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津軽鴨(胸肉ロースト) ケール 胡桃ドレッシング
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新玉ねぎ、キャビア
空豆、桜海老
穴子、フォアグラ、杏
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オーストラリア産仔羊 新じゃがいも
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鰆 筍 ブールブランソース
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帆立 蛤 蛤のフランと泡も
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蕪 真鯛の昆布締め 柚子
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苺 桜桃
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ライム 甘夏
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アマゾンカカオ
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苺 桜桃
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バターは3種あります。プレーン、ブラックペッパー、フェンネル。
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お誕生日のお祝いで家族で使用しました。
大阪のミシュラン一つ星レストランの東京店になります。和食材を使った季節を感じるモダンフレンチです。
麻布台ヒルズの3階の奥の方にあるので、エスカレーター近辺の、人が多い辺りからは少し離れていて落ち着きます。トイレは、店内にはなく、ヒルズのトイレを使用します。最初はゆったりしていたのですが、時間が経つにつれて満席になり皆様お忙しくされていらっしゃいました。
テーブルとカウンターがありますが、今回は窓際のテーブル席。大きな窓からは中央広場が見えてとても気持ちがいい景色です。
今回の8800円のランチメニューはこちら。
このコース以外に13200円のコースや宮崎牛をメインにしたコースもあるようです。
新玉葱 キャビア
空豆 桜海老
穴子 フォアグラ
蕪 真鯛
津軽鴨 ケール 胡桃
帆立 蛤
鰆 筍
仔羊 新じゃが芋
ライム 甘夏
苺 桜桃
アマゾンカカオ
これにワインショートペアリング(4種)6050円をお願いしました。ワインのチョイスも春らしいものをチョイスしてくださり、すごくよかったです。
ワインペアリングは、他に6種8800円と
8種10000円があり、ティーペアリングは5種の紅茶で4000円のようです。
最初にアミューズが3種。一つずつの完成度が高いです。そのうちの穴子とフォアグラの組み合わせは、ディナーコースのスペシャリテのアミューズ版のようですね。
続く前菜も和の食材をフレンチにうまく使用されていて、美しく美味しい前菜たちでした。鴨の一品が珍しくて、印象に残っています。
メインの鰆、仔羊には、美味しい野菜が添えられています。
デザートのお皿にはお祝いのメッセージをいただきました。
比較的リーズナブルに美味しい食事とワインを素敵なシチュエーションでいただくことができました。
また季節を変えて訪れてみたいお店です。