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「クレーム・アンジュ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 67 件
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麹町のケーキといえば、ここシマです
クレームブリュレの元祖とか??
何度か食べたのですが、改めて美味しいです。
炙ったシュガーのパリパリ感や中のクレームの冷やっこさ、バニラビーンズが甘さを引き立てながらアクセントにしてくれる良い脇役! オーダーしてから炙ってくれるのもこだわりがあるんですね^_^ 久しぶりに行って売り切れかと聞いたらオーダーですぐ作ります!!って2〜3分で出てきます。ケーキの出来立てって嬉しいですよね?
甘いものを得意とはしてないのですが
バニラビーンズや卵系、生クリーム系チョコ系ののスイーツは食べれる方です。
もう一品のチョコケーキは、エクアドル産のカカオを使用し...
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カップに入ったショートケーキ「エクラデ・フレーズ」がいい感じ!
...こちらのお店のスペシャリテ「クレームアンジュ」に一時期はまって頻繁に通っていました。
今回は季節柄、イチゴ系を食べたくて選びました。
久しぶりに伺ったらカップに入ってショートケーキが(^_^)これは見た目に可愛いし、崩れる心配も無く、差し入れにも手土産にも最適◎
甘すぎない上品なクリームが1番下の甘い苺のゼリーの様な層と一緒にすくって食べると最高!
苺もたっぷり。
ミルフィーユも美味しい!
ほとんどのケーキが702円でした。
次回は王道クレームアンジュを買いに伺います...
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...
店内には素材にこだわった美しいケーキや焼き菓子が並んでいます。
フワフワのチーズケーキ「クレーム・アンジュ」が有名。
【食べたもの】
エクラデ・フレーズ 702円
リヨネーズ ...
さっくりした生地もおいしい。
次伺う際はナポレオンパイとクレームアンジュを買うともう決めております。
ごちそうさまでした...
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店舗は「壱番館」と同じ通りです。
紙袋と予備の保冷剤は標準装備してあります。
「ミルフィーユフレーズ」「四万十川」「クレームアンジュ」各702円。
「グランマルニエ」「デリス・ピスターシュ」各648円。
「カヌレ・ド・ボルドー」「ショソン・ポム」各378円。
計7品、合計4...
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...
今回購入したアイテムの中では、グリオッティーヌが圧倒的に美味しかったです。
次回伺う機会があれば、此方のパティシエが広めたと言われるクレームアンジュやクレームブリュレを購入してみたいですね...
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...クレームアンジュとミルフィーユを頂きました。
もう20年近くになるのかしら、
クレームアンジュ、初めて食べたあの時は
クレームダンジュという名前だったかな。
調べたけど、
日本に最初に持ち込んだお店の情報はなかったものの
当時は駒沢に住んでいたので、
桜新町か鶴巻のプラチノだったかも。
しろたえのクリームチーズケーキに続く文明開花的な衝撃があった事だけは覚えてます。
ケーキというカテゴリーよりフレンチ、
そんな風に思えるスィーツ。
いつ頂いてもクレームアンジュは美味しいですね。
ミルフィーユもカスタードが上品でしたが...
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日本にクレームブリュレを最初に広めたとテレビで見ました。 甘いものを好んで食べる方ではありませんが、気になるのと、カラメル系は好きなので購入です!
程よく香ばしいカラメルにハイソなお味のクレーム!バニラビーンズも素敵な存在感をはなち個々の素材の良さご高次元でバランスされています!
ケーキも購入したのですがそちらも生クリームの良さ、スポンジの良さ甘いもの好きな方ではない私でもわかるほどですので、好きな方はもっと色んな違いがわかるんだろうなぁ!!と噛み締めながらいただきました! また買いに行こっっ!!...
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以前から気になっていたお店。
平日の13時位に到着。
先客は3組。
支払いは、現金のみ。
クレームブリュレ(648円)
濃厚で甘さが上品でなめらかなクリームは、バニラビーンズ入り。
焦がしている部分は薄くて香ばしくてクリームとの相性が抜群。
カップは小さめなのでペロッと食べられちゃいます。
今度は別のスイーツを食べてみたい。
...
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TV番組を見て訪問しました。
クレームブリュレを日本に広めたお店ということで購入。
とにかくクリームが絶妙な滑らかさとバニラビーンズの香り。プリンともカスタードとも違う絶妙な加減。
上のカラメリゼしたお砂糖がカチカチのお店が多い中、こちらのものは3回に分けて炙るそうですが薄く幕を張った感じで下のクリームの邪魔をしない程度の食感。
キャラメルの焦げた味はアクセントになるくらいで全く気になりません。
TVでは混ぜてクッキーなどにつけていただくのも美味しいとのことだったので、自宅にあるピスタチオのクッキーにつけていただいてみました。
滑らか故に味わいの余韻を長く楽しめます。
...
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ココナッツの香りと、ざらめの素朴な甘さが魅力的!ほろほろ食感“キャレドココ”♪
...
お取引先様からの評判も上々でした。
総合的に鑑みて、CPは良い方だと思います。
⑤その他、気付いたことなど
次回は“クレームアンジュ““ババ”など、
プティガトー類をぜひ食べてみたいです...
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...8年に麹町に「パティシエ・シマ」をオープン…
クレームアンジュ、クレームブリュレ、石畳(生チョコ)など数々のフランス菓子を世に送り出しヒットさせる…
20...
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...シマさんのスペシャリテ、クレームアンジュ。
優しいガーゼを開けると、フランス産フロマージュブランがふんわりと。
中にはフランボワーズのソースが履いていて、混ぜながらいただきます...
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※「東京の石畳」「チーズケーキ」「ショコラフランボワーズ」「クレームアンジュ」「ババ」あたりが特に有名です。
↓麹町『ラトリエ・ド・シマ』のレビューです...これは僥倖でした。
ダージリン、Potでください、で、Hotで(´∀`=)
<クレームアンジュ>
とても人気のスペシャリテ、ふわふわチーズケーキです...
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個人的にはフランボワーズゼリーだけ少し違和感がある。
◼︎クレームアンジュ
スペシャリテ。
爽やかなすっきりしたチーズクリームとフランボワーズソースが丁度良い...
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...プチガトーを求めて近くのパティシエ・シマに伺いました。
シェフの島田氏はルコントの出身で、当時はアンドレ・ルコント氏の右腕として活躍。
クレームアンジュ、クレームブリュレ、石畳(生チョコ)など数々のフランス菓子を世に送り出しヒットさせた実力者です。(HPより)
さて...
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店名 |
パティシエ シマ
|
---|---|
ジャンル | ケーキ、チョコレート、洋菓子 |
予約・ お問い合わせ |
03-3239-1031 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
メトロ有楽町線 麹町駅より徒歩2分 麹町駅から90m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1998年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
11:00 - 19:00
[土]
11:00 - 17:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
メトロ有楽町線 麹町駅より徒歩2分
メトロ半蔵門線 半蔵門駅より徒歩4分
このお店の口コミを教えてください
「ソレイユ SOLEIL」でカレーを食べた後、通りかかって思わず入ってしまいました。可愛らしいケーキ屋さん。1998年オープンでシェフパティシエは島田進氏。今は亡き六本木「ルコント」や「マキシム・ド・パリ」で修業の後独立。なかなかのお年のスイーツ界の重鎮です。今は「ピエール・エルメ」に師事した息子さんとお二人と聞いて安心しました。
ショーケースにはケーキだけでも30種類ほどが綺麗に並んでおり...
...
クレームアンジュを購入。
以前、あるお店でも同じタイプのケーキを見かけましたが、
今はチーズが高いことと手間がかかるから、売らなくなってしまいました...