SUGALABO - 神谷町(イノベーティブ)

食を通じて世界と繋がる、限られた時間にだけ出逢える美食のラボラトリーがここに

毎月の食材探しの旅で見つけた極上の食材が集まるイノベーティブ・フュージョン「SUGALABO」は、次世代のフレンチを味わえるラボラトリーとして世界から注目を浴びている。秘密の入口をくぐった先は、独創的な世界観が広がる美食空間。革新的な仕掛けが施された極上の一皿は、ゲストの食欲だけでなく知的好奇心も充たしてくれる。食を通して伝わってくるシェフの強い想いや、料理が紡ぐ物語も汲み取りたい。

お店のこだわり

料理人

須賀洋介氏(スガヨウスケ)―独創的なスタイルで魅せる

須賀洋介氏(スガヨウスケ)―独創的なスタイルで魅せる

空間

世界と繋がる、次世代フレンチガストロノミー

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料理

五感が歓ぶ、ゲストの知的好奇心をくすぐる一皿

五感が歓ぶ、ゲストの知的好奇心をくすぐる一皿

投稿写真

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  • SUGALABO - 根室雲丹末富もなか

  • SUGALABO - 多田さんの24か月熟成ペルシュウとロワール産白アスパラ

  • SUGALABO - 薩摩牛フィレ肉、森浦さんの雪室熟成芋、和歌山の花山椒

  • SUGALABO - オマールブルーに海老とワインを煮詰めたソース、モリーユ茸に地鶏のムース、ヤマガラグリーンアスパラガス

  • SUGALABO - スガラボ特製カレー

  • SUGALABO - 佐賀の新玉ねぎ、奈良リーフバックマウンテンエッグ

  • SUGALABO - 楠田さんのベーコン、グージェール

  • SUGALABO - 千葉大原港はまぐり

  • SUGALABO - 噴火湾毛蟹に春野菜テリーヌ

  • SUGALABO - 味噌でマリネしたフォアグラ、ビーフコンソメ、京小かぶ

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
SUGALABO
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ、創作料理
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約可

紹介制となります。

住所

東京都港区麻布台1-11-10 日総ビル1F

交通手段

神谷町駅 徒歩4分

神谷町駅から239m

営業時間
  • ■ 営業時間
    夜18:00~

    ■ 定休日
    日曜日年末年始 また月1の食材探しで不定期に定休日
予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥80,000~¥99,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

(カウンター16席、個室4席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

http://www.sugalabo.com/

初投稿者

chika**chika**(1131)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    夜18:00~

    ■ 定休日
    日曜日年末年始 また月1の食材探しで不定期に定休日

  • アクセス方法を教えてください

    神谷町駅 徒歩4分

  • このお店の口コミを教えてください

    お客様に1年前から「空けておくように」と言われていた今日の日がやってきました。
    ジョエル・ロブションの愛弟子として有名すぎる須賀さんのお店に初訪問です。

    遅れ無きようにと早めに行ったのですが、入り口が分からず、お客様を待ちました。お客様が来られて入り口を教えていただきましたが、「そらわからんわー」って感じでした。

    時間前になるとお店の方がご案内いただきましたが、店内は思っていたより明...

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    おみ乃 神谷町 (焼き鳥、鳥料理)

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  • 3 おかもと - メイン写真:

    おかもと (日本料理)

    3.85

  • 4 Florilege - 料理写真:

    Florilege (フレンチ)

    3.80

  • 5 寺子屋 すし匠 - 料理写真:

    寺子屋 すし匠 (寿司)

    3.76

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