4000 Chinese Restaurant - 広尾(四川料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

神泡認定店

4000 Chinese Restaurant

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

中国料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン

日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材
豊洲市場で仲卸さんの目利きで集めた旬の食材(魚介.海老.野菜)を
足を運び目で見て仕入れた食材を大事にし美味しさを追求した料理をお出しするレストランを目指します。

大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただけるよう
お客様お1人お1人に
心からの“おもてなし”と喜びをー

お店のこだわり

料理人

謙虚に向き合い真摯に遊ぶ、中華料理の達人「菰田欣也」

謙虚に向き合い真摯に遊ぶ、中華料理の達人「菰田欣也」

空間

南青山の中華レストランで、安らぎの時間を。

南青山の中華レストランで、安らぎの時間を。

料理

日本の伝統・文化・食材を取り入れたコース料理

日本の伝統・文化・食材を取り入れたコース料理

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

投稿写真

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  • 4000 Chinese Restaurant - 蒸したフカヒレと上海蟹のあんを絡めたスープ

  • 4000 Chinese Restaurant - 和牛、ウニの春巻き

  • 4000 Chinese Restaurant -

  • 4000 Chinese Restaurant - スズキを蒸して、ネギのソース、自家製のカラスミを削って

  • 4000 Chinese Restaurant - 黒トリュフ、加藤ポークの小籠包

  • 4000 Chinese Restaurant - ピーカンナッツ、マカダミアナッツ

  • 4000 Chinese Restaurant - 黄金ピータン、自家製のガリ、絹豆腐に生クリームを加えたソース、上にピリからソース

  • 4000 Chinese Restaurant - うなぎの白焼き、菜の花と菊の花、貝柱などを使ったXO醤のソース

  • 4000 Chinese Restaurant - 牛ロース

  • 4000 Chinese Restaurant - 鹿児島の島豚じっくりむして、サッとあげて表面香ばしく、黒酢のソース

口コミ

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  • Rのおいさん
    口コミ 1,420件 フォロワー 981人

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    菰田氏の人間力

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    4000 Chinese Restaurant - 料理写真:北京ダック

    2024/03 訪問

    1回

  • ドラノログ
    口コミ 4,184件 フォロワー 1,501人

    大満足大満腹中華料理

    名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿い…店内に足を踏み入れると…モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります…ここで食べられるのはz伝統料理をベースにしながらも、シェフ・菰田流の... 詳細を見る

    4000 Chinese Restaurant -

    2024/03 訪問

    13回

  • サプレマシー
    口コミ 3,721件 フォロワー 10,248人

    新鮮な菰田さんの四川料理

    日本の四川料理を作った四川飯店、そこで料理長を任され、数多くの料理人を育てた菰田さん、一凛はなれの斎藤さんをはじめ、真善美、小菜一碟、Sinorisなどが育った。それだけでなく火鍋... 詳細を見る

    4000 Chinese Restaurant - 蒸したフカヒレと上海蟹のあんを絡めたスープ

    2024/02 訪問

    4回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
4000 Chinese Restaurant
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

中国料理 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

中国料理 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 四川料理
予約・
お問い合わせ

050-5597-3644

予約可否

完全予約制

ご予約はOMAKASEのウェブサイトより

住所

東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F

交通手段

渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分
道順南青山7丁目バス停下車-
地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ-
そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる-
そのまま50m程進んだビルの1階です。

広尾駅から837m

営業時間
  • ■ 営業時間
    12:00~ 18:30~


    ■ 定休日
    不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

20席

(カウンター8席 テーブル席数×2卓 (4名~6名がけ) )

個室

(8人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

https://minamiaoyama4000.jp/

オープン日

2018年12月12日

電話番号

03-6427-9594

備考

初投稿者

えこだねこえこだねこ(12851)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    12:00~ 18:30~


    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分
    道順南青山7丁目バス停下車-
    地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ-
    そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる-
    そのまま50m程進んだビルの1階です。

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    名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿い…店内に足を踏み入れると…モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります…ここで食べられるのはz伝統料理をベースにしながらも、シェフ・菰田流の火入れや素材にこだわった料理の数々…例えば、菰田風北京鴨は皮付き肉の歯ごたえやxふわっとまろやかな甘味…噛むとじんわり出てくる脂など…素材のもつ「おいしさ」を最大限に引き出したもの…合わせるドリンクは…希少なケンゾーエス...

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