:浅漬け ・枝豆豆腐 ⚫︎星鰈: ⚫︎真鯛:明石、二日寝かせ ⚫︎殻付きムラサキウニ:岩手...■星鰈です。縁側がトッピング ■白身の薬味です ■明石の真鯛です...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44798人
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...兎にアーモンド、ウイキョウ、オレンジを合わせて2 ■真鯛のメディテッラーネオ 荒めのパン粉にエストラゴン、トマト、茄子のペーストで1 ■真鯛のメディテッラーネオ 荒めのパン粉にエストラゴン、トマト、茄子のペーストで2 ■真鯛のメディテッラーネオ...
...◎ムール貝/都美人(日本酒)のリゾット ・スネ肉のスープ ・無花果と巨峰のサラダ/ストラッチャテッラ ・真鯛のソテー/トリュフソース ・ランプ肉とハンバーグ ・キムチ鍋 ・鉄板オムライス/透明なトマトソース ・栗のアイスティラミス...
...サワーブレッドのクルトン スモークベーコン ■真鯛のグリル ■オーク ドア バーガー バーベキューアイオリソース...メインは魚とバーガーを選んでシェアすることに。 ○真鯛のグリル 予想通り薄味だけど、卓上に塩こしょうがあるのでOK!...お魚、ハンバーガーから選べました。友達がハンバーガー、私は真鯛にしました...
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32855人
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...メニューは… 蟹のカクテル・テリーヌの前菜・フォアグラソテー 真鯛のポワレ・フィレ肉の…;・デザート などなど。...お替わりのパンも同じものだったのが残念。 ・メイン 真鯛のポワレ 蛤、洋葱、カリフラワーのミトネ あら・・・真鯛が小さい...
...トマトが名物のようで、トマトのお好み焼きをいただきそびれたのが心残りですが、鉄板焼きは素材の旨さは充分伝わってきました。真鯛も、烏賊も、...
...美味しいです。 〇天然真鯛のポワレ、セリと白ワインのソース、セリの根のペニエ、ウドと桜エビ 真鯛は低温調理で絶妙な火入れがされており、しっとり柔らか。 芹の旬の風味とバター風味の濃厚なソースがまとった真鯛は素晴らしい組み合わせ...
...をいただきました。 以下この日いただいた内容と感想です。 ★オスニックトマトジュース 糖度15% ★九の旬前菜 ・愛知の真鯛ごまあえ ・北海道の雲丹と生湯葉の甘露煮 ・子持ちのヤリイカ ・合鴨ロース百合根のピューレ ★しゃぶしゃぶ ・神戸牛 ミスジ...
...■アラ、クロムツ ■ワカメ、アイスプラント ■シマダイ ■蛸の桜煮 ■メヒカリの西京焼き ■白海老の昆布締め...◯鰹 ◯生ホタテor◯アラ ◎桜鱒の塩漬け桜葉握り ・真鯛白子焼き ◎赤貝握りor◎金目鯛炙り握り ・ネギま...△日高見 ●平貝の磯部焼き 甘くなくていい ●アラと真鯛 アラとクエは同じだと思ってたら...
...・松茸の素揚げ ・ハモと水茄子、松茸、いんげんのお吸い物 ・ノドグロ炙り ・真鯛、松茸、ゆず胡椒 ・トロの薄作り、大根おろしワサビ ☆赤身漬け ☆バフンウニ...かつおぶし、富士山の伏流水 鱧と松茸のお椀 戻り鰹の塩叩き キンキの炙り 真鯛と松茸 大間の一本釣りのマグロ いくら あわびの酒蒸し ほっきがいのあぶり うに...
六本木・西麻布で愛される隠れ家モダンスパニッシュレストラン。日曜、祝日も営業!
11944人
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...・本日の前菜3種盛り合わせ ・下記からお選びいただけます。 ・真鯛のポワレ ヴァンブランソース ・岩中豚ローストのプランチャ ハニーマスタードソース...ハムの4種盛り ・雛豆のフムス ・本日のトスターダス ・真鯛のソテー ヴァンブランソース ・岩中豚肩ロースのプランチャ ジンジャーソース...
...切り方から料理の仕方まで、口の中に入れた時に味が広がるように計算し尽くされている感じ。後半に出てくる真鯛と和牛頬肉は、プリプリ感(前者)...
...カールスバーグハーフパイント480円をもらいます。 1品目:アンティパスト3種盛り合わせ、愛媛産真鯛のカルパッチョ・カポナータ・ 岩手県産豚肉のハーブ風味...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33919人
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...姫人参、マイクロハーブ。 ■幸いなる出会い □淡路真鯛 玉葱 リゾット あおさ リゾットの<お食事>前には煎茶が提供されるという心配り。スワン型のデキャンタでワイングラスでいただく。 その後に淡路のマダイとタマネギ、あおさいを使ったリゾット...幸いなる出会い Anitycombination 淡路真鯛 玉葱 リゾット あおさ Awajiredsnapper,onion,risotto,Aosaseaweed 皮目をあぶった真鯛は淡路からの贈り物...
...直送で仕入れています 例 国産高級真鯛・インドまぐろ 【魚メイン】活けアワビ 極上天然磯焼...【食事】国産高級真鯛の鯛めし 出汁 香の物 【甘味】わらび餅、ベリーロールケーキ...鯛の釜炊きは真鯛の頭がドーンと乗った贅沢な一品...
...主菜は愛媛産甘とろ豚肩ロースのグリルが1 名、真鯛のソテーが2名、真鯛のアクアパッツァが2名でございました。...■美味!マンゴーのジェラート ■甘とろ豚:肩ロースのグリル ■真鯛のソテー...
...お腹いっぱいになるまで焼肉を楽しめます。(※タンとハラミは別料金。) 「季節食材と和牛の土鍋」は、今の季節は桜鱒、ノドグロ、真鯛など旬の食材を使った土鍋を提供...
...燻製の香りが漂って美味しそうな煙が立ちました 愛媛県産真鯛 ビネグレットドレッシング こちらも、真鯛の刺身に、炭をジュー! 軽く炙られた真鯛...
...この価格帯なので仕方ない。 ○〉゜)))∥343 ○ 「真鯛の刺身」 単なる塩味の真鯛の刺身かと思いきや、なかなか良い仕上げ...■蟹真丈のお椀 ■「いくら丼」「真鯛の刺身」「エリンギフライ」 「ポンデ」...
...(いつも通り?アワビや干しなまこなんかも絶品だったものの!) 1.真鯛と金貨ハムの麒麟蒸し 古典的な宴会料理ですね。麒麟の鱗に見立てて、真鯛と金貨ハムを折り重ねています。 目に美しく...食感 ■大海老のマヨネーズ炒め。上品な甘み。違う料理ですね。 ■まさに祝賀料理!真鯛と金華ハムの麒麟蒸し...
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