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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 183 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
10472人
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貯まる・使える
...愛媛県産の地鶏レバー アールグレー風味のクレープ包み。 ■「鴨肉のスフレ」 ふわふわのムースみたいな鴨肉をチーズのソースで。 ■「豚のトリッパ」 ■パスタは...特に鴨...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
42487人
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貯まる・使える
...菜の花とコッツェ（ムール貝）／鴨のカネロニ メイン・・・仔羊のストゥファート...●キタッラ 鴨のラグー・・・★5.5 二皿目のパスタは、52℃で1時間の熱を加えた鴨と...
...■子持ち鮎の唐揚げ ■穴子の天ぷら ■海老真丈のはさみ揚げ ■お食事 ■手打ち鴨汁蕎麦 ■稲庭うどん ■しそじゃこご飯 ■すっぽん雑炊 ■土鍋ごはん（二人前）...一軒家レストラン 西麻布に佇む一軒家で本格日本料理 すっぽんの茶碗蒸しと鴨と九条ネギの土鍋ごはんが激ウマでした...
...薪薫る、は焼いている上の網にバケットを置いて香り付けされているオリジナル！ ・(塊肉)フィレ ド カネット¥2430 鴨のむね肉1枚¥250gほどある青森県産のフィレドカネットを使用。 フランスから輸入された鴨肉を種肉として2~3ヶ月飼育されたものの。 合鴨ではなくバルバリー種。 特徴は脂、臭みが少なく食べやすい高級な鴨肉...
...すごくバランスの悪い味で、個人的にはダメでした。 ・鴨ロースト、ビートルーツソース これも運ばれて来た瞬間...これはこれでめっちゃうまい笑 セコンドピアットはシャラン鴨胸肉のロースト ペアリングはオーストラリアのグルナッシュ100％の赤ワイン 果実味が多くてタンニン少な目。 シャラン鴨は油脂が少ないのでタンニンを少ないものを合わせたみたい...
...合鴨塩ロース 粒辛子 セルフィーユ →ぶ厚めで大きめカットの鴨。しっとり柔らかく食べやすい。余計な味がなく噛むごとに鴨の旨みが出てきます。 紫陽花鱧 花穂 キララゼリー...800円 ・水たことクレソンのサラダ 1,200円 ・鴨肉とほうれん草のサラダ 1,500円 ・帆立バター焼き 2...
...■蟹ミソ入り豆腐スープ（1人前） ■海鮮入り豆腐スープ ■豆腐入り髮菜スープ ■バターコーンスープ ■スーラースープ ■鴨肉 ■北京ダック(4枚) 追加：一枚 ¥500 ■鴨肉のスモーク（燻製）...
...ソーダetc) ■Appetizer ■濃厚ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ ■生ハム・ポークパテ・鴨パストラミのシャルキュトリ...
...パンも美味しく頂く。 スープはミネストローネ。 そしてメインはカモのコンフィのハッシュフライドエッグポルトソース。鴨があるとついつい惹かれてしまう。...完全レアで焼き直しをお願いし、 鴨のコンフィに関しては...
... ■焼物 岐阜県長良川産鮎端焼き・鴨 味噌麹幽庵焼き さっきまで目の前で焼かれていたアユさま。...素材の良さを引き出すイメージ。 ・焼物 鱧炭火焼き 鴨 味噌麹幽庵焼 鱧の炭火焼きを蒲焼きで。 鴨は幽庵地と呼ばれる調味液を用いた付け焼き...
...牡蠣 蛸の茹で汁でパスタ ミラノバーチャルツアーにスペシャルランチを作っていただきました。 前菜の盛り合わせ(生ハムメロン、鴨のテリーヌ&ポルト酒のゼリー...
オーベルジュ・ド・リル トーキョー
西麻布の裏路地にある一軒家のレストラン。 フランス・アルザスの伝統料理と幸せなひとときを。
30651人
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貯まる・使える
...春菊のクーリー ■鴨胸肉のロティー 赤キャベツのピューレ 無花果のベニエ ソース・エピス ■ショコラのシブースト アルマニャックのアイスクリームを添えて ■イワナと穴子のバロティーヌ、カリフラワーのソース ■鴨胸肉のロティ、無花果のベニエ...程よい生ハムの塩気とみずみずしいお野菜の食感がとても良い。 ＊鴨胸肉のロティー 赤キャベツのピューレ 無花果のベニエ ソース・エピス 鴨好きの私はテンションが上がる一皿です...
...最中仕立て。 Challandais duck Corn 鴨 玉濁泰 鴨と玉蜀黍の真丈のお椀。 Beef tongue Marine...さすがです。 メインのお肉は、綱取り猟の尾長鴨のロースト...
...卓の真ん中にＩＨヒーターがある。ここでモツを煮る。 注文したものは、ヒラメのお造り、チキン南蛮、鴨ロースのサラダ、 塩豚骨のもつ鍋（透衛門とかいったか）、中生２×２杯。 ヒラメ。非常に身が締まっており、美味。醤油が関東風のさらっとしたのと 九州風のどろっとしたのとあって、楽しめる（と言うほどのもんでもないか）。 チキン南蛮。かりっとしてておいしい。が・・これが話題になる程度なら、 モツも大きくは期待できないな・・と思い始めた。 サラダ。鴨ロースはうまいんだが...
...八寸（粕焼き、鴨赤ワイン煮、蒟蒻土佐和え、雪輪蓮根、つぶ貝旨煮、芋田楽）...【お試し日本酒ペアリングコース】 生雲丹の手巻き お雑煮 鴨団子 白玉 椎茸 青味 柚子 岩手陸前高田 米崎牡蠣...続いてのお料理は、焼き八寸。鰤の粕焼き、鴨ロース赤ワイン煮...
...■牛蒡チップス Burdock chips パリパリ食感がたまりません ■合鴨のスモーク Duck smoke 白味噌漬けした鴨をスモークしました...
...ジュンサイ、雲丹、長芋をすりおろした羹。 滋養、旨みが凝縮し、八寸の中で一番印象に残りました。 鱧子寄せ、夏鴨ロース煮、枝豆...
...■生ビール ■お椀 ■お祝いのお赤飯 ■鴨、アスパラガス、車海老など ■車海老 ■帆立の磯辺焼き...白ずいきと渡り蟹、お酢のジュレ 車海老のちまき 山形蔵王鴨 ○鰆の藁焼き ○帆立の磯辺焼き(特大サイズです！) ○お造り...・お造り 鰆の藁焼き。 香りがよく美味しかったです。 ・八寸 鴨...
...メニューはなく、口頭での説明となります。 ・鴨 トリュフ 最中 手でつまんで一口で。温かい鴨の上に芳醇な 香りの削りたてのトリュフ。味も香りも素晴らしい。...「鱧しゃぶ」新玉の甘味が鱧と合うこと、会うこと。 「鴨茄子」口溶けのいい茄子に削り節の組み合わせ...
...■タジンの中に〜 ■ハマグリ〜♬ ■白子と舞茸のフリット ■鴨のフェットチーネ ■ドルチェは他にもいろいろ ■Happy...リの白ワイン蒸し（￥８８０）フランス産鴨モモ肉とポルチー...ENZO のお料理は手作り感満載です。鴨のコンフィも香ばしく て黒胡椒がピリッと効いた逸品〜♬...
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