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口コミ・お店の情報に「賀茂茄子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 37 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◉蒼天コース 15800円が現在オープン記念価格で食べログから予約で13800円 《コース内容》 ■凌ぎ 蕎麦 鴨 茄子 ■前菜 スッポン玉地蒸し 冬瓜擂り流し ■造里 鮮魚 三点盛り 鰹のたたき藁焼き...
...クオリティの高い、素晴らしき一品（作品）をいただけます。 ◆本日のお品書き◆ ①賀茂茄子とウニのコンソメゼリー寄せ 山芋と芽ネギ、お花を散らして～ （コンソメは、鳥で引いたブイヨンに、牛スネ肉、ミルポアなどその他、2日間丁寧に煮込み漉したものをジュレにしているそうなので、そりゃもう美味しいです。） ②渡り蟹とキャビア、たたきオクラ 鰹のお出汁と土佐酢をジュレにして～ ③鱧の焼き霜、賀茂茄子...
...⑤お椀 淡路の鱧 米鱧代わりのあられ鱧 名残の賀茂茄子 松茸 雲南省 お出汁に使われてますお水は...最初はシャキシャキ、次に適度にネタっと。イケてる出来です。 □賀茂なすと和牛 和牛は脂っぽさはあるものの、熱を通しているので...・鯛とキャビア ・松茸茶碗蒸し ・鱧と賀茂茄子 ・黒アワビ 肝ソース ・松茸の唐揚げ ・のど黒の炙り...
...ヒレ肉のやわらかさを楽しめるだけでなく、アワビや賀茂茄子、そして松茸までもが入っいまして…...◇厳選和牛の焼きしゃぶ〜京湯葉と賀茂茄子の鼈甲餡かけ〜 自家製の餡がめちゃくちゃ美味かったです。...トロタクユッケ 厳選和牛の焼きしゃぶ 〜京湯葉と賀茂茄子の鼈甲餡掛け〜 厳選黒毛和牛タン食べ比べ 厳選黒毛和牛ハラミ...
...キリッと辛口のスパークリングと相性◎ ⚫︎賀茂茄子の田楽 …肉厚の賀茂茄子はじっくり焼かれていてトロットロ。 そしてその上に...■ずわい蟹の酢の物 胡瓜のソース ■賀茂茄子の田楽 和牛の時雨煮...
...…………………………………… ○鯛 賀茂茄子 煮卸し鍋 「鯛と賀茂茄子の煮おろし」 うん、安定の味。夏の定番のような料理ですが、やはり味は外しません！賀茂茄子美味しい♪ …………………………………… ○ウナギ5:30...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44826人
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貯まる・使える
...この日の、私にとってのベストのお皿は「賀茂茄子」でした。賀茂茄子・太刀魚という温和しめの食材を...9） ■タリアテッレ 川俣シャモ 菊芋（2022.9） ■賀茂茄子 太刀魚 花穂紫蘇（2022.9）...
...コースは ・前菜盛り合わせ ・ほっき貝といかのねぎ醤油仕立て ・えぼ鯛と賀茂茄子のすましアン ・黒酢酢豚 ・さくらえび・生シラス・うすいまめのチャーハン ・クリームチーズと京豆腐のムース でした...
...真子鰈とその肝1 ■三重の鰻ざく1 ■三重の鰻ざく2 ■賀茂茄子と湯葉の煮おろし1 ■賀茂茄子と湯葉の煮おろし3 ■賀茂茄子と湯葉の煮おろし2...
...■マキの手巻き ■冷やしトマト ■ヒレ唐揚げ ■賀茂茄子揚げ、雲丹 ■かめのこのタルタル、カラスミ、エメンタールチーズ...カメノコも負けずに力強い。 賀茂茄子、雲丹添え：茄子は、揚げてから牛コンソメで煮たもの。...マキ かめのこのタルタル、カラスミ、エメンタールチーズ 賀茂茄子揚げ...
...この季節の味です。 ■鰻と木の芽真薯 賀茂茄子の白味噌仕立て 三河産の鰻はふっくらと蒸してから焼いているようですが、落ち着きのある脂と柔らかな身が白味噌にとても合います。 ふわっとした木の芽の風味のする真薯と焼いた賀茂茄子も白味噌に馴染み...この季節の味です。 ◉ 炊き合わせ ◎ 鰻と木の芽真薯 賀茂茄子の白味噌仕立て 青柚子の香りが最初に感じられます...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33946人
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貯まる・使える
...天然琵琶マス ビーツ もずく ・古都の饗宴 七谷鴨 賀茂なす 万願寺唐辛子 ・南国の夕暮れ マンゴー へベス 麦茶...Breeze「仔羊 ローズマリー 賀茂茄子」 ■岐阜県関市のナイフ...Breeze 「仔羊 ローズマリー 賀茂茄子」◯ オーストラリア産仔羊をかなりレアに火入れ...
...・お椀 八色椎茸の二身 エビ信条塗り込んだ物 京都の賀茂茄子 玄界灘の車海老、秋田の蓴菜のお椀 秋田のメジマグロの一番出汁 賀茂茄子は丸焼きにしているので炭の香りが茄子に香っています...焼いた賀茂茄子に 甘鯛と舞茸の具沢山のおわん...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
USHIGORO S. NISHIAZABU
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
45169人
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貯まる・使える
...必然的にどのテーブルも最低6万円以上の注文となっています。 ☆ 旬野菜6種 愛知県トマト 出汁漬け、賀茂茄子、インゲン胡麻和え 姫筍のナ...
...力量が鮮やかに感じられる一品でした。 ⑧お口直し 賀茂茄子揚げ浸し 糸がき 生姜を効かした蕎麦つゆ...・稚鮎の唐揚げ 蓼酢でなく胡瓜酢。 ・宮崎牛ロース、賀茂茄子 サシが凄いけど賀茂茄子のジュースが脂切りしてくれるバランスの良さ...
...尋ねると水を入れて再利用されているとか。 おまかせコース、飲み放題付きをいただきました。 賀茂茄子と鴨肉が甘辛の出汁タレでいただきとっても美味しかったです。こちらの出汁が美味しく日本酒と合うので乾杯以外は日本酒をいただきました。 コース ・蜆スープ ・マグロ手巻き寿司 ・お椀(スズキ、オクラ) ・飛魚のたたき、ハモ ・賀茂茄子...
...■お正月用おせちです ■ヘルシー野菜御膳 ■ヘルシー野菜御膳 賀茂茄子田楽 ■ヘルシー野菜御膳 白胡麻豆腐 新じゅん菜...■本鮪・真鯛・初鰹 ■のどぐろの塩焼き ■煮物は賀茂茄子 ■釜炊き桜海老ご飯 ■お酒は立山でした ■お着物が嬉しい〜♬...その後も焼き物の皿にコロッケが盛り合わせてあったり、賀茂茄子の揚げ出しに大きなボタン海老が刺さっていたりと驚きの皿が続き...
...★8.5 野菜のメイン 賀茂茄子のパルミジャーノ トマトソース、バジル、☆9モッツァレラチーズ 手前の緑の野菜はすべりひゆ。 トップは☆8.5賀茂茄子の皮を揚げたもの ★ペアリング★7.5スイカのジュース...■★8.5うずらのラビオリ ■★8.5 野菜のメイン 賀茂茄子のパルミジャーノ...
...【水蛸コリアンダー】 水蛸はパクチーソースで。 いつものタコさんじゃない!ピチピチのムッチムチ！ 【賀茂茄子ボロネーゼ】 賀茂茄子のフリットは...
...■子持ちやりいかと春大根の煮物 ■焼もろこし豆腐 才巻 ■鮑と賀茂茄子のうるか焼き ■鱧 にゅうめんのお椀 ■毛がにのレタス包み...梅肉 ■鮎（長良川）の塩焼き ■炊き合わせ）うなぎ、賀茂茄子 ■季節の炊き込みご飯（穴子、半熟卵） ■香の物とともに...■こちらのビル3階 ■⚫焼物（旬魚の炭火焼）「のどぐろ魚焼き 賀茂茄子肝ミソ焼き」...
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