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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ロングペッパー・ピーテンドリル ■シャンパ~ン ■炙ったサバのマリネ ヨーグルト風味のビジソワーズ オールブランのクラム...訪問)デザート:圧巻の11品!①コニャック風味のサバラン②甘酸っぱいガトーショコラ③こんがり焼いたカダイフ④林檎のセ...早速伺ってみました。 お料理は総じてまずまずのお味。炙ったサバのマリネも冷たいトウモロコシのスープも美味しかったし...
...・神奈川 まつわ漁港 炙り〆鯖 《逸品》 ・松茸の天麩羅 《小鍋》...これぞ和食!って感じ、 能登の岩もずく、 神奈川県松輪のサバの棒寿司、 静岡県の天然うなぎのかば焼き、 菊菜のおひたし、...蓼酢おろし~ ■自家製ポテサラ ■神奈川 まつわ漁港 炙り〆鯖...
...お肉もラストスパート 「イチボ・ささばら」 〆に向かってはタレ焼がメイン 先ずはコチラの2種から頂きます イチボは、酸味のある脂の旨味にタレのほんのり甘味 赤身の旨味とクドくない脂の味わいでバランス抜群 ささばらは、別添えで提供される白醤油で頂きます...☆焼き物 タレ ・イチボ ・ささばら 白醤油 ☆焼き物 本日のタレ肉とこだわり卵の焼きすき...
...■インテリア テーブルセッティング ■食前酒 ■焼き鯖、どんこ、水菜、水むかご、ジュレ 鯖が、脂がのっています。水むかご初めて食べたかも。...【今回のコース:20000円】 ・焼き鯖...
...なんだかとても甘い。フレッシュなぶどうジュースではあるのですが、糖分がすごく多いように感じました。 料理は、生ハム柿、スープ、さば大根、...
...の 西京焼き ) 甘鯛の西京焼きの他に、蓮根のきんぴら、シメサバの燻製、生湯葉、からすみ、干し柿にブルーチーズ...○〆38”燻製 AgSouthコロッケ O1+ 「〆鯖燻製」○ いい〆具合、酸味がよく、鯖の脂のりも良い...
...どちらも歯ごたえがありました。 ⚫︎真鯛 蕪蒸し ⚫︎雲子揚げ 鼈甲餡 ⚫︎〆鯖 酢味噌とあわせていただきます ⚫︎黒華牛 鋤焼き...・石鯛 黒むつ お造里 ・真鯛 蕪蒸し ・雲子揚げ 鼈甲餡 ・〆鯖 ・黒華牛 鋤焼き ・真鯛の炊き込みご飯 ・林檎パイ ●予算 15,000円/1人...
...里芋酒盗クリーム つるむらさきお浸し銀杏 《酢物》 しめ鯖とキノ子のサラダ 《煮物》 岩手牛と三陸牡蠣のすき焼き 九条葱...ここに来てさっぱりのしめ鯖とキノコがお腹をゼロにしてくれて 口の中もスッキリ!...・里芋酒盗クリーム ・京王生菜のお浸し ・銀杏 ♢【酢物】しめ鯖とキノ子のサラダ ♢【煮物】岩手牛と三隆牡蠣のすき焼き...
...(お時間を頂く場合がございます。) ■◆活け鯖 ■活けごまさば 関東ではあまり見かけない生の鯖...
お好み焼きや鉄板焼き料理、クラフトビールやこだわりの酒に舌鼓★4月から28時まで営業★
1059人
貯まる・使える
...stick with mental-mayonnaise dip ■濃厚馬の生レバー Raw horse liver ■炙り〆サバ Grilled mackerel...
...東京・イギリスで経験を積み鮨 麻葉を創業。37歳。 「あさば」は組子細工(釘を使わず木と木を組み合わせる富山の伝統工芸)が麻...■富山の白エビ ■鹿児島のタケノコ ■江戸前のしめさば ■右・たらこのわさび漬け・鰹の酒盗塩漬け5ヶ月...江戸前のしめさば 主人にあげました たらこのわさび漬け・鰹の酒盗塩漬け5ヶ月...
...ハタの昆布〆 小肌 赤身 越の景虎 熱燗 鯵の昆布〆 鮟肝と奈良漬 二食丼 金目鯛の西京焼き 越の景虎 ぬる燗 長崎 ハーブ鯖 海老しんじょう 生蛸 水蛸 アオダイの昆布〆 来福 純米酒 あさりの酒蒸し イサキ 夏野菜の煮浸し ・冬瓜 ・なす...
...さ。いよいよ食事開始! ■前 菜 盛り合わせ。 1.シーフードのマリネ 2.生ハムとイチジク 3.ミニオクラとサバイヨーネソース 4.ホタテのカレーソース 5.白身魚のソース(ベシャメルっぽい) 6.揚げナス 7.カプレーゼ...
...この日は、 海老フライと豚ロース生姜焼き 利休御前 海鮮丼 鯖の塩焼きと長芋とろろ 若鶏の唐揚げ ネギソース どれもそそります。 利休御前の内容は日替わりらしく、その日の内容を書いた別紙がありました。 が、私の心は、鯖に・・・・・・。 鯖塩というのは...
...味も美味しいですし、スタッフさんの対応もよく心地良く会食ができました。また再訪したいと思います。 鯖のサラダがまずすごく美味しくて! 一生この味付けで食べていたい...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44971人
貯まる・使える
...花を食べる文化が浸透していない日本では新鮮です。 ○鯖とビーツのインサラータルッサ インサラータルッサはロシア風サラダという意味ということ。ローマではそこに青魚を併せていたので鯖を併せてみたということですが、ビーツの華やかな見た目と、燻製された鯖が良い味わ...
...■アグー豚のリエット ■バター風味のきのこ汁 ■ホタテのグラタン風スープ ■しめ鯖の炙り トマトソース ■カニクリームコロッケ ■白身魚のポシェ ■有田牛の炭火焼 玉葱ソース ■浅漬け ■炙りユッケごはん ■炙りユッケごはん オンザ卵黄 ■炙りユッケごはん 卵黄とタレかけ ■果物 ■[ランチ]しょうが焼き定食 ■[ランチ]ローストビーフ 丼 ■[ランチ]真鯛の塩麹漬け定食 ■[ランチ]鯖の味噌煮定食...
...かじきのジュレ: しのぎとして。春キャベツと鯖のミルフィーユは、鯖が入らなかったということで、かじきのジュレで。 床伏若草揚げ:...■私の獺祭との出会い ■先付 生子と新このわたと鯖千枚巻き 数の子 うど 明太子漬け...
...アオリイカ 鯛の炊き合わせ 赤身 トロ タチウオの炭火焼き サバ 牡蠣 うなぎの椀 コハダ ウニ たらの揚げ物 でんすけあなご...中トロ ぶり大根 ゆず味噌 北海道の雲丹 小肌の春巻き 鯖の棒鮨 鯖とブロッコリー吸い物 白子の小丼 ちゃぶりなまこ 煮牡蠣 海老 穴子 粕汁 デザート ------------------------------------ 【鯖鮨】 肉厚...
...その内容は 鮑の磯焼き風 蒸しうに ヒラメの白醤油漬け 鯖の田酒酒粕漬焼き ほたての白だし煮 炙りとろサーモン 菜の花の胡麻和え...高値に対するアリバイ的なものでは全くないのです。また鯖などの普通の食材がまたすんごくおいしい...
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