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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...⑥銀杏、⑦白子ポン酢、⑧白バイ貝煮.⑨氷魚(琵琶湖のあゆの稚魚)、⑩唐墨西京漬など超盛り沢山!! これらをツマミにいつまでも日本酒を飲んでいたい。 ◆お造里...白子ポン酢、北海道余市のあん肝、根三つ葉と木の子のお浸し、丹波の黒豆、唐墨西京 漬...
...ご飯には、五ツ星お米マイスターがセレクトした西京漬によく合う一等級米を使用。 ■銀だらの蔵みそ焼定食 ・小鉢3品...ご飯には、五ツ星お米マイスターがセレクトした西京漬によく合う一等級米を使用。 ■蔵みそ焼弁当 銀だら...他にはジェイアール京都伊勢丹店と香港店を構えています。 西京漬は京都の白味噌である西京味噌を使って魚や切り身などを漬け込んでつ...
...冷製のクリームチーズのような茶碗蒸し風に新いくらがコレでもかとかけります。 ツマミは蒸牡蠣や鮭の西京漬鮭の白子のみぞれがけなどでしばらくお酒が止まりません...
...だし巻き玉子、 マグロ山かけ かまぼこ 揚げナス浸し クリームチーズの西京漬 etc 出汁巻玉子ですが ふわふわで甘くてほんとーーーに美味しい!!!...お出汁の香りが口の中でぶわって広がって年越しそばもこれ食べたい クリームチーズの西京漬と白子ポン酢追加して頂きましたがそっちも美味すぎた…...
...■コース内容 ※コース料金は9月28日~30日迄のものです。 ■筋子と西京漬と焼き鮭の親子最中 ■前菜盛り合わせ ■蒸し鮑・肝の胡麻酢...頂いたものは以下の通り。 「七周年特別コース」 ●OZATSUKI 筋子と西京漬と焼き鮭の親子最中 ●KUCHIDORI 鴨とマッシュルームの生姜マリネ...
...お皿を変えて鮪は頭の部分が来ます. 細かく脂が入って大トロに負けない蕩けるような食感でした. ◇焼物 真魚鰹 焼物は真魚鰹. 西京漬にしてあって程よい味噌の味と真魚鰹の旨みが素晴らしい. ◇口直し ほぐした松葉蟹の身に雲丹です...
...■メインと御膳 メインは、牛ステーキか、銀ダラの西京漬で、銀ダラのをお願いしました。 メインとともに運ばれてきたのは陶器の釜で炊いたご飯、卵焼き、ちりめんじゃこ、お新香、赤だしです。 まず、一人一人に炊きたてのご飯を作ってくれるのが感動しました。 メインの銀ダラは肉厚があって脂が乗っており、上品な西京漬味噌の風味が食欲をそそります。 ご飯は、米の一粒一粒が立っており...‼️ そして今日の選べるメイン、私は銀ダラの西京漬...
...特に良かったのはあん肝、蛸の玉子、カラスミの西京漬、握りでさわら、鯵...和芥子 ・カツオ 外側 にんにくの醤油漬け ・アブラカレイ 西京漬 ・かすご 酢〆 握り ・中トロ 塩釜 握り ・大トロ 蛇腹...平貝の磯部焼き、コダイ、ニンニクの生姜焼きのカツオ、赤身、西京漬のアブラ坊主...
...剣先イカはねっとり濃厚と模範的な味わい。もう夏ですね。 酒追加。田酒。メジャーどころが続きます。 白甘鯛の西京漬にとうもろこしの天ぷらです。とうもろこしがもう出るんだ。初夏ですねえ。 極めてシンプルな見た目ですがこれがどちらも絶品。白甘鯛は上品な脂に濃すぎない西京漬の味わいが重なり無限に酒が飲める味わい...
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