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拘りの国内海外の極上の羊肉、ジンギスカンの店
羊のラムとマトンの中間の希少部位のホゲット肉
生後1年以上から2年未満の羊ホゲットが食べれる
名物、和羊ホゲット肉のジンギスカン
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先ず、宮城県南三陸産ホゲットさとうみファーム
見た事の無い、美しい赤身な国産羊のホゲット肉
軽く炙って臭み一切無く柔らか甘味旨味抜群旨!
先ずは、塩で肉の甘味増し肉味良し抜群絶妙旨!
次は、特製漬けだれに大蒜とヘナ唐辛子たっぷり
ミディアムレアーで柔らかタレ味抜群めちゃ旨!
タレにパクチー入れ羊肉と一緒に食べても良し!
次は、北海道女満別産ホゲット、ロース、カルビ
ロースは軽く炙って肉厚柔らか甘味旨味抜群旨!
臭み一切無く上品な円やかな肉味良しめちゃ旨!
カルビはベリーヴェルダンよく焼きで焦げ目付け
先ずは、塩で、香ばし肉味濃く脂味良し抜群旨!
塩と大蒜混ぜ旨味更に増し鉄板な抜群めちゃ旨!
口直しに、蓮根サクッと香ばし味良しめちゃ旨!
次は、北海道せなた産マトン、小野めん羊牧場
見事な霜降りのロースと赤身と珍しいハラミ肉、
どれも臭み無し肉味しっかり旨味抜群めちゃ旨!
口直しに、小松菜シャキッと爽やか抜群絶妙旨!
初めての、焼きパクチーも食感良し抜群絶妙旨!
国産羊ホルモン盛合せ、レバー、タン、ハツ
レバーぷりぷりで柔らか甘味旨味抜群めちゃ旨!
タン、ハツ、サクッと食感良し味良しめちゃ旨!
胡麻油塩に大蒜混ぜ漬け旨味増し抜群めちゃ旨!
新鮮でどれも臭み一切無し、抜群絶妙めちゃ旨!
最後に、豪州産、パスチャーフェッド、ラム肉
リブロースな肉厚で柔らか肉味しっかり抜群旨!
〆は、ひつじのカレー!羊の出汁良しコク深く
スパイシー円やか味良し辛さ控えめ抜群絶妙旨!
癖になる極上味の逸品!再訪決定!超美味絶品!
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hitougourmet
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hitougourmetさんの他のお店の口コミ
店名 |
羊SUNRISE(ヒツジサンライズ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 |
ジャンル | ジンギスカン、焼肉、鉄板焼き |
予約・ お問い合わせ |
050-5594-7266 |
予約可否 |
予約可 御予約は、ウェブ予約の「トレタ」にて賜ります。 |
住所 | |
交通手段 |
麻布十番駅徒歩3分 麻布十番駅から192m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し代ひとり330円 |
席数 |
18席 (カウンター14席、テーブル4名(1卓のみ)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 隣接コインパーキング有 ※提携外 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月22日 |
電話番号 |
03-6809-3953 |
初投稿者 |
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友人有名ブロガーからの情報の、友人限定火鍋会
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羊のラムとマトンの中間の希少部位のホゲット肉
生後1年以上から2年未満の羊ホゲットが食べれる
今回は、ルーフトップでの友人限定の火鍋の会へ
名物、和羊ホゲット肉のジンギスカン
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先ず、北海道女満別産ホゲット、大空羊と草原の
雲たち、美しい艶々の赤身な国産羊のホゲット肉
軽く炙って臭み一切無く柔らか甘味旨味抜群旨!
先ずは、塩で肉の甘味増し肉味良し抜群絶妙旨!
次は、特製漬けだれに大蒜とヘナ唐辛子たっぷり
ミディアムレアーで柔らかタレ味抜群めちゃ旨!
次は、北海道せたな産マトン、ロース、モモ肉
ロースは軽く炙って肉厚柔らか甘味旨味抜群旨!
臭み一切無く上品な円やかな肉味良しめちゃ旨!
モモ肉はベリーヴェルダンよく焼きで焦げ目付け
先ずは、塩で、香ばし肉味濃く脂味良し抜群旨!
塩と大蒜混ぜ旨味更に増し鉄板な抜群めちゃ旨!
口直しに、小松菜シャキッと爽やか抜群絶妙旨!
こんがりと蓮根サクッと香ばし味良しめちゃ旨!
ここから火鍋に、薬膳なスパイスでぐつぐつと、
瀞みある本格的、四川出身スタッフ秘伝な逸品!
先ずは、豪州産、パスチャーフェッド、ラム肉
リブロースな肉厚で柔らか肉味しっかり抜群旨!
火鍋のスープコク深く旨辛味良し抜群めちゃ旨!
豪州ラム肉リブロース旨辛味良し抜群めちゃ旨!
次は、豪州産、マトン、ロース、艶々なモモ肉、
豪州マトン味良し薬膳スープ絡み抜群めちゃ旨!
最後はアメリカ産ラムのロースト抜群めちゃ旨!
〆は、ひつじのカレー!羊の出汁良しコク深く
スパイシー円やか味良し辛さ控えめ抜群絶妙旨!
友人限定、ルーフトップの火鍋本格四川抜群旨!
癖になる極上味の逸品!再訪決定!超美味絶品!