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「蒲焼」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 42 件
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江戸風情を感じる数寄屋造りの店内…創業百年受け継がれる自慢のタレと厳選した国産うなぎ…
...受け継いできた自慢のタレで仕上げます…「割きたて・蒸したて・焼きたて」をモットーに、秘伝のタレでふっくらと焼いた“蒲焼”や“うな重”を…
【住所】東京都千代田区麹町3-4-4
【到着日】 金耀日
【並んで人数】0
【待ち時間】...
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...
さて、この数寄屋造りの趣のある佇まいに昔の思い出を手繰りながら、本日のメニューはブランドウナギのはしりと言われる、井水蒲焼定食にさせて頂きました。
15分ほどで着膳。
見目麗しい。一目でおいしいと分かります。
焼きの加減、ふっくら加減、油と身の加減、タレの加減...
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...重は白いご飯だそうです。重にしました。
開店5分で満席となり、後の客は奥の席に案内されてます。そして開店から8分後に重が来ました。
蒲焼はうなぎ一尾で、ご飯はしっかり盛られてます。
先ずうなぎ。肉の厚さは中位で、焼きはしっとり目...
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明治時代末期創業 100年以上の歴史をもち、ミシュラン一つ星のうなぎ屋さん♡
...
肝焼きもめちゃくちゃ美味しかった♡
さあいよいよメイン♡
重箱が二段で登場する。
上段に蒲焼、下段に白いご飯と別々になっています。
美しいです〜。梅にしました。
うなぎ身も厚いのですが、驚くほど柔らかです。
口に入れるとトロけてしまう、ふんわりトロトロッととろけるような身♡
関東風の蒲焼というとキリッとあっさりした辛めのタレが多いが、甘口のタレでした。
そのままでも美味しいですが...
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【百名店】風情のある個室にて最高級共水うなぎをいただく、脳が幸せを感じる逸品@麹町
...嗅覚からその旨さが脳に伝わってきます。
行儀が悪いのを百も承知で、硬めに炊き上げられたご飯に半身どかんと乗せて、卓上に置かれた追い蒲焼タレをたっぷりかけていただきました。旨いの一言、それに尽きます。
⚫お新香・肝吸
塩加減、出汁加減、そして肝の苦味。丁寧な仕事を感じます...
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...
最高級の国産うなぎを仕入れ、
「割きたて・蒸したて・焼きたて」のうなぎを
秘伝のタレでふっくらと焼いた“蒲焼”や“うな重”。
歴史を感じる深ーい味わいです...
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...受け継いできた自慢のタレで仕上げます。
「割きたて・蒸したて・焼きたて」をモットーに、秘伝のタレでふっくらと焼いた“蒲焼”や“うな重”をいただけます
注文したのは・特撰 共水うなぎ(5600円 )
静岡大井川産の極上な共水鰻はとても甘くて柔らかな関東風の蒲焼
自慢ば創業より受け継いできたタレ。
高価だけど、やはりとても美味しい...
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...円)を注文しました。
待つこと15分ほどでお重が到着。鰻とごはんが分かれているのが同店の特徴。では実食。
ふわっとふっくら焼かれた蒲焼は口の中で蕩けます。タレはやや甘口ですがキレがよく鰻本来の旨味を引き立てています。
コメは固めでとっても好み。香の物はバリエーション豊富で◎...
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...円 ◎
重箱に入った極上の静岡大井川の共水鰻とやや硬めのご飯
とても甘くて柔らかな関東風の蒲焼 マイウー!
創業より百年以上受け継いできた自慢のタレ(卓上)をかけると効果は抜群だ...
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...椅子のタイプ。落ち着いた雰囲気です。
今回は、12500円のコースをお願いしました。
先付け、肝焼き、白焼き、うざく、鰻巻き、蒲焼膳。
オーソドックスに鰻を楽しめるコースでした。
肝焼きはほろ苦く、お酒が進みます。白焼きはふっくら、山葵とお塩でいただきました...
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...予約時はコース選択が必要であり、うまきや和え物のついた「善国寺定食」か、前菜等何も付かない鰻一本勝負の「共水蒲焼定食」のどちらかを選ぶ。共水うなぎとは時によっては入荷もない希少な鰻。
養殖ではあるが大井川伏流水を使って、普通の飼育期間の2倍をかけて飼育し...
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...醤油を弾く脂の多さで、口の中でとろっととろけてしまいます。う〜ん、白焼は堪んないなぁ(^^)ビール進みます。
こちらのうな重は蒲焼とご飯が別盛りと言う事でしたので迷いましたが、メインは私はうな丼、連れはうな重、敢えて同じ値段のものを注文しました。椀ものは頼まずビールもう1本!
さて運ばれて来ました。丼ものの蓋を開ける瞬間って堪んないですね(^^)褐色の蒲焼よ!ご無沙汰しておりましたm(_ _)mうな重の方は二段重になっていて上に蒲焼、下がご飯の重でした。重のごはん多い!丼よりも明らかに多く見える(^^)
うなぎはふっくら、ごはんは固め...
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...開店まもない時間で並ばずに入店。ブランド鰻「共水うなぎ」のお重にしてみた。蒲焼とご飯が別々に供されるスタイル。ちなみに丼はご飯の上に蒲焼を乗せタレをかける通常の方式。とても雑味のない綺麗な味わい...
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...枝豆、蜜芋)
肝焼き
共水うなぎ白焼き
うざく
うまき
共水うなぎ蒲焼
ご飯、漬物、肝吸い
デザート(すいか)
付だしは可もなく不可もなく...うまきは卵焼きが甘く、バランスがとても良かった。
そしてメインディッシュ?のうなぎ蒲焼とご飯等が登場。これがやはり白焼きと同じく…。うなぎは白焼きと同じく小さくて脂の乗りは悪く...
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...
建物は和の雰囲気全開で外観からすでに期待させてくれます!
うな丼が3種
うな重が4種、
ほかにも定食や、蒲焼・白焼など沢山のメニューが揃ってます...
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...円
この他に、疑似四季飼育により天然鰻に近い味と評判のブランド鰻共水うなぎ(5,600円)もあるようです。
こちらのうな重は蒲焼とご飯が別々に提供されるタイプ
二人ともタレのかかったご飯が好きなのでうな丼(3,800円)に肝吸物(300円)をお願いしました...
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...一匹のサイズになる「梅(3600円)」をいただきます。ちなみに宮崎産だそうです。うな重は珍しい丸型の重箱で、ご飯と蒲焼が別々に提供されます。鰻は関東風らしい蒸し具合でかなり柔らかい。個人的には関東風にあってももう少し食感がほしいものです...
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...
まずは私の!!おーう四角い立派な重箱登場!!
そう、ここはご飯と蒲焼が別々のうな重なのです。
お椀は付かないので...
すり身みたいなん入ってたー^^
そしてこちらは・・・
最初っから蒲焼ONザご飯。
うな丼(3600円)☆
こちらは別々でなくハナからドーン...
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記事URL:http://haraheri5214.blog40.fc2.com/blog-entry-2525.html
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店名 |
うなぎ秋本(あきもと)
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受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ、日本料理、どじょう |
予約・ お問い合わせ |
03-3261-6762 |
予約可否 |
予約可 ご予約はお電話またはインターネットの予約サイト(ポケットコンシェルジュ)からお願いします。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線【麹町駅】徒歩1分 麹町駅から62m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料:ランチでの座敷利用10%、ディナーでのテーブル利用10%、ディナーでの座敷利用15% |
席数 |
34席 |
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個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 |
出前あり。 |
お店のPR | |
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240m
270m
340m
349m
391m
...
すでに一組お待ち。5分ほどで座敷テーブル(椅子あり)案内される。
「う」の看板に、趣のある日本家屋。麹町駅の交差点から蒲焼のいい香りがして、胃を刺激します。
鰻重 お値段が高い順に鶴梅竹松
鶴梅竹までがうなぎ一匹で価格は大きさ別。梅は...