西麻布の卵黄に関するお店

...✅目の前で調理されるアイス。今回はバニラアイスをお願いした。卵黄とバニラアイスの元、液体窒素で目の前で作られる。卵黄は宮崎県産・生食専用のモノとのこと...これは普段食べるアイスとは決定的に違い、上品だ。卵黄も同様に感じ...

...(メイン) ・ヒレ ・すき焼き☆☆ エスプーマ状の卵黄で頂く五月女流すき焼き。 マイルドな味わい。 (締め)...「ヒレ肉」野崎牛 「すき焼き」定番の一品では炭焼きの肉と卵黄のエスプーマの組み合わせ。これは日本人も海外の人も喜ぶだろう。...小粒たちを潰してジューシィエキスを 小丼のご飯に浸透させる 卵黄の様な甘味が舎利にジワァ〜ッと...

...生肉のユッケ「古今ユッケ3種もり」からスタート。うずらの卵黄をのせたユッケ、ズワイガニとキャビアを使ったユッケ...》22000円 ◼︎ 古今ユッケ3種盛り 昔風（卵黄）今風（キャビアとずわい蟹）...⚫︎いただいたもの ■ 古今ユッケ3種盛り 昔風（卵黄）今風（キャビアとずわい蟹）...

...タンしゃぶ　■タレ、味噌5種　■ミスジ　■ぶどう山椒　■漬け卵黄　■サーロイン＆卵黄　■サーロイン＆卵黄＆ぶどう山椒...

...馬肉ユッケも卵黄と...さらに宮崎で育った名古屋コーチンの卵黄と混ぜる。 コクが合って最高の組み合わせの逸品です。...降り大トロ馬肉ユッケ（熊本県産）宮崎県「だまって食べて魅卵ね」の卵黄 ★...

...・一石三鳥巻き 但馬牛たたき ボタンエビづけ北海道ウニ 卵黄 ※但馬牛の旨味とボタンエビのプリップリにウニなんて…とんでもな...漬けボタン海老、雲丹、但馬牛のたたきを贅沢にも巻き上げ、卵黄と煮切り醤油で仕上げた逸品。...そのまま食べても良いし特製の卵黄と胡麻油のタレをかけて味変しても良き...

...花びら状に広げた薄切りの炙りユッケに、サムライ九条葱と濃厚な卵黄をのせて。 卵黄と甘めのタレを絡めて、口の中でとろける旨味、綺麗な後味です。この卵黄は「パワードエッグ力丸くん」...

...薄切りの大判カット。 同じく卵黄につけて食べるのですが、この卵黄がスゴイ！ 三河濃厚卵・満月という卵で、...一度甘辛タレの中に。そして、まったりとした卵黄を絡めてごはんと一緒にいただきます...

...■イサキのカルパッチョ　■レバーパテ 〜卵黄のメープル漬けと玄米パン〜　■勝沼醸造のPIPA　■ねぎま...上からライムのピールをあしらって。 【前菜】 「レバーパテ～卵黄のメープル漬けとグルテンフリー（玄米）パン」 大山親鳥の白レバーに、卵黄にメープルシロップ...

...■■デザート　■バニラアイス　■抹茶アイス　■季節のシャーベット　■昭和プリン たっぷりの卵黄と生クリームを混ぜ合わせ濃厚なプリンに仕上げました...

...こだわりのグレビッシュソースはゆで卵の卵黄にマスタードと植物油を加えて乳化させピクルスやケッパー...低音で調理されていて、絶妙に旨味が凝縮しています。ゆで卵の卵黄にハーブやマスタードで香りをつけたグリビッシュソースが抜群にこの...ご自身で選べる感じです。 ♦️amuse ・卵黄...

...html 食べログ評価以上 一品料理がすごくおいしかった、特に鮑の肝ソース。卵黄入りのソースで濃厚、シャリを入れてTKG風が激うまでした...皮のパリパリした感じが見事。 鮑の摘みは弾力感が有る。肝から作ったソースは、少し卵黄を混ぜており...

...左:熟成タン 右:縛りタン(個数限定)　■上:ユッケタレ卵黄ソース 下:ユッケ塩　■上:サガリ 下:肩三角　■肩三角　■上:ランプ 左:リブ 下:友三角　■リブすき焼き風　■卵黄がとっても濃厚！！　■ヒレカツサンド 肉がめちゃくちゃ柔らかい...〆第3段はサーロイン牛丼 真ん中にサーロインその周りに卵黄・ごはん・玉ねぎのフォーメーション...

...金糸瓜をカルボナーラ仕立てに。野草、卵黄のフリット、ベーコンのエスプーマ、唐辛子とパクチー。卵黄のフリットを崩していただく。鳥の巣をイメージした予想外の一品。...・マグロにはグリーンオリーブと凍らせて作った卵黄...

...この後予定ぎっしり、ジムもだから断念 伊勢海老の塩たまご揚げ 塩たまごって、アヒルのタマゴを一ヶ月塩水につけ、その卵黄を衣に使用らしい 確かに卵黄の匂いがプンプン ぷりっぷりの伊勢海老...

...マッシュルームのアヒージョはしっかり下味でバケットと一緒に食べるとちょうどよいです。 ダチョウもも肉タルタルは臭みはなく美味。卵黄とよく混ぜて食べます...

...創作フレンチ 美味しかった ローズマリー香るブリオッシュ 1000円 春よ恋、蜂蜜、力強い安藤鶏卵の卵黄、 バターと生クリームを贅沢に使...

...感覚としてはすき焼きですね。 こちらも漬けダレでしたので、卵黄のまろやかさと漬けダレの濃さがいい具合に調整され、その中からサーロインの赤身の良さを味わうことができます。 ★とろろ丼 最後にご飯もののとろろご飯がくるのですが、最後に食べた卵黄と漬けダレが混ざ...焼肉らしい焼肉、自家製タレもお見事 ◆サーロイン焼きすき 卵黄（栃木県益子町の養鶏場の卵） 卵白入れると味が薄まるとの事 黄身だけ...

...■極みコース全品　■希少部位_ロース/中おち/ハツ/シマチョウ　■塊肉　■タンとヒレ　■ソウル焼き風景　■ソウル卵黄がけonライス　■大...

...スライスした大ももを特製ダレにくぐらせ、さっと炙りこだわり卵の卵黄と共に　■秘伝のチャンジャ ネギ、韓国海苔、ごま油と共に...■牛牛の生肉　■牛牛ユッケ 特製タレユッケをこだわり卵の卵黄と共に　■肉刺し 鮮度抜群の肉刺し３種6枚　■うに牛...他は自分達で焼きました。　■すき焼き風のお肉と卵黄...